1回
2023/08 訪問
ニューオープンの山梨フレンチ
西瓜のガスパチョ シャリッとして猛烈な酷暑に落ち着
富士の介このほろ苦いナスタチウムがいいアクセント。その下はワサビのソースがある。辛いものが苦手な子供にも食べられる味付けにしてくれました。
山形だしがかかったアナゴのフリットと夕顔
パンたべまくる
とても甘い山梨のとうもろこしとプチプチの大麦を使ったカカオがかかったリゾット。生姜のきいたエスプーマ
緑茶とミントとライム
すずき 水茄子 コリンキー ソースはオリーブオイルと洋梨に青唐辛子？
黒米 パンができたてで美味しい。
甲州ワインビーフ（大好きな赤身で、ワイン効果？なのか臭みが全くなく食べ応えありで、翌日精肉店に買いに行きました）奥のニョッキがモッチモチ（子供に大ヒット）
最後にこの器で来た時、「え！締めもしかして麺類？か」と思ったらベジファーストでなくベジラスト！！。ダイエット中なのでありがたいし、この量にも感動。チーズの濃厚なドレ。
ラベンダーゼリーのせ
桃とソルベ
コーヒーと紅茶が選べます。濃厚なミニシュークリーム付き。コーヒーをドリップで入れてくれたら良かったかな。
素材のみ書かれているので、どんな料理がくるかなぁ〜と談話しながら待つ楽しさ
席の引き出しを開けると....
大きなワインセラーが入口にあり、ワイン好きも満足できそうな良さげなフランスワインが見えました。
ダイエットで節酒中なので、ノンアルカクテルのペアリングにしました。あっ車運転してたから、そもそも飲めないな。
2023年8月オープンのほやほやです。 お店の前の赤いコーンが置いてあるところが駐車場だったかな？なくても複合施設なので他スペースに駐車できます。
2023/09/02 更新
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2年連続で夏の避暑地で山梨にきているが、来年も山梨であれば、またこちらに伺いたい。
◎おまかせコース 9680円
◎ノンアルペアリング 3630円
地産の素材を使用したフレンチ。
なんとなく優しい空間デザインにオープンキッチンで距離の近いキュイジーヌが頂けます。
どの料理もハーブやスパイスも使い味付け盛り付けに多層感がある構成で、たのしおいしい。
メニューも素材だけ書かれており、待ってる時、「あれかな？これかな？」と家族で盛り上がりました。
すぐに予約の取れないお店になりそう。
また行きます。