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夜の点数：3.8
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.5 ］
おおはし=たんもと！タンのエアーズロック！
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炙りたんもと(ハーフ) / 950円
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炙りたんもと(カット後)
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マル腸(小腸) / 700円・シマ腸(大腸) / 700円
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きゅうり
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キャベツ
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野菜サラダ
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豚足 / 400円
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レバー / 400円・シマ腸
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たんもと煮込み
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2018/06/22 更新
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金沢の中心部、片町から大通り沿いに少し歩くと見えてくるやや年季の入ったお店。
初めてだとちょっと入るのに勇気がいるような外観ですが、お店のかたは優しくてアットホームな雰囲気ですので安心です。
メニューは豊富で、何と言っても牛・豚問わず好物のホルモンが充実！
もちろん赤身のお肉もありますし、とり刺しなど生もの、時期によってはイノシシなどのジビエもあり、あれもこれも食べたくなります。
炙りたんもと(ハーフ) / 950円
どーん！と肉の塊が登場！
4人なのでフルサイズでもイケるのですが、この日はハーフサイズのみだったのでハーフを注文。
しかし、ハーフと言ってもゆうに2〜3人前はあります。(この後おかわりしましたが 笑)
まずはお店のお姉さんが目の前で大量(しかし絶妙な量)の塩コショウを振りかけて表面を焼いていきます。
そして一旦引き上げて食べやすい大きさにカットされて再び登場。
中はまだレアな状態なので、さらに自分で焼いていただきます。
たんもとが塊で出てくるので、食べる部位によって様々な味や食感が楽しめます。
脂の乗った部位はジュワッと甘く、赤身が多い部分は歯ごたえも良くお肉の味がしっかり。
赤身、脂身と交互に食べるとエンドレスであっという間に無くなります(笑)
マル腸(小腸) / 700円・シマ腸(大腸) / 700円
牛ホルモンといえばマル腸・シマ腸。
中からジュワッと脂があふれるマル腸、外側をカリッと脂の面はサッと炙って食感も楽しめるシマ腸、どちらも脂が甘くて美味しい♡
きゅうり
お肉を食べる場合は野菜も食べようということで…
軽い塩気が美味しいきゅうり。
キャベツ
牛ホルモンを食べる時には必須のキャベツ。
ホルモンの甘い脂とさっぱりのキャベツで、脂たっぷりのホルモンをずっと美味しく食べられます。
野菜サラダ
シンプルな野菜サラダ。
これだけ野菜を食べればどれだけお肉を食べても良いでしょう！笑
豚足 / 400円
好物の豚足。外はぷるっとやわらかく焼かれているタイプです。
もちろん中はとろっとろ！
レバー / 400円・シマ腸
もともとレバーは好きなのでクセがあっても気になりませんが、全くクセがないほど新鮮です。
弾力もあり食感もいいです。
ホルモン好きの集まりなのでシマ腸はおかわり(笑)
たんもと煮込み
こちらはその日のおすすめメニューからで、初めて見るメニューです。
見るからに美味しそう！そして大ヒットです！
たんもとの塊が甘辛い煮汁でとろっとろに煮込まれています。
お箸でほろほろに崩れるほどの柔らかさで、味もしみしみ。
やや濃いめの味がキャベツとよく合います。
美味しいホルモンが食べたいのはもちろんですが、やはりこちらのお店といえば〝炙りたんもと〟です。
「たんもと食べにおおはし行こう！」となるくらい定期的に行くたくなる中毒性があります(笑)
そして今回のようにその日のおすすめにも気になるメニューがあり、何度行っても新たな美味しい出会いがあるのも楽しみです。
ジビエも食べてみたいのでまた伺います。