この口コミは、uilaniさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.5
-
～￥999 / 1人
-
-
料理・味 4.5
-
|サービス 2.0
-
|雰囲気 2.0
-
|CP 5.0
-
|酒・ドリンク -
-
昼の点数：4.5
-
～￥999 / 1人
-
-
料理・味 4.5
-
|サービス 3.0
-
|雰囲気 3.0
-
|CP 5.0
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味4.5
-
| サービス2.0
-
| 雰囲気2.0
-
| CP5.0
-
| 酒・ドリンク- ］
-
-
［ 料理・味4.5
-
| サービス3.0
-
| 雰囲気3.0
-
| CP5.0
-
| 酒・ドリンク- ］
断じて懐かしさだけの美味しさじゃありません！皆さんお急ぎ下さい
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33825422 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33825422","content_type":"ReviewImage","content_id":33825422,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33825420 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33825420","content_type":"ReviewImage","content_id":33825420,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2017/05/12 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2017年5月土曜のお昼
GW後半土曜の14時過ぎ、丁度ご主人の相方が店外に出て行くところで、ご主人お一人での調理・接客です。
先客はご家族3人組のみ。
さぶちゃんに伺って、即着席できるのは30年来で4〜5回目かな？
相変わらずご主人は立っているのも辛そうですが、先日テレビで仰っていた通り、百歳まで続けて欲しいものです。
注文は当然のように半ちゃんラーメン750円。
今日のラーメンは普段より少し生姜の風味が強目でしたが、私的には相変わらず世の醤油ラーメンの中で有数の美味しさです。
チャーハンは、フライパンに大量に作り置きされていました。これは以前も同様でしたが、一昔前なら火を入れ直して一炒めしてから供されましたが、最近はその体力は無い様子。普段より、べちゃっとしてたかな？でも味は昔のままです。
ここで僭越ながら、さぶちゃん未訪問でこれから行こうと思っている方向けアドバイス。
着席したら無言でジッと睨まれるかもしれません。臆せず注文を伝えて下さい。以前は、「いらっしゃい」「何にしましょう？」と声がかかりましたが、最近は無言状態が多いような気がします。
助手の方がいらっしゃらない時は、出来上がった料理は、お客さん同士で渡し合いましょう。おやじさんが持ち上げるのはシンドそうです。
おやじさんは愛煙家です。調理の合間に煙草を吸い吸い、手を動かします。人によっては嫌悪感を覚えるかもしれません。抵抗感があるなら、訪店は控えましょう。
お水は蛇口から直接コップに入れて供されます。当然夏場はぬるいです。
体力の問題で、どんぶりにスープや麺を入れる時、キレイな盛付けは困難です。
それでも、未だ多くのリピーターを惹き付けるのは、単なる郷愁や伝説観たさ等ではない、ラーメンとチャーハンに独特の魅力があるからと断言したいです。
========
2014年12月29日(月)お昼
クルマで近くを通りがかったので、まさか開いてないよな？と、ゆっくり走りながら覗いてみる
と、暖簾が掛かってました。しかも外に行列ができてない！雨天の影響もあるでしょうし、年末年
始の休業に入ってると思われたの事もあるでしょう。
直前に昼食のつもりで、コンビニのおにぎり一つとチキンを食べたばかりだったんですが、千載一
遇のチャンスと思い、クルマをコインパーキングに駐めてお邪魔しました。
なんと先客は1名だけ。30年以上前からお邪魔してますが、こんな空いてるさぶちゃんは初めて！
ラッキーですかね(^_^)v
私一人分を作っていただくという贅沢な時間でした。その為でしょうか？往年のキリリとした醤油
ラーメンをいただけました。
よくさぶちゃんのラーメンを評して、懐かしいとか昔ながらとかの表現が散見されますが、30年前
にこんな美味しい醤油ラーメンはそんじょそこらに存在しなかったと思います。
決して、半ちゃんラーメンというB級グルメ的な満腹料理に惹かれて、皆さんが長い列をしていた
訳ではなく、ラーメンとチャーハンがそれぞれにハイレベルな美味しさだったから、おおくのファ
ンを獲得していたのではないでしょうか？
実際1980年代当時、山本益博氏著書の東京味のグランプリに掲載されていたラーメン店の中で、私
個人が一番好きな醤油ラーメンはさぶちゃんでした。
今日のラーメンはその当時と遜色のない味で、チョット感激ものでした。
チャーハンの方は作り置きして時間が経過したせいか、冷めてしまっていましたが、それでも美味
しいのが、さぶちゃんのチャーハンたる由縁(^^)
大満足してクルマで近所の二郎ラーメンを通りがかると、物凄い行列でした。並んでいる人たちの
殆どが大学生位の若い方に見えました。
おじさんとしては、その若者達に、「今なら、さぶちゃんに行けば、行列しないで美味しいラーメ
ンが食べられるよ〜〜」と声をかけたくなりました(^^;;
=================
はじめて伺ったのは、もう３０年以上前でしょうか？
いまのようなダブルスープだとか、凝ったラーメン店が皆無？に等しかった頃、
こんなに旨い醤油ラーメンがあったのか！と感激し、味の濃いチャーハンも
本当に美味しくって、大好きなお店でした。
この１０年近く、なかなかお邪魔する機会が無く、先月本当に久しぶりに伺い
ました。
流石に、親父さんは年を取りましたし体調もあまり芳しくない様子。
ラーメンを作る手は震えていて、どんぶりからスープがこぼれたり、量のバラ
ンスがなかなか上手くいかない。チャーハンもムラがあります。
お年の為か、以前より少し気難しくなったような気もします。
でも、ラーメンを作るのが好きでしようがない、きっとどこまでも作り続けるの
だと思います。
味ですか？美味しいに決まっています。思い込みが強いからでしょ！と言わ
ても、旨いものは旨い！！
いつまでも続けて欲しい、でも現実的にいつか閉めなければならない時が
くるというあたり前の事が、現実味を帯びてきているようです。
皆さん、お急ぎ下さい！！！