ハムラテジさんが投稿したシュヴァル・ドゥ・ヒョータン（東京/池袋）の口コミ詳細 [食べログ]

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シュヴァル・ドゥ・ヒョータン池袋、要町、目白/フレンチ、ビストロ

2回

昼の点数：4.0
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク 3.7

2回目

2019/11 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.2
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.5
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク3.7 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

至福の贅沢ランチ！！　

おかあさまの誕生日も兼ねて利用しました。
2回目の訪問です。

初めにビールで乾杯です。

今日も3人なのでそれぞれか被らないようにオーダーして
それぞれの味を楽しみたいと思います。

今日のアミューズは
左から
・サーモンのなんでしたっけ？
・アジのなんとか
※ナスにアジが包まれていてきゅうりがよいアクセントで山形のだしのような感じ
これが絶妙でとても美味しかった
・柿の赤ワインなんとか。※さわやかさもあり美味しかった
・アオリイカのタルタルのなんとか※トリュフの香りが香っていい匂いです。
味も文句なく美味しい。
・グラタン※小さなグラタンみたいのです。

赤ワインもグラスでいただきました。
ピノ・ノワールのグラスワインが優秀だなとおもいました。

前菜は
・フォアグラを浮かべた栗のスープ
※栗のスープは甘く栗の美味しさを感じます。これをフォアグラと一緒にいただくと
一気に表情が変わります。
うまい！！これ好きだなー
フレンチって感じがするんですよね。
マロンとフォアグラのマリアージュ♪

・飴色玉葱のラビオリ　秋トリュフ
※ラビオリの中にあまーい飴色玉葱がはいっていてトリュフがまた
食欲を掻き立てる良い一品！！

メインは
・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
※ほろほろとすぐに崩せる牛肉が赤ワインの旨味を存分に吸って
深みのある味わいで美味しかったです。

・蝦夷鹿ランプ肉のロースト
※え！？鹿肉？？　これジビエっていうくらい臭みが全く無く
こんなに美味しい鹿肉は初めてかもしれないくらい美味しかったです。
ブラインドだったらどこの牛肉ですか？とか聞いちゃいそう。
これは美味しかったなー

・岩手産ホロホロ鳥のバロティーヌ
※んーー！！　美味いなー　これ
鶏の旨味がぎゅーと入ってる感じします。
マスタードソースと併せていただきます。

どれも美味しかったー
お魚が頼めなかった・・・残念。。

それぞれ付け合わせの野菜も美味しかったです。

途中でてくるパンもすっごく美味しいんですね。

また日本酒の九平次をいただいてしまった。
これ飲みたくなっちゃうんですよね。

デザートは
・ベイクドチーズケーキ　ベリーのソース
※これはおかあさまが選んだので今日予約した時にお願いしてまして
誕生日プレートにしてくれてちいさなサプライズとなり
びっくりしてました。
喜んでくれてよかった。
チーズケーキも最高に美味しかったです。

・静岡産ハニーライムのタルト
※レモンシャーベットがついててすごく爽やかな一品です。
控えの甘さとライムの爽やかさとレモンシャーベット織りなすハーモニーです。

・スイートポテトとアールグレイアイス
※アールグレイのアイスがすごく美味しい。
スイートポテトは奥さんが大好き！！

いやー　今日も満足でした。

誕生日プレート対応してくださったスタッフの皆様ありがとうございました。

とても美味しかったですし、有意義な時間でした。

ちょっと贅沢なランチだけどたまにはこういう
優雅にゆったりゆっくりいただくランチはこころを豊かにしてくれると思います。

また来たいと思います。

乾杯！！

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アミューズ

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サーモンの

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アジの

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柿の

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アオリイカの

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グラタン？の

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パン！！

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赤ワイン

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赤ワイン　ピノ・ノワール

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フォアグラを浮かせた栗のスープ

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飴色玉葱のラビオリ

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牛頰肉の赤ワイン煮込み

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蝦夷鹿のランプ肉のロースト

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ホロホロ鳥の

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岩手産ホロホロ鳥の

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誕生日プレート

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ハニーライム

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スイートポテトとアールグレイアイス

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エスプレッソ

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2019/11/18 更新

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1回目

2019/10 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.2
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.5
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク3.7 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

満足度の高い！お気軽フレンチランチ！！ひょーたんさん

前からずっと気にはなってたけどこれなかったお店。
近くに来る予定があり気付けば、お店の近くにテイクアウト専門の
ヒョータンさんのお店がありそこに寄ったのがきっかけで
ランチも予約することができました。

楽しみで伺った当日。
もちろん、奥さんと一緒です。
今日はおかあさまも含め3人です。

12時からだったのですがこの時はまだまばらですが
あっという間に満席です。

土日は特に予約必須かと思います。

乾杯にビールで
ちょっとエレガント苦味のあるビールです

ランチは3500円のものを頼みました。

・前菜

◎前菜
・戻りカツオのユッケ風
※美味しいです。真面目に美味しい
頼んだ日本酒とまたよく合います。
・鱧とペニエと黄桃　トマトのジュレ
※鱧が上品に素敵に食べられる美味しいー
・栗とファグラのなんとか。
※鱧がなくなってしまったらしくメニューに載ってない
メニューです。
これが感動的に美味しい。スープ？ソースだけだとモンブランのように甘く
フォアグラと一緒に食べるとこの甘さがフォアグラの脂っぽさを打ち消し
香ばしさと何ともいえない旨さ

◎メイン
・真鯛のポワレ
※ふわふわで美味しくソースといただくと本当に美味しい
頼んだグラスの白ワインとすごく合います。

・和牛のロースト
※お肉が本当にやわらかくこれもソースと一緒にいただくとまたこれが美味
お肉と頼んだグラスの赤ワインがまたよく合います。

・子羊の骨付きロースト
※一口目が本当にびっくりしました。全く羊の癖がなく
脂が甘く美味！！
旨い！！
お肉と頼んだグラスの赤ワインがまたよく合います。

◎デザート
・3種のぶどうと新生姜のグラニテ
・いちじくのローストとキャラメルアイス
・スイートポテトとアールグレイアイス
※どのデザートも完成度高くて美味しかったです。
アールグレイのアイスが甘すぎなく香りよくとても美味しかったです。

3人にいてそれぞれの料理を堪能できたのもありますが
3500円でこの内容なら本当に大満足でした。

付いてくるパンも美味しい。

接客も嫌味なくちょうどいい感じで素晴らしい。

またオーナーの方が素敵な方で柔らかい雰囲気が素敵です。
更にオーナーの奥さんがシェフをやってるのですが
女性らしい繊細さも感じる素敵な料理を作ってくれて
人柄もとても好印象で素敵な方でした。

こんな素敵な夫婦でやってるお店というのがまた素敵です。

お店の由来は「瓢箪から駒」
意外なところから意外なものが出てくるみたいな意味あいらしいです。

お店の名前にもピッタリな感じだと勝手ながら思ってます。
駅は池袋駅が近いでしょうかね。

そこまで人通りが多いわけでなく住宅街の一角にある素敵なレストラン。

とにかくみんな大満足でした。

ご馳走様です。

さっそく11月にも予約しちゃいました。

またお伺いします。

生ビール

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前菜

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どれも美味しい

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パテドカンパーニュ

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この柿がすごく美味

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さんまだったかな？美味しいーの。

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ちっちゃいグラタンも美味しい

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もどりカツオ　とても美味しい

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鱧　たまらない

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このフォアグラとソースがものすごくいいんだよね

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鱧　アップ

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日本酒　九平次

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カツオリフト

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鱧リフト

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白ワイン

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子羊臭くない　もうこのレベルなら当たり前か

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美味しいーー！！

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お魚美味しいー

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お肉も美味しい

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違う角度から

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赤ワイン

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アールグレイのアイスが美味

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ブドウの

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イチジクの

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2019/10/24 更新

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ハムラテジさんが投稿したシュヴァル・ドゥ・ヒョータン（東京/池袋）の口コミ詳細

シュヴァル・ドゥ・ヒョータン池袋、要町、目白/フレンチ、ビストロ

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