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昼の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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2025/12/26 更新
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上海ガニの旨みを余すことなく味わえる、完成度の高いコース。
特に印象的だったのが上海ガニのリゾットで、濃厚なカニ味噌のコクが米一粒一粒に行き渡り、重さを感じさせない仕上がり。余韻まで美しく、思わず食べ進めてしまう一皿。
北京ダックは皮の香ばしさとしっとり感のバランスが良く、上品な甘みと旨みが際立つ。主張しすぎない味付けで、コースの流れを崩さないのがさすが。
紹興酒で仕上げたカニ料理は、アルコール感が立ちすぎず、カニ本来の甘みと香りを引き立てる大人向けの一品。全体を通して重くならず、最後まで心地よく楽しめる構成だった。
落ち着いた空間で、季節の上海ガニを静かに味わいたい日におすすめしたい。