きょうかめさんが投稿したMAKIBI YUI（北海道/豊水すすきの）の口コミ詳細 [食べログ]

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MAKIBI YUI豊水すすきの、すすきの（市営）、すすきの（市電）/居酒屋、海鮮、ろばた焼き

1回

夜の点数：4.8
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.9
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク 4.9

1回目

2025/07 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.7
- | サービス4.9
- | 雰囲気4.8
- | CP4.7
- | 酒・ドリンク4.9 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

繊細な技と豪快な薪料理！若き女性料理人が店に立つ！大人気な理由は1度行けばわかる！新感覚の薪料理と薪ドリンク！

訪問日
2025.7.5
今、インスタやSNSで大評判のお店
【MAKIBI YUI】さん
早くも予約が取りずらくなってきていますが
ようやく訪問できました。

薪料理ってのが面白い！
軽くスモーキーに仕上がる肉や野菜が本当に美味しい！
ドリンク迄、薪ドリンクがあるというこだわり

店の看板料理人は24歳の女性！
これがまた凄い！満席の店内の薪料理を
１人でさばくんです！しかもちゃんとカウンターで接客もしながら
料理をこなしてるんですよね！
たいしたもんです
おじさんは感動しました。。。

いただいた料理はホントに美味しくて
ココやばいですね。。雰囲気いいし料理も美味しいし
人気が出る要素しかありませんでした！

■お通し　手羽先とアスパラ
※パリパリ感が半端なくて
大人気のお店の半身揚げみたいなパリパリ感！
いきなり美味しくてびっくりです！

■しまえび　別海産
※ぷりんぷりんで美味しかった～

■タコの柔らか煮　別海産
※本当に柔らかくて旨すぎです！

■出汁巻き玉子　桜エビ乗せ
※出汁巻きは文句なしに美味しい
桜エビのアクセントがいいですね～

■空心菜とカブ　薪料理
※風味がいいですね～
軽くスモーキーな感じが美味しかった～
カブが柔らかくて塩がまた美味しかった！

■和牛タンの焼売
※絶品です！これおススメですね～
薪料理ではないのですが、相当に美味しいです！
肉のカットがいいんでしょうね～
食感を残す切り方しているので
肉々しいですよ～

■アユの塩焼　薪料理
※薪で軽く焼いて煙をくぐらせてから
炭火でゆっくりと焼き上げます。
身が柔らかくてふっくらしてます！

■肉の盛り合わせ　薪料理
・鹿・牛ヒレ・シャムロック・牛タン
※鹿肉と牛ヒレの柔らかさに感動しますよ～
赤身をこんなに美味しくいただけるのが嬉しいですね～
シャムロックの歯応えと香ばしい薪の香がたまりませんね～
牛タンも凄く柔らかくて美味しかった～♪きっと芯タンでしょうね～
粒マスタードが最高に合いました！

■金目鯛とイクラの土鍋御飯
※イクラの味付けが抜群です！
イクラなのに鮭を使わないで
金目鯛を使うのもお洒落ですね～
お代わりしたかったな～

□薪ハイボール
※軽くスモークを感じる芳醇な旨さ

□薪紅茶焼酎ソーダ割
※紅茶の爽やかさと芳醇な香りがいい！

□グラス赤ワイン
※ハウスワインでもしっかりしたワインで
お肉には最高です！

□吉田蔵U　石川県
※爽やかな感じで夏にぴったりの日本酒でした！

大変美味しかった！
大満足でした！
ご馳走様でした！

明るい店主

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明るい店主

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■肉の盛り合わせ　薪料理・鹿・牛ヒレ・シャムロック・牛タン

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■アユの塩焼　薪料理

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■空心菜とカブ　薪料理

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■和牛タンの焼売

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■出汁巻き玉子　桜エビ乗せ

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■タコの柔らか煮　別海産

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■しまえび　別海産

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■お通し　手羽先とアスパラ

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■金目鯛とイクラの土鍋御飯

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■金目鯛とイクラの土鍋御飯

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□薪ハイボール

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□薪紅茶焼酎ソーダ割

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□グラス赤ワイン

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□吉田蔵U　石川県

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赤身が美味しそう！

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柔らかくてぷるぷる

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店主

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薪料理　調理台

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炭火でアユ焼き

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外観

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お店からの返信

MAKIBI YUI

2025/07/16

このたびはご来店、そして心のこもった素晴らしいご投稿をいただき、誠にありがとうございます。

初めてのご来店ということで、たくさんのお料理・お飲み物を楽しんでいただけたこと、何より嬉しく拝見いたしました。特に薪の香りをまとわせた肉や野菜、また薪ドリンクまで細かくご感想を添えていただき、私たちがこだわっている“薪を通して伝わる香り・温度・空気感”をこんなにも丁寧に感じ取ってくださったこと、本当に励みになります。

また、店主にまで温かいお言葉をいただき、恐縮しつつも大きな力となっております。カウンター越しにお話しできた時間も、とても楽しかったです！

細やかなご感想の一つひとつが、私たちの何よりのご褒美です。ぜひまた、季節の薪火を味わいにいらしてくださいませ。再びお迎えできる日を、心より楽しみにしております。

改めまして、ご来店とご丁寧なご感想に感謝申し上げます。

2025/11/24 更新

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きょうかめさんが投稿したMAKIBI YUI（北海道/豊水すすきの）の口コミ詳細

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