brioche1033さんが投稿した空也（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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空也銀座、東銀座、有楽町/和菓子

3回

夜の点数：4.0
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.8
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2020/09 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

冷えた空也(^｡^)

2.9.11

よく行きます店舗の常連の方が差し入れを
して頂いていたので、最後の1っを頂きました。
作ってから4日目の空也！
昨日から冷蔵庫に入れてありました。
最中の皮が歯応えあり硬くなっていましたが
中にある餡の水分が適度に飛び、濃厚になって
いました(^｡^)

酷暑の中にあって冷たい濃厚な餡の最中は
最高でした。
エスプレッソだと最高なんだろうなぁ。
今度、試します。

ご馳走様でした。

次回は予約して銀座に参ります‼️

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2020/09/13 更新

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2回目

2020/07 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.8
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］

日本の手土産ではベストでしょう

2.7.16

思うところがあり、お世話になった方への
手土産として月曜日に予約して木曜日の
午前10時に店舗に向かう。

かなり若い時に銀座の並木通りで仕事をしていたが
その頃と比べて自分は成長しただろうか。
その時の自分、初めて買い求めた5年前、現在と
食べる物を通じて考えさせてくれる稀有な
存在の最中である。

その日に食べると焦がした最中の皮（専門用語で
最中種というそうである）が香ばしくパリッと
していて、中の上品で糖度の抑えた職人が
その日の為だけに炊いた餡子とのバランスが
素晴らしい。上品で小ぶりな為、2口で
食べられる事からお茶を嗜んでいる方々にも
多くその存在は知れ渡っている。

一般的にはこちらの餡は粒餡だが、空也の
餡だと思う。炊き方で程よく潰れている
ねっとりとした漉し餡ぽい部分と程よく
潰れた粒餡とのバランスが素晴らしい。
ねっとりとしているのにしつこくない。
まさに空也の餡である。

以前、他店の昔ながらの作りの羊羹を
薄くスライスして、羊羹を口に含んだ後に
エスプレッソを飲んだが、とても感動した
思い出がある。最中は皮があるが、
エスプレッソとの相性はどうであろうか？
空也の最中と極上のエスプレッソとで
マリアージュを楽しみたくなった！

空也の最中は、大企業のトップの方々にも
知れ渡っていて黒塗りの高級車が横付けしている
光景も有名だ。先方との会話で夏目漱石の
小説に登場する和菓子と言う事で
話が弾むであろう事は想像に難くない。

有名なデパートからの出店依頼も頑なに
首を縦に振らない事は、買い求めに来て頂く
お客様に対して、絶対にクオリティを下げて
失礼な事をしたくないとの銀座の老舗としての
プライドだろう。拍手喝采である！

お土産として10個入り2箱をお願いしたが
箱入りが収まるでキチンとした手提げだ。コンパクトな
10個入り化粧箱も水平を保つ事が出来て
先方に渡してからも、偏ったり、壊れたり
する心配が無く嬉しい。

最中10個化粧箱入り1100円

なお、現在ではコロナ騒動のせいで予約なしでも
買い求めやすくなっているとのお店側からの
お話に少し嬉しくなった！

写真の最後は手土産先の桃のパフェである。
その山梨産の糖度の高い桃を1個頂いて
しまった！嬉しいかぎりである。

ご馳走さまでした！

暖簾も良い感じ

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近くの日本を代表する建築物

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涼しげな包装紙

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手提げの紙袋。ロゴが謙虚でおしゃれな感じ

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綺麗に並んでいる最中たち(^｡^)

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2個取ったらロゴが見えてくる

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包装紙を取った化粧箱の全景

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銀座ですがお取引は現金のみです！

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手土産先の桃のパフェ(^｡^)

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2020/07/17 更新

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1回目

2015/06 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］

日本の手土産では代表格！

予約しないと手に入らないと思います。
それくらいに大事に思っている方への手土産として
最強ではないでしょうか。

ここの最中は３０年位前から食べたいと思い
誰か買って来てくれないかなと思っていたのですが
自分で予約して買いました。

お世話になった大家さんの奥様が
茶道に詳しく、いい加減な物では失礼だなと思い
自宅用と贈答用と２つを手に入れて
きちんと味見してからご挨拶と共に持参。
喜んでいただき、良かったです。

シンプルですが焦がした皮が美味しい。
買い求めてから３日目が餡子の水分が皮に移り
しんなりしてきて美味しい。

予約時の電話対応も素晴らしいですね。

甘いケーキ、焼き菓子も良いですが
和菓子も良いです。

現在考えられる範囲では日本の最強の手土産になるとも
思います。

贈答用の木箱、手提げも品があります。

若い人にもこのシンプルな最中の素晴らしさを
判ってもらいたいです。

2017/11/19 更新

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