-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48750116 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48750116","content_type":"ReviewImage","content_id":48750116,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48750115 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48750115","content_type":"ReviewImage","content_id":48750115,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48750114 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48750114","content_type":"ReviewImage","content_id":48750114,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48750113 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48750113","content_type":"ReviewImage","content_id":48750113,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48750110 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48750110","content_type":"ReviewImage","content_id":48750110,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48750112 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48750112","content_type":"ReviewImage","content_id":48750112,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48750108 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48750108","content_type":"ReviewImage","content_id":48750108,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48750107 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48750107","content_type":"ReviewImage","content_id":48750107,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48750103 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48750103","content_type":"ReviewImage","content_id":48750103,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48750118 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48750118","content_type":"ReviewImage","content_id":48750118,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48750105 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48750105","content_type":"ReviewImage","content_id":48750105,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48750119 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48750119","content_type":"ReviewImage","content_id":48750119,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48750101 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48750101","content_type":"ReviewImage","content_id":48750101,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48750099 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48750099","content_type":"ReviewImage","content_id":48750099,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48750096 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48750096","content_type":"ReviewImage","content_id":48750096,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48750092 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48750092","content_type":"ReviewImage","content_id":48750092,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48750089 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48750089","content_type":"ReviewImage","content_id":48750089,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48750085 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48750085","content_type":"ReviewImage","content_id":48750085,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-49070041 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49070041","content_type":"ReviewImage","content_id":49070041,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-49070043 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49070043","content_type":"ReviewImage","content_id":49070043,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-47706594 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-47706594","content_type":"ReviewImage","content_id":47706594,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-47706590 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-47706590","content_type":"ReviewImage","content_id":47706590,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-47706584 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-47706584","content_type":"ReviewImage","content_id":47706584,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-47706579 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-47706579","content_type":"ReviewImage","content_id":47706579,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-47706573 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-47706573","content_type":"ReviewImage","content_id":47706573,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-47706568 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-47706568","content_type":"ReviewImage","content_id":47706568,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-47706563 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-47706563","content_type":"ReviewImage","content_id":47706563,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-47706560 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-47706560","content_type":"ReviewImage","content_id":47706560,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-47706555 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-47706555","content_type":"ReviewImage","content_id":47706555,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-47706553 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-47706553","content_type":"ReviewImage","content_id":47706553,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-47706546 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-47706546","content_type":"ReviewImage","content_id":47706546,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-47706534 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-47706534","content_type":"ReviewImage","content_id":47706534,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-47706531 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-47706531","content_type":"ReviewImage","content_id":47706531,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-47706552 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-47706552","content_type":"ReviewImage","content_id":47706552,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-47706526 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-47706526","content_type":"ReviewImage","content_id":47706526,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-47706540 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-47706540","content_type":"ReviewImage","content_id":47706540,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-47706536 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-47706536","content_type":"ReviewImage","content_id":47706536,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-47706527 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-47706527","content_type":"ReviewImage","content_id":47706527,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
★2016年3月再訪。
約半年ぶり。
可能な限り、最短のインターバルにて。
今宵も至福のひと時。
この日のおまかせは、13種。
（天然の入荷が無かったのが、唯一の心残り…）
◎串 9種（計10本）
◎心臓
◎白焼き
◎蒲焼き
◎肝吸い
さらに、追加注文したのはコチラの3品。
◎冷奴
◎お新香
◎肝わさ
※いずれもぜひオーダーして欲しい。
そして、ビール。日本酒。
■□■
こちらのタレ。
実にキリッとしている。
かしら。えり。きも。しっぽ…
そして、蒲焼き。
余分な甘味は限りなく抑えられ、
“極めて全うな鰻の味（これこそ鰻だ！）”を、
異なる食感と共に、全身から味わえる。
そして、塩だ。
素材の質の高さは、
“適切に”塩を振られた鰻が語る。
外側のホワッと感と、内側の骨骨しさが、
ひと串の中で同居する「かしら」。
こいつの塩とタレを食べ比べてみて、
それを改めて実感する。
最後にポッと出してくれた「れば」も同様。
塩が語らせる。
極めつけは「白焼き」。
“鰻の素”をダイレクトに味わえる究極形は、
今回も一際輝いている。
外側の香ばしさと、
内側に残した“生”のバランス。
白焼きに限ったことではないが、
火入れが見事！…としか言いようが無い。
さらに、
この上に“天然”という世界が存在があるのが、
ある意味で怖い…
ぜひ再び浸かりたいもんだ。その世界に…‼︎
■□■
2時間に及ぶ“至福の鰻タイム”は、
これまたキリッと炊き上げられた白米に共に、
（この米が実にうまい！）
蒲焼きを頬張りきったところでフィニッシュ。
まことにExcellent...!!
今月末で引退する大将に、心から感謝したい。
引退月に拝めに来れて良かった…
愛情ある毒舌を吐き続けるアナタの雄姿は、
決して忘れません。
本当にお疲れさまでした。
そして、次回の席は10月。
新生“かぶと”を堪能しに、
またオジャマさせて頂きます。
ごちそうさまでした♪
====================
★2015年年９月に２度訪問。
次は来月３月。
もう待ち遠しくて堪らない！
天然と養殖の食べ比べを。
感動と感謝に包まれる、
有意義すぎる鰻タイム…!!
カウンターに座ったら、
迷わず「お任せ」を。
毒舌な親父さんの、快活な声が店内に響く中、
腹、尻尾…そして心臓。
鰻の持つ本来の旨味を、
鰻の全身から堪能することができます。
そして…
「天然と養殖は、違う食いもんだっての！」と
ぶっきらぼうに吐き捨てる親父さんの言葉に、
偽り無し！
身の大きさ。弾力・締まり方。
ムダのない脂の乗り方。
まったく臭みのない薫り。
目で見て、箸を入れて、口にふくんで…
その“圧倒的な格の違い”を確実に実感できます。
ちなみに…
写真1ー2枚目が天然。
3枚目以降は、養殖です。
特に感涙したのは、白焼き。
蒸さない。
ただ、焼いただけ。
表面の香ばしさを感じつつ、
これが鰻の味かと身に染みる…
そして、ダメ押しの蒲焼き。
身はふっくらとしつつも、
ふっくら“し過ぎず”、
鰻が持つ独特の薫り（臭みではない）に
食欲が加速。
タレに浮く脂で、
固めに炊かれた白米（美味！）も進み、
止まりません…
お替わりしてしまったのも必然のこと。
まことにExcellentです。
人によっては、
親父さんの、ある意味強烈なキャラが苦手、
と思うかもしれませんが…ボクはアリ。
そんな親父さんも、
来月３月を持って引退とのこと。
なんとなく淋しい気もしますが…
後を継ぐフジモリさんを応援したい。
そして、幸い来月３月の予約が取れたので、
時期的に天然を食べられるかどうかは分かりませんが、
親父さんのパフォーマンスを
最高の鰻とともに
目に焼き付けてこよう思っています。
ごちそうさまでした♪