魔方陣さんが投稿したぐりんでる（長野/松本市その他）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、魔方陣さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

掲載保留ぐりんでる松本市その他/そば、カフェ、カレー

2回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.7
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2021/01 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.2
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.7
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

満身創痍　風評被害に負けるな！

2021/01/10　13:10再訪

※松本市でコロナ感染者が急増している時期でもあるのでフォロワー様限定で口コミupするつもりでしたが、今人里離れた郊外のお店が置かれている現状を少しでもお伝えすべく公開とさせていただきます。

この日は諏訪周辺でのお仕事。

折角諏訪まで来たのだから
*レイコさんの[ペレファ·カフェ]でも行ってみるか？と確認のためFacebookを見ると「ゴメンなさい今は長野県内の方のみ限定です」との告知があり残念ですが地元を大切に思うレイコさんの思いしかと受け止めました。

そこで、次の候補として上がったのが此方と鹿教湯温泉の[奈賀井]

相棒君と相談の上、今回は訪問難度の高い此方に決定し確認のTELをすると「今日は14:00閉店」との事で仕事を途中で放り出し(笑)急遽ランチしに向かう。

途中[わたなべ]に車が1台あり営業を確認して（帰りに寄ってみよう）店着。

1回レビューが抜けているけどそれでも4年ぶりの訪店です。

外観内観共に以前と変わらず、変わった事と言えば先客が1名しか居ないこと。

頂いたのは
私;粗挽きざる蕎麦¥900
相棒君;鴨汁そば¥1480
和風オムレツ¥900
お土産にスフレ·チーズケーキ（ホール）¥2000

粗碾きの蕎麦は相変わらずの美味しさ、奈川在来だろうが稲核在来だろうが長く付き合った昔の彼女に再会した時の様な幸せと安堵感に包まれ（な~んてね）

相棒君の鴨汁の合鴨も柔らかくて美味しい..と

和風オムレツは気持ちが昂って写真を撮り忘れてしまったが、見た目はオムレツでふわとろ食感と味はだし巻き玉子という和洋折衷。
だし巻き玉子がふわとろって言うのはもはや反則技。

今回は辛汁を殆んど使わず伊豆[盛田屋]の天日塩を持って行ったが（此方の辛汁も秀逸なんですけど）この旨味のある塩と蕎麦の相性が抜群で蕎麦の甘味を引き立ててくれました。

それだけじゃ無い！
今シーズン（'20秋）の蕎麦は近年希に見る出来の良さ。

それを店主に話したら「昨シーズン（'19秋）の方が良かったけど、それでも最近では2番目の出来」だそうで
この地域では昨シーズンに台風などの被害を免れたからなのかも知れない。

恐らく今シーズンの蕎麦は出来すぎちゃったんだろうな？手入れの良かった畑の蕎麦はやはり美味しい。

最後に店主と少し話をしたら、やはり2度目の緊急事態宣言後客足がパッタリ止まってしまい今は営業時間を短くしているけれど、このままでは休業も考えているらしい。

そう言えば向かいの風穴の里にも車が2台しか停まっていなくて店内も開店休業状態だった。

春~秋なら交通量もそれなりにあるけど近くにスキー場があるわけでも無し、松本市内の様に地域密着型で客を呼べるでも無いので、こんな個人経営のお店が1番の被害者かも知れない。

なんとしてもこの苦境を乗り切って、次に伺う時も美味しい蕎麦やカレーライス食べさせて下さいね♪

*レイコさんの[ペレファ·カフェ]とは
以前は朝霧高原でフェアリーテールというカフェを営んでいた山村礼子さん（本名　三好礼子）で私と同年代のバイク好きの方なら「パリダカラリーにチャレンジしていたレイコさん」と言えば分かるでしょ？

粗挽きざる蕎麦¥900

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144239805 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144239805","content_type":"ReviewImage","content_id":144239805,"voted_flag":false,"count":45,"user_status":"","blocked":false}
粗挽きざる蕎麦up

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144239803 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144239803","content_type":"ReviewImage","content_id":144239803,"voted_flag":false,"count":45,"user_status":"","blocked":false}
鴨汁そば¥1480

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144239807 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144239807","content_type":"ReviewImage","content_id":144239807,"voted_flag":false,"count":43,"user_status":"","blocked":false}
スフレ·チーズケーキ（ホール¥2000）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144239790 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144239790","content_type":"ReviewImage","content_id":144239790,"voted_flag":false,"count":39,"user_status":"","blocked":false}
チーズケーキの材料など

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144239787 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144239787","content_type":"ReviewImage","content_id":144239787,"voted_flag":false,"count":26,"user_status":"","blocked":false}
蕎麦メニュー（冷、温）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144239835 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144239835","content_type":"ReviewImage","content_id":144239835,"voted_flag":false,"count":27,"user_status":"","blocked":false}
当店の名物メニュー色々

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144239830 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144239830","content_type":"ReviewImage","content_id":144239830,"voted_flag":false,"count":27,"user_status":"","blocked":false}
冬季限定の松本1本葱の天婦羅もお薦めメニューの１つ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144239840 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144239840","content_type":"ReviewImage","content_id":144239840,"voted_flag":false,"count":27,"user_status":"","blocked":false}
ぐりんでるのカレー蕎麦（冬限定）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144239838 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144239838","content_type":"ReviewImage","content_id":144239838,"voted_flag":false,"count":27,"user_status":"","blocked":false}
スフレ·チーズケーキは1ホール（冷凍）のお土産用（¥2000）もあります

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144239832 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144239832","content_type":"ReviewImage","content_id":144239832,"voted_flag":false,"count":28,"user_status":"","blocked":false}
外観（お店は風穴の里の前の道路を渡ったほぼ正面）、前日の夜から朝にかけて雪が降りました

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144239797 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144239797","content_type":"ReviewImage","content_id":144239797,"voted_flag":false,"count":27,"user_status":"","blocked":false}
天井が高く広い店内

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144239817 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144239817","content_type":"ReviewImage","content_id":144239817,"voted_flag":false,"count":27,"user_status":"","blocked":false}
此方は座敷席（普段は使用していません）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144239813 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144239813","content_type":"ReviewImage","content_id":144239813,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
ヴィンテージ·オーディオマニア垂涎の機器がズラリ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144239810 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144239810","content_type":"ReviewImage","content_id":144239810,"voted_flag":false,"count":26,"user_status":"","blocked":false}
冬の窓からの景色

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144239828 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144239828","content_type":"ReviewImage","content_id":144239828,"voted_flag":false,"count":27,"user_status":"","blocked":false}
スフレ·チーズケーキにも使われる西牧養蜂園の信州はちみつ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144239820 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144239820","content_type":"ReviewImage","content_id":144239820,"voted_flag":false,"count":28,"user_status":"","blocked":false}
地元の特産品

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144239824 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144239824","content_type":"ReviewImage","content_id":144239824,"voted_flag":false,"count":28,"user_status":"","blocked":false}
コロナ禍故に仕事柄 2週間毎にPCR検査をしています

{"count_target":".js-result-ReviewImage-159955408 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-159955408","content_type":"ReviewImage","content_id":159955408,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
コロナ禍の外出時必需品

{"count_target":".js-result-ReviewImage-159955407 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-159955407","content_type":"ReviewImage","content_id":159955407,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}

2021/10/15 更新

{"count_target":".js-result-Review-124963558 .js-count","target":".js-like-button-Review-124963558","content_type":"Review","content_id":124963558,"voted_flag":false,"count":215,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

1回目

2014/12 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味3.8
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.7
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

奈川、稲核、乗鞍と　この周辺には好きな蕎麦が一杯

2014.12.9再訪

開店の11:00前に到着のため、時間まで向かいの　風穴の里の駐車場で時間を潰す

11:00には開店せず11:15入り口に暖簾が掛かったのを見届けて、こちらの駐車場に車を移動し入店

移転後初の新蕎麦を目当てに伺いましたので、本日はせいろの蕎麦だけ頂きます

相変わらず透明感のある粗びきの蕎麦
段々と師匠の蕎麦に似てきた様な姿をしています

彼方の玄蕎麦は稲核在来、此方は奈川の在来と玄蕎麦は違いますが、その玄蕎麦のあしらい方は双方似ているので、それぞれの蕎麦の特徴が良く解ります

稲核のほうが原種に近い濃密な味わいで、奈川のほうが洗練された現代的な風味のバランスを持つ蕎麦の味わいで、産地はごく近いにも関わらず　随分と違う様です

近くには乗鞍在来の産地もありますから
ここは蕎麦のトライアングル地帯♪

この周辺での蕎麦屋巡りは楽しいですネ♪

美味しい蕎麦を頂き、自宅と職場へのお土産にチーズケーキとアップルパイを買いましたが、アップルパイは予約販売に限られますので後日、着払いの宅配便で送って頂きました。
チーズケーキは－60℃で冷凍されているのでクーラーボックス等で保冷等しなくても家へ帰った夜10時でも冷たく、翌日に美味しく頂きました（ベイクでは無くレアタイプ）

アップルパイは3日後に届き、箱を開けると嬉しいおまけも入っていました

中のリンゴは私の田舎でも栽培している紅玉で
アップルパイにはやっぱりこれで無くちゃね♪

今回、この周辺を食べ歩き、ますます松本から飛騨高山への158号線が好きになりました

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
前回訪問時のタイトル

待ち焦がれていたグリンデルの再出発です＼(^o^)／

2014.7.3 11:00訪問

そばカフェぐりんでると言うとピンとこない方もオーベルジュ・グリンデルと言えば一度は耳にした方も多いのでは無いでしょうか？

昨年の11月に道路の改修工事のため突然閉店して仕舞いました。

そのグリンデルが　この6月に風穴の里の向かいでお店を再開されるとの貴重な情報を頂き、6/中に一度伺うと　まだ開店の準備中でしたが　風穴の里で6/末頃open予定で客席は10席位では無いかとの事を伺いました

万を持して7/2に訪問すると何と！この日は定休日

訪問客がいらしたので、色々お話しする中
私が横浜から来たことに気付いて頂いたのか店内に御主人を呼びに行って下さり、明日は11:00から店を開ける事を確認出来ました

7/3の11:00再び横浜から車を飛ばし、待ち焦がれていたお店に訪問

此方のお店、松本から上高地方面に向かう158号線の風穴の里の向かいに有り駐車場はお店の奥に5台分程のスペースが有ります

平屋の入り口を開けると　その奥にもう１つの引き戸が有ります

その引き戸を開け店内に足を踏み入れると照明を落とした空間に柔らかい外光が窓から差し込み良い雰囲気です

客席は10席程と風穴の里で聞いていましたが20席ありテーブル同士の間隔も広々しています

客は私1人でしたので奥の窓際に席を取りメニューを拝見すると、残念な事に以前の生姜焼きやハンバーグ、ビーフシチュー等は有りませんが、名物だったカレーや手作りのケーキ等は健在で、軽食も色々揃っています

それと自家栽培の手苅り、はぜ掛けの天日干し、幻の正真証明　奈川在来の蕎麦

閉店、移転の準備をしながら去年も蕎麦の収穫までされていたと思うと大切に味あわなければいけません

注文は　せいろ、粗挽き蕎麦掻き、天婦羅盛り合わせの中

先ずは蕎麦掻きから
見るからに旨そう...
何も付けずに食べてみる
ねっとり、しかし弾力もあり粗挽きの蕎麦の粒のざらつき、そして何より濃厚な蕎麦の香り、味

下ろし大根と、生醤油もあるが出来るだけ薄味にして頂きました（蕎麦掻きの上に乗っているのは山葵では無く蕎麦の新芽）

天婦羅は付け塩だけで頂きます
ネタは天然の海老と穴子、山菜等で特にサクサクの山菜が旨い

さて、ここで真打ちのせいろ登場です

丁度良い太さに切り揃えられた蕎麦も粗挽きで、星が綺麗に交じって...正直に言えば切り揃えにも少しむらがあり、水切りも多少悪いが、他の店でも難癖を付ければ幾らでもある
こちらにも蕎麦の新芽が乗っています
辛汁は甘さの無いキリッと引き締まったスッキリしたもので蕎麦に負けない味というのでは無く飽くまで蕎麦が主役
薬味は山葵と下ろし大根で葱は無し
この蕎麦は優しく包み込む様な奥深い味わい
久々にこの蕎麦に出会った

此方の御主人の愛情掛けて育て上げた蕎麦
は格別（そのバックボーンを知っているだけに過大評価になる所はお察し下さい）

風穴の里という人の集まる場所の目の前にありながら控え目の看板等でまだ認知され難いですが
騙されたと思って一度立ち寄って見たら如何でしょうか?

冬になったら　あの投じ蕎麦の復活も願っています...グリンデルファンの一人として

生姜焼きやハンバーグもネ♪
最後に御主人から「どうでした？」と声を掛けられたが返す言葉が思い浮かばず「美味しかったです」としか言えなかった
感動で言葉も出なかったと言うのが正直なところ

自家栽培、奈川在来の蕎麦(2014.12.9) 師匠の蕎麦に似てきた様な...

{"count_target":".js-result-ReviewImage-33318026 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33318026","content_type":"ReviewImage","content_id":33318026,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-29124289 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-29124289","content_type":"ReviewImage","content_id":29124289,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
2014.12.9

{"count_target":".js-result-ReviewImage-33318006 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33318006","content_type":"ReviewImage","content_id":33318006,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
粗びきの蕎麦掻き

{"count_target":".js-result-ReviewImage-29124577 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-29124577","content_type":"ReviewImage","content_id":29124577,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
蕎麦掻きのup

{"count_target":".js-result-ReviewImage-29124588 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-29124588","content_type":"ReviewImage","content_id":29124588,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
天婦羅盛り合わせ（中）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-29124596 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-29124596","content_type":"ReviewImage","content_id":29124596,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
せいろ蕎麦

{"count_target":".js-result-ReviewImage-29124539 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-29124539","content_type":"ReviewImage","content_id":29124539,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
せいろ蕎麦のup

{"count_target":".js-result-ReviewImage-29124548 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-29124548","content_type":"ReviewImage","content_id":29124548,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
辛汁

{"count_target":".js-result-ReviewImage-29124564 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-29124564","content_type":"ReviewImage","content_id":29124564,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
リンゴのタルト（ホール）注文を受けてから後日送料着払いで宅配されます

{"count_target":".js-result-ReviewImage-44629142 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44629142","content_type":"ReviewImage","content_id":44629142,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
チーズケーキ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-44517344 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44517344","content_type":"ReviewImage","content_id":44517344,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
お店で注文して自宅へ送ってもらったアップルパイ（1ホール¥2500) 蛍光灯の光で色が悪いですが、ランチョンマットは鮮やかなオレンジ色です

{"count_target":".js-result-ReviewImage-33406258 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33406258","content_type":"ReviewImage","content_id":33406258,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
テイクアウトのチーズケーキ（直径14cm、ホールで¥2000）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-33342571 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33342571","content_type":"ReviewImage","content_id":33342571,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-29124378 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-29124378","content_type":"ReviewImage","content_id":29124378,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-29124366 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-29124366","content_type":"ReviewImage","content_id":29124366,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-29124326 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-29124326","content_type":"ReviewImage","content_id":29124326,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-29124395 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-29124395","content_type":"ReviewImage","content_id":29124395,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
お店は風穴の里の向かい

{"count_target":".js-result-ReviewImage-29124312 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-29124312","content_type":"ReviewImage","content_id":29124312,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-29124269 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-29124269","content_type":"ReviewImage","content_id":29124269,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-29124241 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-29124241","content_type":"ReviewImage","content_id":29124241,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
2014.12.9

{"count_target":".js-result-ReviewImage-33317990 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33317990","content_type":"ReviewImage","content_id":33317990,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-29124281 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-29124281","content_type":"ReviewImage","content_id":29124281,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-29124440 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-29124440","content_type":"ReviewImage","content_id":29124440,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-29124470 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-29124470","content_type":"ReviewImage","content_id":29124470,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-29124475 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-29124475","content_type":"ReviewImage","content_id":29124475,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-29124493 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-29124493","content_type":"ReviewImage","content_id":29124493,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-29124513 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-29124513","content_type":"ReviewImage","content_id":29124513,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-29124525 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-29124525","content_type":"ReviewImage","content_id":29124525,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
1200mの高地で栽培される奈川在来種の蕎麦

{"count_target":".js-result-ReviewImage-29125477 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-29125477","content_type":"ReviewImage","content_id":29125477,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
オーベルジュグリンデルのあった跡地です

{"count_target":".js-result-ReviewImage-29124632 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-29124632","content_type":"ReviewImage","content_id":29124632,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}

2014/12/15 更新

{"count_target":".js-result-Review-6528580 .js-count","target":".js-like-button-Review-6528580","content_type":"Review","content_id":6528580,"voted_flag":false,"count":106,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

魔方陣さんが投稿したぐりんでる（長野/松本市その他）の口コミ詳細

掲載保留ぐりんでる松本市その他/そば、カフェ、カレー

ジャンルから探す

予算

営業時間

魔方陣さんが投稿したぐりんでる（長野/松本市その他）の口コミ詳細

掲載保留ぐりんでる松本市その他/そば、カフェ、カレー

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備