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松島屋泉岳寺、白金高輪、高輪ゲートウェイ/和菓子、大福
数々の著名人にも愛される東京三大豆大福
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2024/06/14 更新
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現状自分がこれまで食べた豆大福の中でNo.1です。
かなり生菓子含めた和菓子も食べていますが、そのなかでも一二を争います。
平日12時前訪問。予約可能ですが、当日予約不可、前日も難しいようなので数日前に予約されることを推奨いたします。
残っているかどきどきしながら泉岳寺から伊皿子まで坂を上っていきます。
まだ6月というのに気温は30度を超え快晴のカンカン照り・・影が少ない道のため非常に消耗いたしました・・
たどり着いた際にはみたらし等は売り切れ、十分な量の豆大福と水ようかん少々が残っており、
「やった、残ってる！」歓喜の小さな叫びをあげました。
豆大福と水ようかんを購入。価格は豆大福210円、水ようかん220円。ビニール袋は5円です。
看板商品の豆大福。大きさは三大豆大福のなかでは一番こぶりかな。
なんといっても特筆すべきは餡。ほっこりとした粒あんとこしあんの間のようなあん（かなりなめらかですが粒あんのようです）は絶妙な水分量で全く水ぽさがなく、お豆の独特の生臭さ土臭さのような香りをまったく感じさせずとても上品です。
まったりと濃厚、しかし全くくどさはなく甘さは控えめで素材の味が引き立ちながらも雑味はまったくないのです。寸分狂わぬこれが至高の餡だと感じさせます。
お餅は素晴らしい餡を邪魔せずそっと、しかししっかりと支えてくれます。伸びたりやわらかいタイプではなくこちらも絶妙の水分量で口当たり良くしっとり歯切れがいいタイプで素材のお味が活きています。
宮城米を石臼で挽いたものだとか。
お口のなかにいつまでも上品な余韻が残り、他のものはしばらく入れたくないような気持にさせられます。
またみたらしや草餅、きび餅もいただいてみたいです。
ごちそうさまでした。