3回
2017/12 訪問
お肉だけじゃない、コース料理すべてが楽しみなステーキハウス
アミューズ ズワイガニのムース
冷前菜 ローストビーフの瞬間燻製
温前菜 フォアグラのソテー・牛すじの赤ワイン煮込み
スープ 白子とじゃがいものポタージュ
魚料理 甘鯛のソテー・海老のカダイフ巻き・レモングラスのリゾット
黒毛和牛&オーストラリア産ヒレステーキ・焼野菜
季節の炒めご飯
デザート 加賀棒茶のクレームブリュレ・あずきアイス
2018/06/01 更新
2017/06 訪問
贅沢コースでお祝いを
誕生日祝いに外食です。
希望は「誕生日はステーキ！」ということで、鉄板焼きのお店〝オーシャン セブン〟さんへ。
素敵な空間とこだわりの食材で美味しいお料理がいただけるお店です。
今回は誕生日ということで、ちょっと奮発して鮑か伊勢海老(追加料金)が選べるボヌールコースにしました。
ボヌールコース / 10000円 ※リニューアル記念特別価格
（アミューズ・前菜①・温前菜・前菜②・活鮑鉄板焼・焼野菜・黒毛和牛ロース80g or ヒレ80g・トリュフ卵かけご飯 or 季節の炒めご飯・デザート・コーヒー）
アミューズ フォアグラのフラン 甘栗かぼちゃのスープ
かぼちゃの優しい甘みのスープの下にフォアグラのフラン。
ふわとろ食感のフランが美味しいです。
前菜① ローストビーフの瞬間薫製
ガラスの蓋がされた状態で出されたお皿の中はスモークの煙で真っ白！
蓋を開けると色とりどりの食材が目にも鮮やかな一品。
スプラウトが巻かれた綺麗なピンクのローストビーフに乗っているのは雲丹(贅沢！)と醤油のムース。
さっぱりジュレも涼しげです。
薫製の香りが際立ていたのはタケノコ、噛むとふわっと香るタケノコと薫製の香りがベストマッチ！
温前菜 フグ白子のカダイフ巻き ヤングコーン添え
パリッパリのカダイフの中にはとろっとろで濃厚なフグの白子！
美味しいに決まっています 笑
そしてヤングコーンの美味しさにも感激。
皮ごと焼かれて蒸し焼き状態のヤングコーンは甘みたっぷり。
そしてこんなにもコーンのひげが美味しいとは！
缶詰のヤングコーンしか食べたことのない私には衝撃でした 笑
前菜② 素揚げしたハモの甘夏マリネ
こちらはさっぱりとした涼しげな一品。
素揚げされたハモはふわふわで口の中でほどけます。
器の下からソーダーの煙がモクモク出ていて楽しい演出です。
活伊勢エビ 伊勢エビのソテー そら豆とチーズのニョッキ添え
本来こちらのコースで海鮮は鮑料理なのですが、追加料金で伊勢エビに変更していただきました。
活きのいい立派な伊勢エビが目の前の鉄板で調理される様子は豪快！
伊勢エビの味噌を使った濃厚なソースがぷりぷりの身によく絡んで美味しいの一言です。
付け合わせは好物のニョッキ。もちもちでソースによく絡みます。
焼野菜 / ステーキ 黒毛和牛ロース・ヒレ
複数で行くとお肉がロース・ヒレどちらも選ぶことができます。
とろける黒毛和牛は塩とわさびでさっぽりいただくのが美味しい！
焼き野菜は野菜の味が濃く、大好きな生麩も添えられて嬉しい。
ご飯 季節の炒めご飯
こちらの名物？と思われるトリュフ卵かけご飯は卵かけご飯好きの家族に譲って、炒めご飯をチョイス。
塩昆布(だったかな？)・たらこ・大葉でさっぽりの炒めご飯。
デザート ラムレーズンアイス・チーズケーキ
デザートはアイスで1番好きなラムレーズン！
ケーキも好きなチーズケーキ！
器の緑とソースの赤が奇麗です☆
紅茶
器にもこだわっているそうで、取っ手のかわいいカップです。
今回もアミューズからデザートまでとっても美味しくいただきました！
前菜などの一品料理は凝っていますし、鉄板焼きは素材の味を生かしてシンプルに。
楽しい演出もあったりで、次は何が出てくるのかわくわくしました。
シェフはとっても気さくな方で美味しいお料理を食べながらいろいろとお話ができて、さらに楽しい時間となったと思います。
ぜひまた特別な時間を過ごしに伺いたいです☆
ペコロスのお気に入り http://blog.livedoor.jp/picolos/archives/24609370.html
アミューズ
前菜①
温前菜
前菜②
伊勢エビ
ステーキ・焼野菜
ご飯
デザート
紅茶
2017/08/20 更新
2017/03 訪問
大人の贅沢！雰囲気もお料理も特別感たっぷりの鉄板焼き
2年ほど前に近所にできた隠れ家のような鉄板焼きのお店。
外観も雰囲気もお料理もお値段も高級感たっぷりで、近所でない限り特別な日以外では行かないようなお店です。
店内は目の前が鉄板のカウンター席が8席と新しく個室も1室できたようです。
今回はカウンターにて目の前でお料理ができあがっていく様子を楽しみながらいただきます。
オーシャンコース / 8000円 ※リニューアル記念特別価格
（ アミューズ・前菜・温前菜・スープ・鮮魚の鉄板焼き・焼野菜・黒毛和牛サーロイン80g or オーストラリア産ヒレ100g・トリュフ卵かけごはん or 季節の炒めご飯・デザート・コーヒー）
アミューズ グリーンピースのムース
なめらかなグリーンピースのムースにはまぐりが乗っています。
グリーンピースの緑と器が涼やかでこれからのお料理にウキウキします。
前菜 サーモンのマリネ
なめらかなグリーンピースのムースにはまぐりが乗っています。
グリーンピースの緑と器が涼やかでこれからのお料理にウキウキします。
前菜 サーモンのマリネ
サーモンの下はカリフラワークリームチーズのソース。
濃厚ですがさっぱり、アスパラガスやえんどう豆で春らしい一皿。
温前菜 フォアグラ
まったり濃厚なフォアグラ♥︎
敷かれているベーコンと菜の花のリゾットが程よくあっさりしているのでよく合います。
スープ 新玉ねぎのポタージュ
なんとこの新玉ねぎのポタージュ、中には同じく新玉ねぎのアイスが入っています。
そして器の下からはソーダの煙がもくもく。
見ても食べても楽しめます。
鮮魚の鉄板焼き シマイサキのソテー
皮目パリッと身はふっくらの美味しい食感。
ソースはふきのとう味噌といしるということでやや和テイスト。
こちらもふきのとうのほのかな苦みが春らしい一皿です。
焼き野菜
ひとつひとつ丁寧に焼かれた色とりどりの野菜。
目の前の鉄板で焼かれるのを見ていると美味しさが倍増する気がします。
ステーキ 黒毛和牛サーロイン・オーストラリア産牛ヒレ
お肉はどちらか選べたのですが、「別々でも良いですよ」とのことで両方お願いして相盛りにしていただきました。
手前がオーストラリア産牛ヒレで奥が黒毛和牛サーロインをレアで。
炭塩・わさび・醤油・おろしポン酢でいただきます。
ヒレはあさっりやわらか、黒毛和牛はとろけます。
この贅沢なコントラストがとってもよかったです！
トリュフ卵かけご飯
ご飯も別々でも良いとのことで両方いただきました。
トリュフ卵かけご飯！こんな贅沢な卵かけごはん初めてです。
漬けにされた卵黄にこれでもか！とトリュフがかかっています。
トリュフの匂い溢れるねっとり卵黄がごはんによく絡んで口の中いっぱいに濃厚トリュフ卵が広がります。
季節の炒めご飯
この日はたらこと大葉の炒めご飯でした。
対照的にこちらはあっさりのごはん。
どちらも食べられて贅沢！
デザート
アイスとぶどうのジュレ。
器までベリー系の色で素敵です。
紅茶
食後の飲み物までこんなにお洒落。
最初から最後まで器にもこだわりが感じられました。
空間・お料理・サービス、全てで特別感と贅沢感を味わえます。
落ち着いた空間ですが、決して肩肘張る感じではなく心地よい時間が過ごせます。
大人の雰囲気が漂うお店ですので、デート・記念日・接待など大切な日に行きたいお店です。
アミューズ グリーンピースのムース
前菜 サーモンマリネ
温前菜 フォアグラ
スープ 新玉ねぎのポタージュ
シマイサキのソテー
焼き野菜
黒毛和牛サーロイン・オーストラリア産ヒレ
トリュフ卵かけご飯
季節の炒めご飯
デザート
紅茶
2017/06/13 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
記念日にお気に入りのオーシャンセブンさんへ。
鮑が好きな主役はボヌールコース(¥10,000)、私はこちらのお魚料理が好きのでオーシャンコースをお願いしました。
オーシャンコース / 8000円
（アミューズ・冷前菜・温前菜・スープ・鮮魚の鉄板焼き・焼野菜・黒毛和牛ステーキ(80g)・トリュフ卵かけご飯 or 季節の炒めご飯・デザート・カフェ）
アミューズ ズワイガニのムース
濃厚でトロトロのムースにカニの身入り。
さらにイクラ乗せという、これからのお料理が楽しみになる贅沢な前菜です。
冷前菜 ローストビーフの瞬間燻製
器にガラスの蓋をして、その中で冷燻したままサーブされます。
目の前で蓋が外されて燻製の煙の中からローストビーフ登場、しかも雲丹のせ。
燻製の香りはふわっと鼻から抜ける程度で丁度いい塩梅。
ローストビーフも雲丹もトロトロ、ピンク・黄色・緑が目にも鮮やかな一皿です。
温前菜 フォアグラのソテー・牛すじの赤ワイン煮込み
濃厚でトロリとしたフォアグラのソテーはアルコールによく合います。
もう一品は大好きな牛すじ。甘い脂がとろけて口の中で旨味が広がりました。
スープ 白子とじゃがいものポタージュ
こちらも好物の白子。
寒い日だったので濃厚で暖かいスープが染み渡ります。
濃厚な白子は表面を炙って香ばしさをプラス、美味しいです。
魚料理 甘鯛のソテー・海老のカダイフ巻き・レモングラスのリゾット
甘鯛は鱗がついた皮目がパリッパリで身がふっくら。
海老はカダイフの衣がサクサクで身がプリプリ。
美味しいのはもちろん、食感も楽しめます。
隠れているレモングラスのリゾットも香りがよくクリーミーなソースとよく合います。
黒毛和牛&オーストラリア産ヒレステーキ・焼野菜
お肉は黒毛和牛かオーストラリア産ヒレを選べるのですが、グループで分けることも可能。
せっかくなのでどちらもお願いしました。
黒毛和牛は甘い脂がとろける美味しさ、ヒレは柔らかくお肉の味がしっかり味わえます。
どちらも食べられて贅沢な上に良いバランスです。
季節の炒めご飯
卵かけご飯と迷ったのですが…（こちらも美味しい！）
今回は季節のご飯で〝バイ貝と数の子の炒めご飯〟です。
コリコリっとしたバイ貝とプチプチの数の子の食感がたまりません。
香ばしくてとっても美味しい！
デザート 加賀棒茶のクレームブリュレ・あずきアイス
好きな加賀棒茶のクレームブリュレ。
程よい甘さと棒茶の香ばしい香りが広がります。
あずきのアイスも甘すぎずでさっぱりいただけました。
今回も大満足のコースでした！
一品一品が凝っていて、見るたび・食べるたびに感激します。
上品で大人のムードが漂う雰囲気ですが、シェフが気さくな方で居心地の良い空間となっています。
記念日などちょっと贅沢をしたいときに伺いたい、お気に入りのレストランです。