YamaNe79さんが投稿した多嘉屋（東京/目黒）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店多嘉屋目黒、不動前/居酒屋、日本料理、海鮮

2回

夜の点数：3.7
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.3
  
  |CP 3.7
  
  |酒・ドリンク 3.7

2回目

2019/05 訪問

夜の点数：3.7
- ［料理・味3.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.3
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク3.7 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

うんまい和食と日本酒とで、心穏やかに呑める良店。定期的に足を運びたくなる。

全国各地の地酒はもちろんのこと、
うんまい手料理をいただけるコチラは、
やはり“優良な呑み食い処”と言えそう。
随分と間が空いてしまったのだが、
季節を変えて再訪したいと思っていた。

会社同僚や友人たちを、安心して連れてこられる。
ボクも2回連続でグループでの利用となった。
が、次回はソロでオジャマしたいところ。
超我儘オーダーで一度お世話になりたい（笑）

お通しは、今回も【お吸い物】。
ホッと心安らぐ開幕は素直にうれしく、
それに続くお料理たちにはハズレが無い。

ちなみに……
この夜は、特に【南魚沼産の天然山菜】が
抜群に良かった。

・お料理は、すべて手作り
・食材は、基本国産のものを使用
・化学調味料は不使用
など、こちらの“当たり前”にも安心感を覚える。

尚、食材の仕入れはブログでチェックできるので、
食材が目に止まったら、
フラ〜ッとオジャマしても良いかもしれない。

※お店のブログ：
　https://ameblo.jp/takaya-meguro/

---《いただいたメニュー》---
◆お通し
　子蛤のお吸い物。
　蛤のお出汁が、
　ほっこり優しく染み渡る開幕。

◆車えびの塩焼（2尾）@880円
　車えびは、鹿児島より。
　香ばしき甲殻類特有の薫りがそそる。
　塩加減は程よく、
　素材の良さを決してジャマしない。
　火入れはしっかり目に。

◆山うどのきんぴら@680円
　新潟南魚沼より。
　天然山菜の苦味は、角が取れ丸みを帯びたよう。
　歯ごたえはか弱い。
　歯を包み込み、そしてしっとりと滲む。

◆天然わらび卵とじ@950円
　新潟南魚沼より。
　やはり、わらびのパフォーマンスが良好。
　その柔らかさと旨味に惚れる。
　全体の味付けはだいぶ甘めに振れ、
　なんともホッとする。

◆蒸し豚焼き茄子ソース@950円
　豚はしっとり。ほどよい噛みごたえ。
　そこに乗ったひんやりとした茄子は、
　ささやかに輪郭を残しつつ、
　まろやかな甘味を放ちながら豚肉と協奏する。

◆梅味噌きゅうり@480円
　さっぱりと。
　パリッと音を立てる胡瓜は、フレッシュ。
　梅味噌の酸味は控えめで、そっと添える程度に。

◆地鶏ささみみりん干し＠650円
　仄かに甘味を帯び、香ばしい仕上がり。
　酒を進ませる。

◆ゆず酒鳳凰美田＠650円
　ロックで。
　個人的に、栃木贔屓故のオーダー。
　柚子の濃ゆく爽やかな余韻に、
　いつの間にか毛穴がじんわり開く。

◆長龍純米山廃奈良（1合）@830円
　吉野杉の樽酒。3合いただいた。

---《利用シーン＋α》---
・同僚たちと4名で夕食
・電話予約の上、平日20:00頃に訪問
・テーブル席へ。

車えびの塩焼（2尾）@880円

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山うどのきんぴら@680円

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天然わらび卵とじ@950円

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蒸し豚焼き茄子ソース@950円

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梅味噌きゅうり@480円

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地鶏ささみみりん干し＠650円

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お通し

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ゆず酒鳳凰美田＠650円：ロックで。

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長龍純米山廃奈良（1合）@830円

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店内

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お店の当たり前

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メニュー（日本酒）

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メニュー（日本酒）

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メニュー（アルコール）

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メニュー（フード）

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メニュー（フード）

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メニュー（フード）

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メニュー（フード）

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メニュー（コースメニュー）

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2019/06/15 更新

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1回目

2018/10 訪問

夜の点数：3.7
- ［料理・味3.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.3
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク3.7 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

旬の料理と地酒でまったりと。“心地良き”小さな日本酒バー

“口コミの少ない隠れた良店”と書いておきます。
権之助坂に構える、旬を楽しめる日本酒バー。
今回はグループでの利用でしたが、
ソロでも美味で心穏やかに過ごせそうな雰囲気に、
再訪を誓った次第です。

店名にもあるように、
酔いに誘う演者の主は【日本酒】。
オジャマした夜は、全国各地の地酒が26種。
ひやおろしも8種ほどラインナップしておりました。

そして、品の良さを感じられたお料理たちには、
終始好印象。
【気仙沼新さんま酢じめ】や【揚げ栗】など、
旬の味覚はぜひ押さえておきたいところですね。

物腰柔らかい接客もまた、
日中の疲労感をスゥッと洗い流してくれる一助に。
次回は1人カウンターにてまったりと、
酒と肴に浸かりたいところです。

ちなみに……
facebook/アメブロで、
その日の仕入れをチェックできます（嬉）

---《いただいたメニュー》---
◆気仙沼新さんま酢じめ@850円
　秋刀魚の潤沢な脂とマイルドな酸味の交錯は、
　“秋を感じさせる協奏”とでも言いましょうか。
　ほどよく感じられるジューシーさに、　
　思わず頬が緩みます。
　秋刀魚の厚みも、丁度いい塩梅だったかと。

◆揚げ栗@700円
　特徴的なのは、
　パリパリッと軽やかな音を立てる渋皮。
　ちょいと塩を添えて。
　塩気で引き立つ甘味・渋味と共に、
　スナック感覚で楽しめる一品です。
　

◆北海道ほっき貝とわけぎのぬた@750円
　上品さを感じさせる“ぬた”が、
　海と大地の食感のコントラストを殺さず、
　いい意味で馴染ませています。

　これに合わせるアルコールには、
　日本酒以外の選択肢が、
　ボクには思い浮かびませんでした。

◆クリームチーズたまり漬け@500円
　この夜のスマッシュヒット作。
　海苔を巻いていただくこの一品は、
　この濃厚な醤油の風味と、
　クリームチーズのねっとりした食感が
　なんともあとを引きます。
　食感の変わった“海苔餅”を頂いているような、
　新鮮な感覚を楽しめました。

◆豚肉と豆の味噌煮込@880円
　“汁アリ”な煮込みを想像していたので、
　少し意表を突かれました。

　豚肉を脇に追いやるかのように、
　お豆が食感や渋味で、その存在を主張します。
　そして、クラッカーに乗せれば、
　サクッとした食感が
　軽やかなアクセントになりますね。

◆いしる玉子かけご飯@350円
　ボクは食していないので割愛します。

◆作純米吟醸生酒（一合）@900円
　山田錦/三重

◆豊の秋純米吟醸（一合）@760円
　つや姫/島根

◆お通し
　すっきりとした“しじみ汁”には、しめじ。
　ホッと落ち着く、うれしい開幕です。

---《利用シーン＋α》---
・友人たちと。男3名にて夕食
・電話予約の上、平日19:30頃に訪問
・テーブル席にて

気仙沼新さんま酢じめ@850円

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気仙沼新さんま酢じめ@850円：断面

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揚げ栗@700円

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揚げ栗@700円：塩で

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北海道ほっき貝とわけぎのぬた@750円

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クリームチーズたまり漬け@500円

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クリームチーズたまり漬け@500円：海苔を巻いて

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豚肉と豆の味噌煮込@880円

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【豚肉と豆の味噌煮込@880円】クラッカー付いてます

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いしる玉子かけご飯@350円

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作純米吟醸生酒/山田錦/三重（一合）@900円

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豊の秋純米吟醸/つや姫/島根（一合）@760円

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お通し

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看板

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店内

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看板

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メニュー（日本酒）

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メニュー（日本酒）

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メニュー（フード）

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2018/11/04 更新

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