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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 4.4
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［ 料理・味-
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.3
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク4.4 ］
宅飲みコーヒーですら感動できる美味しさ♪♪
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道路側からみたお店の外観^^
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こちらがエントランスです♪
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お店からのお知らせ^^
このコーヒーイベントに参加したかった…(^_^;)
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購入したブレンド5^^
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購入したブレンド8^^絵面がブレンド５と一緒ですが、貼られているシールのナンバーが違います(笑)
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我が家のマイサイフォンにセットし…
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抽出完了♪
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2016/07/14 更新
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こちらはいわき市小名浜にあるお店です。
昨年(2015年)オープンしたばかりの新しい自家焙煎のコーヒーショップで、
これまで訪問するタイミングを粘り強く待ち続けていました>^_^<
こちらの店主さまである養田さんは福島県内に18名(2015年12月時点) しかいないコーヒーマイスターの資格を持つ
コーヒーのプロフェッショナルとのこと( ^^)
ちなみにコーヒーマイスターとは、【コーヒーに対するより深い知識と基本技術の習得をベースとして、
お客様へ豊かなコーヒー生活が提案できるプロのコーヒーマン】のことで、
【日本スペシャルティコーヒー協会が主催する「コーヒーマイスター養成講座*」を修了し、試験に合格】することで
認定される日本で初めての資格だそうです(日本スペシャルティコーヒー協会HPより http://www.scaj.org/meister/about-meister )。
店内に入ってみると、焙煎されたコーヒーの何とも良い香りに満ちています♪
コーヒー豆を販売しているカウンター近くでは、数種類のコーヒー豆のアロマティスティングもできますし、
奥には靴を脱いで入るイートインスペースもあります。
実際に香りを嗅ぎ比べてみると一目瞭然ですが、豆ごとに全く違う香りがします^m^
今回は好みと自宅での抽出方法をお伝えして、お試しでブレンドを２種購入>^_^<
さっそく自宅に帰って愛用のサイフォンの準備をします♪
買ってきたコーヒー豆の袋を取り出してみると、
まだ封を切ってないのに溢れんばかりのコーヒーの香りが滲みだしていて、
これがまた何とも良い香り( ^^)
■養田ブレンド８…ブラジル、ケニア等がバランス良くブレンドされている、一番苦味のしっかりしたナンバーです^^
しっかりと分量を守って、カップにもお湯を入れて温めておき、淹れた時に90℃になるよう丁寧に抽出しました♪
飲み初めは深いナッツ系の香りに加え、飲み終わりに甘い香りもしてきます。
酸味はほとんど無く、豆本来の苦味とローストの苦味が作り出す力強さとコクが特徴のブレンドですね>^_^<
温度が下がるに連れてローストの香気がいっそう豊かに感じられます！
これなら、カフェオレにしても冷めてもコーヒーが負けませんね～(^.^)
しっかりしたコーヒーを提供する喫茶店で飲むコーヒーと、何ら遜色ないレベルです！
これには感動しました♪♪
■養田ブレンド５…ブレンド８を飲んだ翌日に、同様の方法でブレンド５を飲んでみました。
こちらは８に比べるとキレの良い苦味が特徴的で、冷めるにつれてほのかな酸味を感じます♪
８に比べると袋を開けた時の香りもスパイシーですが、この香りも温度変化の影響を受けて
徐々に繊細な香りに変わっていきます。
カフェオレよりもブラックで飲むのが一番美味しいと思いました( ^^)
この後２～３週間かけてちまちまと飲んでいましたが、やはり挽き立てが一番香りが立っていて美味しいですね♪
香りが飛ばないうちに使い切れる分量を考えて購入し、無くなったらその都度お店で挽き立てを買うという
手間を惜しまない方法が一番おススメです(^^)/
我が家もそろそろ尽きてきたので、近日中にまた再訪します♪
ごちそうさまでした>^_^<