きょうかめさんが投稿した欧風居酒屋バル･アミューズ（北海道/すすきの）の口コミ詳細 [食べログ]

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欧風居酒屋バル･アミューズすすきの（市営）、すすきの（市電）、狸小路/バル、洋食

2回

夜の点数：4.8
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク 4.8

2回目

2026/02 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.8
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク4.8 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

お客様を飽きさせない料理の進化！シェフとパティシエの向上心！スタッフの丁寧な接客！コスパ抜群の本格料理に大満足！見えない努力が見えてくるお店

訪問日
2026.2.14
去年の10月にひっそりとOPENしたお店
隠れ家的な大人のバル
【欧風居酒屋バル･アミューズ】さん

こだわったラクレットチーズや希少な生ハムを提供してくれ
肉料理や魚料理等
シェフの向上心が素晴しくグランドメニューやコース料理は勿論ですが
Daily specialにも力を入れ単品オーダーでも
お客様を飽きさせない努力を感じます。

デザートにも力を入れており
パティシエの方の探求心も素晴らしく
食事の最後に幸せになれるデザートをいただけます。

そして何よりホール責任者の方の気配りがいいですね～
食事を楽しむ上で心が豊かになれる
口調も柔らかくワインやドリンクの説明も丁寧で
二回目の訪問でしたが変わらず感心しました。

この日はバレンタインデーというのもあり
お店は満席で女子会やカップルで賑わっていました
路面店でもないのに日に日にお店も知られてきて
人気店になってきてますね～
1度行けばわかると思いますがまた行きたくなるお店です。

さて今回はお店に相談し
前回とは違う内容でコース仕立てでお願いしました。
こだわりのラクレットや生ハムはあえて外し
お店自慢の≪十勝牛のトロトロ牛タンシチュー≫も外しました。
いただいた内容はこのようになってます。

【相談お店お任せコース】

■前菜６種盛り合わせ
・フォアグラのテリーヌ・蟹のムース
・パテドカンパーニュ・ほたて
・カブと玉ねぎ・苺とクリームチーズ
※前回と内容が変わっていてどれもホントに美味しかったです。
前回大絶賛したテリーヌがまた入っていたので嬉しかったのですが
ホールの方が前回大変に気に入っていただいてたのでとおっしゃってました。
覚えていてくれてるんですね～　気持ち上がりますよね～

■牛蒡のポタージュ
※ゴボウの風味が良くてあまり食べた事の無いスープだったので
口の中がとても新鮮でした。
素揚げした牛蒡もあってサクサクで食感も良かったですね～

■鯛とホタテのソテー　アメリケーヌソース
※皮パリでふっくらした身の鯛と新鮮な帆立
アメリケーヌソースがいいですね～
前回とはまた違う感じで美味しかったです。

■ズワイガニとうるいのパスタ
※たっぷりズワイガニが入っていて濃厚なクリームソース
あまり聞かない野菜の≪うるい≫が入ってたのですが
なんとなく苦みのある春野菜っぽく見えたのですが
クセもなくシャキシャキで美味しかったです

■カイノミステーキ
※前回のメインは十勝牛のトロトロでとろける牛タンシチューとは違って
ヒレの隣接部位でもあるので柔らかさもあって肉々しさもあって
食べやすい赤身でした。脂が程よく入っていて美味しかった！
厚切りでも肉の繊維を感じジューシーでさっぱりいただけました。
表面を一気に焼いてからローストした一手間も感じました。憶測ですが（笑）

■バスクチーズケーキ
※こちらのお店の楽しみの一つでもあるデザート
前回はショートケーキで相当に美味しかった
今回は新作のバスクチーズケーキ
自身、チーズケーキが大好きなので楽しみ
いただいたバスクチーズケーキはしっとり濃厚！
これまた美味しかったです！

◇柚子ビール
※高知県の爽やかな柚子のビール

◇福司しぼりたて生酒【限定品】　釧路市
※年に1度しか販売されない希少品
甘めですがキレが良く爽やかで美味しかったです。

◇十勝ワイン新酒白　池田町
※爽やかででフルーティーな口当たりでした。

　
どれの料理も美味しくてこだわりを感じる料理とお酒でした。
またお邪魔したいお店ですね！
ご馳走様でした～

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■カイノミステーキ

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■鯛とホタテのソテー　アメリケーヌソース

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■ズワイガニとうるいのパスタ

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■バスクチーズケーキ

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■牛蒡のポタージュ

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■前菜６種盛り合わせ・フォアグラのテリーヌ・蟹のムース・パテドカンパーニュ・ほたて・カブと玉ねぎ・苺とクリームチーズ

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■カイノミステーキ

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■カイノミステーキ

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■鯛とホタテのソテー　アメリケーヌソース

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■ズワイガニとうるいのパスタ

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■前菜６種盛り合わせ・フォアグラのテリーヌ・蟹のムース・パテドカンパーニュ・ほたて・カブと玉ねぎ・苺とクリームチーズ

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■赤ワイン　グラス

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■十勝ワイン新酒白　池田町

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■福司しぼりたて生酒【限定品】　釧路市

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■柚子ビール

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■生ビール

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■welcome　カード

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2026/02/15 更新

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1回目

2026/01 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味4.7
- | サービス4.7
- | 雰囲気4.7
- | CP4.7
- | 酒・ドリンク4.7 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

バルを超えた本格欧風料理！絶品のラクレットや生ハム！シェフこだわりの料理！デザートは専属パティシエ！知っていればカッコいい隠れ家！

訪問日
2026.1.17
すすきのは南４条西３丁目にある第３グリーンビル４Fに
本格的なラクレットや生ハムがいただけるお店が
隠れ家的にオープンしました。

【欧風居酒屋バル･アミューズさん】
料理は欧風料理。
お店はバルとうたってますがこれが本格的が多く
ワインが進む料理がたくさんありました。
仕入れる素材はシェフが厳選しており
満足のいく料理ばかりでした。

ドリンクにもこだわりがあり
変わったビールも色々ありました。

路面店ではなく
ビルの中にあるので知る人と知るお店になるでしょうね～
正直、ここを知っていたらカッコいいと思います。

スタッフのきさくな対応にも関心しましたね～
デートに女子会に最高のお店になると思われます。
今回はコースでいただきました。

【アニバーサリーコース飲み放題120分付】8000円

■本日の前菜盛り合わせ
しろかびチーズとりんご / パテドカンパーニュ
スモークサーモン / サラミとポテトサラダ
テリーヌ / シャインマスカットとクリームチーズ
※玉手箱のような盛り付けで華やかでキレイでした
どれも手の込んだもので美味しくいただけました。
しょっぱいのと甘いのがバランスよくあり
お酒がすすみました～

■生ハムの盛り合わせ　
※なんと生ハムはスペイン産ハモンセラーノ！
これかなり貴重ですね～
スペイン産は手に入らないのでラッキーでした！
塩気と旨味が凝縮されていてビールが進みました

■花畑牧場の濃厚ラクレットチーズ
※じっくりゆっくりと熱を加え溶かしていきます。
席がラクレットチーズの真ん前だったので
溶けてくライブ感もあって楽しかった～
甘いメークインにたっぷりとかけてくれて
仕上げにはブラックペッパー
とろっとした濃厚チーズとメークインが最高に会ってました～
白ワインが止まらないですね（笑）

■エビフライの1本串
※エビ自体ぷりぷりで美味しいのですが
自家製タルタルソースがかなりお気に入りでした！
販売していたら買っちゃいそうです（笑）

■産地直送鮮魚 / 真鯛のソテー
※魚料理は真鯛のソテーで見た目が美しくて
外カリ、中ふわで最高の焼き加減でしたね～
これホントに美味しかった～
白ワインお代わりですね～

■シェフ特製　本日のパスタ
※この日のパスタはアサリとレモン風味のパスタで
アサリの出汁が濃厚でレモンで清涼感もあり
シェフのセンスを感じた一皿でした

■十勝牛のトロトロ牛タンシチュー《バケット付き》
※メインのタンシチューは十勝交雑牛
煮込みは４時間。
柔らかいのは勿論なんですが食感を保つバランスがいい
付け合せのマッシュポテトも絶品で
バケットにタンとマッシュポテトえを乗せていただくと最高です！
赤ワインが足りなくなりますよ～

■２段ケーキ / プレート付き
※アニバーサリーコースなので華やかなデザートが付いてました
花火がつきながら鳥かごサイズのデザートが登場！
これはでかいｗ
演出も素晴らしいのですが何より美味しい！
お店にパティシエの女性が在籍しており
ケーキのスポンジもクリームも本格的！
マカロンも絶品です！
手書きのメッセージカードがにもおもてなしを感じました～

【いただいたドリンク】
◆クララ
※ビール＋レモンシロップで作られていて
甘さと苦さがかみ合って美味しかったですね～

◆マスカットクーラー
※マスカット∔ジンジャーエールで
マスカットの香の立っていてお酒の得意じゃない方も
いただけるお酒

◆白ワイン
◆赤ワイン

まだまだ知られてないＯＰＥＮしたてのお店ですが
直感的に予約必須になる予感がします。
今後も、お店一丸となって新メニューの開発
コース内容にも力を入れていくようです。
パティシエのデザート新メニューも楽しみですね～
お店の雰囲気もスタッフさんも良くて大満足の時間でした！

ご馳走様でしたー

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■花畑牧場の濃厚ラクレットチーズ

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■スペイン産ハモンセラーノ

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■十勝牛のトロトロ牛タンシチュー《バケット付き》

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■産地直送鮮魚 / 真鯛のソテー

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■生ハムの盛り合わせ　

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とろっとした濃厚チーズとメークイン

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■エビフライの1本串

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■シェフ特製　本日のパスタアサリとレモン風味

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■本日の前菜盛り合わせしろかびチーズとりんご / パテドカンパーニュスモークサーモン / サラミとポテトサラダテリーヌ / シャインマスカットとクリームチーズ

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■２段ケーキ / プレート付き

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■２段ケーキ / プレート付き

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■２段ケーキ / プレート付き

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■専属パティシエのケーキ

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■クララ　ビール＋レモンシロップ

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■白ワイン

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■マスカットクーラーマスカット∔ジンジャーエール

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■赤ワイン

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■花畑牧場の濃厚ラクレットチーズ

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■花畑牧場の濃厚ラクレットチーズ

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■十勝牛のトロトロ牛タンシチュー《バケット付き》

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■産地直送鮮魚 / 真鯛のソテー

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■とろっとした濃厚チーズとメークイン

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■シェフ特製　本日のパスタ　アサリとレモン風味　

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■店内

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■看板

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■看板

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■その日のメニュー

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■その日のメニュー

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2026/01/22 更新

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