8回
JR元町駅西口南西の百名店出身のシェフのリストランテ～鴨・スパゲットーニ・経産牛
「食べログで百名店にも選ばれた(^_^)」
「芦屋のイタリアン『raffinato』出身のシェフのリストランテ(^_^)」、
「RYORIYA TAKASHIMA」で、
「☀おまかせランチ メイン但馬牛 6.000円」と
「ワインペアリング3種 3,300円」をいただきました(^_^)。
＜ジョルジュの味見舌感＞
ココ逸品あり↓
・SMERRLDI RIESLING～口当たりフルーティー、奥にしっかり辛口(^_^)
・お口初め〜西区のかぼちゃの冷製スープ 焼き芋のニョッキ
焼き芋のニョッキ、モチモチ、優しいさつまいもの風味(^_^)
・フォカッチャ
香りたかしひろし(^_^)。焼きたて、ふんわり、小麦の風味しっかり(^_^)
冷えるとモチモチに(^_^)
・鴨胸肉のサラダ仕立て 鴨の脂でローストしてドレッシングでマリネした米茄子 オレンジ
兵庫県のベビーリーフ、オクラ、きゅうり、ミニトマト、コリンキー（かぼちゃ）
淡路島の赤玉ねぎ オレンジをアクセントにしたバルサミコ
鴨、しっかりとした風味と香ばしさとドレッシングの酸味のケミストリー(^_^)
米茄子、ジューシー(^_^)。オレンジとミニトマト、あま〜い(^_^)
・琵琶湖の天然のわかさぎのフリット カポナータ アーモンドロースト
わかさぎ、風味しっかり、香ばしい〜(^_^)。かポナータ、酸味控えめ、野菜シャキシャキ(^_^)
時々アーモンドローストの香ばしさがアクセントに(^_^)
・IMAGREDI～フルーティーな旨味と辛口のハーモニー♪
・数種類の茸 スパゲットーニ 乾燥ポルチーニ
スパゲットーニ、モッチモチ(^_^)。茸の風味が利いてる〜(^_^)
・淡路島産の但馬経産牛のハネシタ 兵庫県の空心菜、甘長ししとう等
静岡県産のジャンボ落花生 フォンドヴォーとマルサラと生姜のソース
ハネシタ、柔らかくも歯応えしっかり(^_^)。切るのは四苦八苦(^_^;)
フォンドヴォーとマルサラ生姜のソース、ほのかに生姜が利いてる〜(^_^)
・Turrion LANGHE ROSSO GAGLIASSO～渋味しっかり(^_^)
・無花果のクレープ エピス 酒粕のアイスクリーム
無花果のクレープ、ほのかにスパイスが利いてる〜(^_^)
酒粕のアイスクリーム、ミルキーさとほのかな酒粕の風味のアンサンブル♪
・無花果のパウンドケーキ 生チョコレート 塩クッキー
無花果のパウンドケーキ、無花果の酸味と口の中で溶けるパウンドケーキの生地のアンサンブル♪
生チョコレート、酸味が利いてる〜(^_^)
塩クッキー、ほのかな塩気と口の中で感じるクッキーの生地の風味(^_^)
おまかせランチ メイン但馬牛
おまかせランチ メイン但馬牛メニュー
コーヒー
無花果のパウンドケーキ 生チョコレート 塩クッキー
無花果のクレープ エピス 酒粕のアイスクリーム
Turrion LANGHE ROSSO GAGLIASSO
淡路島産の但馬経産牛のハネシタ 兵庫県の空心菜、甘長ししとう等 静岡県産のジャンボ落花生 フォンドヴォーとマルサラと生姜のソース
数種類の茸 スパゲットーニ 乾燥ポルチーニ
IMAGREDI
琵琶湖の天然のわかさぎのフリット カポナータ アーモンドロースト
鴨の脂でローストしてドレッシングでマリネした米茄子
フォカッチャ
鴨胸肉のサラダ仕立て 鴨の脂でローストしてドレッシングでマリネした米茄子 オレンジ 兵庫県のベビーリーフ、オクラ、きゅうり、ミニトマト、コリンキー（かぼちゃ） 淡路島の赤玉ねぎ オレンジをアクセントにしたバルサミコ
お口初め〜西区のかぼちゃの冷製スープ 焼き芋のニョッキ
お口初め〜西区のかぼちゃの冷製スープ 焼き芋のニョッキ
SMERRLDI RIESLIN
内観
外観
2023/10/09 更新
2023/06 訪問
「JR元町駅西口南西、百名店出身シェフのリストランテ～カラスミのパスタ・茶美豚」
「食べログで百名店にも選ばれた(^_^)」
「芦屋のイタリアン『raffinato』出身のシェフのリストランテ(^_^)」、
「RYORIYA TAKASHIMA」で、
「本日のみm(__)mのアラカルトメニュー」をいただきました(^_^)。（トータルで4,930円）
＜ジョルジュの味見舌感＞
ココ逸品あり↓
・ノンアルコールスパークリング CARL JUNG
しっかりとした辛口に酸味と甘味(^_^)
・前菜盛り合わせ
コバンザメのカルパッチョ・茄子のマスタードマリネ・
ペペロナータ（パプリカのマリネ）・ズッキーニのソットオーリオ（油揚げ）・
バジルのシフォンケーキ・・モロコ（魚）のフリット・自家製の茶美豚の生ハム
バジルのシフォンケーキ、ふわふわ(^_^)。バジルの風味とケーキの甘味(^_^)
トマトのソース、フレッシュな酸味と甘味(^_^)
コバンザメのカルパッチョ、コバンザメは魚です(^_^)。旨味しっかり(^_^)
茄子のマスタードマリネ、とろとろ、マスタードがちょっぴり利いてる～(^_^)
ズッキーニのソットオーリオ、シャキシャキ(^_^)
・能瀬ジンジャエール
・カラスミのパスタ
アルデンテなパスタに濃厚なカラスミの風味(^_^)。シンプル・イズ・ベスト(^_^)
・茶美豚の肩ロースのロースト 新じゃがいものインカのめざめのロースト
西区産のヤングコーン フォンドボー 赤ワインマスタード
茶美豚の肩ロースのロースト、あっさり。塩で旨味じゅわ～(^_^)
赤ワインマスタード、酸味と渋味(^_^)。フォンドボー、酸味が利いてる～(^_^)
☕コーヒー・タンカンジャムのサブレ
「次いつアラカルトがあるかは未定m(__)m」。
(キャンセルがあったことによる開催のため(^_^;))
「1周年記念のクッキーいただきました！(^_^)」
アラカルト
1周年記念でいただいたクッキー
コーヒー
茶美豚 キタアカリ ヤングコーン フォンドボー 赤ワインのソース
パン
野瀬ジンジャエール
前菜盛り合わせ
カウンター席
ノンアルコールスパークリング CARL JUNG
外観
2023/06/10 更新
2023/05 訪問
先月開始、JR元町駅南西の百名店出身シェフのリストランテ料理屋で平日パスタランチ
「食べログ百名店2021にも選ばれた芦屋のイタリアン『raffinato』出身のシェフによる(^_^)」
「リストランテ料理屋(^_^)」、
「RYORIYA Takashima」で、
「←先月スタートした(^_^)」
「平日不定期に提供されるm(__)m」
「Pasta Lunch 1,900円」（桜エビと淡路島の玉ねぎを選択(^_^)）、
「グラスワイン 白 1,000円」、
「グラスワイン ロゼ 1,000円」、
「☕岬の焙煎所コーヒー 350円」をいただきました(^_^)。
＜ジョルジュの味見舌感＞
ココ逸品あり
・グラスワイン 白～Pinot grigio CA'DI FRARA selezione dei vent’anni
しっかりとした辛口(^_^)
・本日の前菜～
インゲン豆・キャロットラペ・ブロッコリー・キノコ・自家製茶美豚のハム・とうもろしのスープ
自家製茶美豚のハム、旨味しっかり(^_^)
とうもろこしのスープ、濃厚なとうもろこしの風味と甘味(^_^)
・パン～フォカッチャ
・グラスワイン ロゼ～
VIN RUSPO BARCO REALE DI CARMIGNANO ROSATO ARTIMINO 1596
フルーティーな風味からのしっかりとした辛口(^_^)
・桜エビと淡路島の玉ねぎのパスタ
コシありもっちり中太パスタに濃厚な桜エビの風味がカラムーチョ
淡路島の玉ねぎ、シャキシャキ、しっかりとした甘味と酸味(^_^)
☕岬の焙煎所コーヒー～おいしい焼き菓子付き(^_^)
「平日パスタランチは不定期m(__)m」で
「提供は公式インスタグラムで告知されますので要チェック✓」。
パスタランチ
テーブル席
岬の焙煎所コーヒー・焼菓子
グラスワイン ロゼ～VIN RUSPO BARCO REALE DI CARMIGNANO ROSATO ARTIMINO 1596
桜エビと淡路島の玉ねぎのパスタ
パン～フォカッチャ
本日の前菜～ インゲン豆・キャロットラペ・ブロッコリー・ キノコ・自家製茶美豚のハム・とうもろしのスープ
グラスワイン 白～Pinot grigio CA'DI FRARA selezione dei vent’anni
パスタランチメニュー
ドリンクメニュー
外観
2023/05/19 更新
2023/03 訪問
「JR元町駅南西の百名店出身のシェフのイタリア料理屋～ランチ～アンガス牛カツ他」
「食べログ百名店2021にも選ばれた芦屋のイタリアン『raffinato』出身のシェフ(^_^)」による
「イタリア料理屋(^_^)」、
「RYORIYA Takashima」で、
「☀ランチ 4500円」と
「Wine ペアリング 3種 3300円」をいただきました(^_^)。
＜ジョルジュの味見舌感＞
ココ逸品あり↓
・FERRARI MAXIMUM
・お口初め～淡路島の玉ねぎのスープと団子 オリーブオイル 黒コショウ
・北海道産の桜鱒とスペルト小麦のタルタル仕立て 兵庫県の春野菜
雪下にんじん ミニトマト 金柑 うるい パン ふきのとうを使ったバーニャカウダソース
桜鱒、フレッシュ、レア～(^_^)。春野菜もフレッシュ～(^_^)。金柑の酸味と風味と甘味(^_^)
ふきのとうを使ったバーニャカウダソース、苦味と旨味と強い塩気(^_^)
・Villa Margon TENUTE LUNELLI～フレッシュな酸味の中に辛口と樽感(^_^)
・播州赤鶏の手羽先の洋風照り焼きチキン 里芋の焼きニョッキ
ゴルゴンゾーラのクリームソース 奄美大島のたんかん（みかん科）のジャム バルサミコ
手羽先、ぷりっぷり(^_^)。ゴルゴンゾーラの風味が利いてる～(^_^)
たんかんのジャムの酸味と甘味で味変(^_^)
・本日のパスタ～香住の蛍烏賊 淡路島の菜の花 タリオリーニ
蛍烏賊、ぷるぷる。菜の花、苦味と旨味とバターソテーの風味(^_^)
タリオリーニに蛍烏賊の魚介風味と菜の花の苦味と風味がカラムーチョ(^_^)
・アンガス牛カツレツ仕立て スパイス 西区産のほうれん草を使ったリゾット
サフランクリーム 淡路島のオニオンヌーヴォー 紅菜苔 セル ヴァイオレットマスタード
アンガス牛カツレシ、歯応えしっかり、パン粉、スパイシー(^_^)
リゾット、サフランクリームでクリーミー(^_^)
・LACRIMA DI MORRO QUERCIQANTICA denominazione di origine controllata
味しっかり(^_^)
・西区の苺（おいCベリー） アーモンドチョコレートパウンドケーキ 生姜のアイス
おいCベリーと生姜のアイスが合う合う(^_^)
☕コーヒー
・お茶菓子
「シェフと奥様と多岐に渡るお話を楽しくおしゃべり(^_^)」。
ランチ
FERRARI MAXIMUM
ランチ内容
お茶菓子
コーヒー
西区の苺（おいCベリー） アーモンドチョコレートパウンドケーキ 生姜のアイス
LACRIMA DI MORRO QUERCIQANTICA denominazione di origine controllata
アンガス牛カツレツ仕立て スパイス 西区産のほうれん草を使ったリゾット サフランクリーム 淡路島のオニオンヌーヴォー 紅菜苔 セル ヴァイオレットマスタード
本日のパスタ～香住の蛍烏賊 淡路島の菜の花 タリオリーニ
Villa Margon TENUTE LUNELLI
播州赤鶏の手羽先の洋風照り焼きチキン 里芋の焼きニョッキ ゴルゴンゾーラのクリームソース 奄美大島のたんかん（みかん科）のジャム バルサミコ
フォカッチャ
北海道産の桜鱒とスペルト小麦のタルタル仕立て 兵庫県の春野菜 雪下にんじん ミニトマト 金柑 うるい パン
北海道産の桜鱒とスペルト小麦のタルタル仕立て 兵庫県の春野菜 雪下にんじん ミニトマト 金柑 うるい パン
北海道産の桜鱒とスペルト小麦のタルタル仕立て 兵庫県の春野菜 雪下にんじん ミニトマト 金柑 うるい パン ふきのとうを使ったバーニャカウダソース
お口初め～淡路島の玉ねぎのスープと団子 オリーブオイル 黒コショウ
アルコールメニュー
ソフトドリンクメニュー
外観
2023/03/28 更新
「JR元町駅南西イタリア料理屋～渡り蟹・白葱のラビオリ・蛸のラグー・但馬経産牛」
「RYORIYA Takashiｍa」で、
「☀おまかせランチ メイン牛肉煮込み 5100円」と
「ワインペアリング 3300円」をいただきました(^_^)。
＜ジョルジュの味見舌感＞
ココお薦め♡
・FERRARI MAXIMUM BLANC DE BLANCS TRENTODOC
フルーティーな口当たりとしっかりとした辛口(^_^)
・お口初め～渡り蟹と百合根のフラン 春菊のスープ 菊芋のチップ 削った柚子
渡り蟹の風味濃厚。柚子の酸味がアクセントに(^_^)
・前菜
海老 広島県産の菜の花 スウィーティー（柑橘）
兵庫県産のあやめかぶ・姫路蓮根・紅しぐれ大根・紅芯大根 コチジャンマヨネーズ
海老、ふわぷり。蓮根と大根、シャキシャキ(^_^)。スウィーティー、渋あま～い(^_^)
・自家製フォカッチャ
・SOAVE CLASSICO Vigneti Foscarino le Bine
CAMPAGNOLA Denominazione di Origine Controllata 2021
スッキリとした酸味の中にほのかな渋味(^_^)
・鴨のラグーソース 神戸産の白葱のラビオリ
ごぼうのパウダー パルメザンチーズ プチヴェール（アブラナ科の野菜）
白葱のラビオリ、ラビオリ、コシあり、白葱の風味と甘味濃厚。プチヴェール、香ばしい～(^_^)
・明石産蛸 イタリア産のグリーンオリーブ タリアテッレ
蛸のラグーソース、魚介の旨味が利いてる～(^_^)
・Gigino TOSCANA～しっかりとした渋味と複数のぶどうを使った独特の風味(^_^)
・メイン
淡路島産の但馬経産牛の肩肉 赤ワイン煮込み アンデスレッド（じゃがいも）のピューレ
ニンジン 篠山産のほうれん草 トレビス（キク科の多年生植物）
経産牛、苦味のあるトレビスとのケミストリー(^_^)。ニンジン、甘味濃厚(^_^)
ほうれん草、旨味しっかり(^_^)
・デザート
サンふじ（林檎）のタタン 紅茶のブリュレのクリーム
黒胡椒のクランブル クレープ シナモンのアイス
サンふじのタタン、酸味が利いてる～(^_^)
☕コーヒー
・マドレーヌ・スノーボール・奥丹波（日本酒）の酒粕を使ったチョコレートのテリーヌ
おまかせランチ メイン牛肉煮込み
FERRARI MAXIMUM BLANC DE BLANCS TRENTODOC
ドリンクメニュー
おまかせランチ メイン牛肉煮込み内容
マドレーヌ・スノーボール・奥丹波（日本酒）の酒粕を使ったチョコレートのテリーヌ
コーヒー
デザート～サンふじ（林檎）のタタン 紅茶のブリュレのクリーム 黒胡椒のクランブル クレープ シナモンのアイス
メイン～淡路島産の但馬経産牛の肩肉 赤ワイン煮込み アンデスレッド（じゃがいも）のピューレ ニンジン 篠山産のほうれん草 トレビス（キク科の多年生植物）
メイン～淡路島産の但馬経産牛の肩肉 赤ワイン煮込み アンデスレッド（じゃがいも）のピューレ ニンジン 篠山産のほうれん草 トレビス（キク科の多年生植物）
明石産蛸 イタリア産のグリーンオリーブ タリアテッレ
SOAVE CLASSICO Vigneti Foscarino le Bine CAMPAGNOLA Denominazione di Origine Controllata 2021
鴨のラグーソース 神戸産の白葱のラビオリ ごぼうのパウダー パルメザンチーズ プチヴェール（アブラナ科の野菜）
自家製フォカッチャ
前菜～海老 広島県産の菜の花 スウィーティー（柑橘） 兵庫県産のあやめかぶ・姫路蓮根・紅しぐれ大根・紅芯大根 コチジャンマヨネーズ
お口初め～渡り蟹と百合根のフラン 春菊のスープ 菊芋のチップ 削った柚子
お口初め～渡り蟹と百合根のフラン 春菊のスープ 菊芋のチップ 削った柚子
ビール・ワインメニュー
メニュー
外観
2023/02/03 更新
2022/10 訪問
「JR元町駅南西の百名店出身シェフのイタリアン～おまかせランチメイン牛～パスタ」
「←今年6月オープン(^_^)」、
「食べログ百名店2021にも選ばれた(^_^)」
「芦屋のイタリアン『raffinato』出身のシェフのお店(^_^)」、
「RYORIYA Takashima」で、
「☀おまかせランチ メイン牛肉 5,800円」と
「ワインペアリング 3,300円」をいただきました(^_^)。
＜ジョルジュの味見舌感＞
ココ逸品あり↓
・FERRARI MAXIMUM BLANC DE BLANCS シャンパーニュ～辛口～(^_^)
・お口初め
神戸市西区のバターナッツとカボチャのスープ 紅はるかのニョッキ アマレッティ
カボチャの甘味濃厚(^_^)。ニョッキ、モチモチ(^_^)
・自家製フォカッチャ
・生ハム 高知県産うまずらはげ 赤紫蘇 神戸の水茄子、ミニトマト、ラディッシュ
淡路産のマイヤーレモンのソース 丹波篠山産の食用ほうずき
イタリアの生ハム、香り高く、旨味しっかり(^_^)
うまずらはげの昆布〆、旨味しっかり、ほのかな塩気(^_^)
水茄子、風味しっかり(^_^)。ほうずき、プチッと酸味(^_^)
・低温調理した明石産の子蛸 神戸市西区のアンデスレッドとノーザンルビーのハッシュドポテト
パプリカパウダー 玉ねぎ ハラペーニョ スプラウトキャベツ
子蛸、弾力ボヨヨ～ン(^_^)。ハッシュドポテト、ジャガイモの甘味と酸味(^_^)
・MADDALENA PRIMITIVO BASILICATA ROSATO ロゼワイン
赤ワインのようなしっかりとした風味とスッキリとした口当たり(^_^)
パスタのキノコのペーストとベストペアリング(^_^)
・六甲山のマッシュルーム パッパルデッレ
パッパルデッレ、ツルツルモチモチ(^_^)
ペースト、しめじ、舞茸、マッシュルーム、ポルチーニの風味が利いてる～(^_^)
・BRUNELLO DI MONTALCIMO～フルーティーな酸味とスモーキーな風味(^_^)
・但馬経産牛のリブロース 兵庫野菜 賀茂茄子 千葉県産の生落花生
小野小町（イチジク）赤ワインとバルサミコのソース パルメザンチーズ
経産牛、脂ノッてる～(^_^)。賀茂茄子、旨味しっかり、みずみずしい(^_^)
イチジク、あま～い(^_^)。生落花生、酸味と香ばしさとほのかな酸味(^_^)
・栗 ローズマリー エスプレッソのソース カカオのチュイル
冷たいカッサータにエスプレッソの風味が利いてる～☕
香り高きローズマリーとのケミストリー(^_^)
☕コーヒー
・お茶菓子～生チョコレート・マドレーヌ・豆乳を使ったチーズケーキ
生チョコレート、カカオの酸味が利いてる～(^_^)
おまかせランチ メイン牛肉
FERRARI MAXIMUM BLANC DE BLANCS シャンパーニュ
内観
おまかせランチ メイン牛肉 内容
お茶菓子～生チョコレート・マドレーヌ・豆乳を使ったチーズケーキ
コーヒー
栗 ローズマリー エスプレッソのソース カカオのチュイル
但馬経産牛のリブロース 兵庫野菜 賀茂茄子 千葉県産の生落花生 小野小町（イチジク）赤ワインとバルサミコのソース パルメザンチーズ
BRUNELLO DI MONTALCIMO
六甲山のマッシュルーム パッパルデッレ
低温調理した明石産の子蛸 神戸市西区のアンデスレッドとノーザンルビーのハッシュドポテト パプリカパウダー 玉ねぎ ハラペーニョ スプラウトキャベツ
MADDALENA PRIMITIVO BASILICATA ROSATO ロゼワイン
生ハム 高知県産うまずらはげ 赤紫蘇 神戸の水茄子、ミニトマト、ラディッシュ 淡路産のマイヤーレモンのソース 丹波篠山産の食用ほうずき
お口初め 神戸市西区のバターナッツとカボチャのスープ 紅はるかのニョッキ アマレッティ
お口初め 神戸市西区のバターナッツとカボチャのスープ 紅はるかのニョッキ アマレッティ
お店の紹介
外観
自家製フォカッチャ
2022/10/18 更新
2022/08 訪問
「花隈公園交差点北東建物1Fの百名店出身シェフのイタリアンをベースにした料理屋」
「←先々月オープン(^_^)」の
「RYORIYA Takashima」で、
「おまかせ ランチ メイン牛肉 5,750円」、
「オーストラリアの黒トリュフのトッピング 1,300円」、
「ノンアルコール スプマンテ 880円×2杯」、
「ブラッドオレンジ 770円」をいただきました(^_^)。
＜ジョルジュの味見舌感＞
ココ逸品あり↓
・お口初め～枝豆の冷製スープ
枝豆の風味しっかり(^_^)。枝豆本体もコロコロ、風味増し増し(^_^)
・ロースの生ハム 茄子 ズッキーニ、パプリカ、丸オクラの兵庫県の夏野菜のマリネ
神戸市西区の井上農園のフルーツトマトのソルベ
シャキシャキ温か夏野菜に冷たいトマトのソルベの寒暖両盛り合わせ(^_^)
・フォカッチャ
・帆立と海老のテイストを入れた播州赤鶏のむね肉 豆 唐辛子 豆苗 揚げオカヒジキ
煮詰めた鶏とアサリの出汁に生クリームを入れたソース グリーンカレーのペースト
赤鶏、ぷるぷる(^_^)。唐辛子とグリーンカレーの辛味がじわじわ(^_^)
残ったソースをフォカッチャに付けると出汁の利いたグリーンカレー風～(^_^)
揚げオカヒジキ、味濃厚(^_^)
・鰻の赤ワイン煮込み ナポリピカンテ（サラミ） 黒トリュフ 神戸市西区産のホワイトコーン
ホワイトコーン、プチプチ、あま～い(^_^)
黒トリュフ、ホワイトコーンの甘味と相性バツグン(^_^)
鰻の赤ワイン煮込みと合わさると濃厚×濃厚(^_^)
・淡路経産牛のもも肉のランプのグリエ 兵庫野菜 フォンドボー 大葉
歯応えしっかりのランプ、大葉のソースで口当たりスッキリ(^_^)
通常ソースはフォンドボーのみですが、2回目の訪問ということで、
シェフが気を利かせてアレンジしてくれました(^_^)
・ココナッツレアチーズ マンゴーのソルベ
カカオのクランブル 神戸のブルーベリーソース パッションフルーツのソース
ココナッツレアチーズ、ココナッツのトロピカル風味とレアチーズの酸味のアンサンブル♪
マンゴーのソルベもトロピカル(^_^)
☕コーヒー ショコラテリーヌ マドレーヌ
ショコラテリーヌ、カカオの酸味が利いてる～(^_^)
「シェフは食べログ百名店にも選ばれた芦屋のイタリアン『raffinato』出身(^_^)」。ちなみに
「ミシュランガイド兵庫2016特別版に掲載のリストランテ(^_^)
『HANATANI』のオーナーシェフともそこで一緒に働いていたとのこと(^_^)」。
「建物の規約で外に看板が付けられない(^_^;)」とのことですが、
「➡今後、ガラス窓から見える位置にアイテムサインを設置予定(^_^)」。
おまかせ ランチ メイン牛肉
おまかせ ランチ メイン牛肉の内容
コーヒー
ショコラテリーヌ・マドレーヌ
ココナッツレアチーズ マンゴーのソルベ カカオのクランブル 神戸のブルーベリーソース パッションフルーツのソース
淡路経産牛のもも肉のランプのグリエ 兵庫野菜 フォンドボー 大葉
鰻の赤ワイン煮込み ナポリピカンテ（サラミ） 黒トリュフ 神戸市西区産のホワイトコーン
帆立と海老のテイストを入れた播州赤鶏のむね肉 豆 唐辛子 豆苗 揚げオカヒジキ 煮詰めた鶏とアサリの出汁に生クリームを入れたソース グリーンカレーのペースト
フォカッチャ
お口初め～枝豆の冷製スープ
テーブル席
カウンター席
ノンアンルコール・ビールメニュー
ワインメニュー
外観
ロースの生ハム 茄子 ズッキーニ、パプリカ、丸オクラの兵庫県の夏野菜のマリネ 神戸市西区の井上農園のフルーツトマトのソルベ
2022/08/17 更新
2022/06 訪問
本日オープン、花隈公園北東のイタリアンをベースにした料理屋(^_^)ランチ～隠し味
「本日オープン(^_^)」の
「RYORIYA Takashima」で、
「ランチ 4,500円」の
「メインを但馬経産牛 +1,300円」に、
「ブラッドオレンジ 770円」をいただきました(^_^)
＜ジョルジュの味見舌感＞
ココ逸品あり↓
ノンアルコール スプマンテ～PIERE ZERO
オープン記念でドリンク1杯目はサービス(^_^)
お口初め～ゴールドラッシュの冷製スープ
トウモロコシの風味と甘味濃厚(^_^)
帆立のグリル クスクス 柑橘（淡路の小夏） 神戸市西区のトマト
帆立、弾力ボヨヨ～ン、旨味しっかり(^_^)
クスクス、
アーモンドローストの食感と風味がアクセントに！
小夏、酸っぱあま～い(^_^)
エシャロット、シャキシャキ(^_^)
自家製フォカッチャ
鯖河豚 蛸 セロリ
ふぐ、ぷりぷり(^_^)
蛸とセロリのラグー、セロリの風味が利いてる(^_^)
ブラッドオレンジ
淡路産釜揚げしらす レモン ペペロンチーノ
平細麺パスタ、トゥルトゥル(^_^)
しらすの風味濃厚(^_^)
但馬経産牛 兵庫野菜
但馬経産牛のロースト、ほのかに藁の風味がする
フォンドボーの旨味が沁みてる～(^_^)
淡路の玉ねぎのロースト、酸味と甘味と香ばしさ！
神戸市西区のカリフラワー、口の中でほどける(^_^)
島根県の李白味醂とマスカルポーネを使ったティラミス
京都炒り番茶のアイス
みりんのまる～い甘味のティラミスと
尖った炒り番茶の風味のアイス、混ぜよう、安全！
☕コーヒー（紅茶・エスプレッソの選択も可）
炭焼き的苦味(^_^)
キャラメル
場所は、
「県道21号線北沿い 、花隈公園交差点北東側から↗️
北東に行って、2つ目の北西への筋を入って↖️、
↑北沿い2棟目のビル1F北西側↖️」。
席は
「カウンター8席」に
「いずれテーブル席も使用？(^_^)」
「カウンター席では気さくなシェフと
料理のお話を楽しくおしゃべり(^_^)」。
営業時間・メニュー・予約方法
コーヒー
キャラメル
ドリンクメニュー
カウンター席
ランチ
ランチ内容
李白味醂のティラミス 京都番茶のアイス
但馬経産牛 兵庫野菜 淡路の玉ねぎのロースト 神戸市西区のカリフラワー
しらす レモン ペペロンチーノ
テーブル
ブラッドオレンジ
鯖河豚 蛸 セロリ 生ハム
自家製フォカッチャ
帆立のグリル クスクス 柑橘（淡路の小夏） 神戸市西区のトマト
オープン記念サービスでいただいたノンアルコール スプマンテ～PIERE ZERO
お口初め～ゴールドラッシュの冷製スープ
外観
2022/06/14 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ランチの
お口初め～ゴールドラッシュの冷製スープ
トウモロコシの風味と甘味濃厚(^_^)
帆立のグリル クスクス 柑橘
帆立、弾力ボヨヨ～ン、旨味しっかり(^_^)
クスクス、
アーモンドローストの食感と風味がアクセントに！
グレープフルーツ、酸っぱあま～い(^_^)
エシャロット、シャキシャキ(^_^)
河豚 蛸 セロリ
ふぐ、ぷりぷり(^_^)
蛸とセロリのラグー、セロリの風味が利いてる(^_^)
但馬経産牛 兵庫野菜
但馬経産牛のロースト、ほのかに藁の風味がする
フォンドボーの旨味が沁みてる～(^_^)
淡路の玉ねぎのロースト、酸味と甘味と香ばしさ！
神戸市西区のカリフラワー、口の中でほどける(^_^)
李白味醂 京都番茶
みりんのまる～い甘味のティラミスと
尖った炒り番茶の風味のアイス、混ぜよう、安全！
2022/06/10 更新