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夜の点数：4.5
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 -
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同じ“うるふ”でも、ここは博多の別解。のれん分けが生んだ最高のフグ体験
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2026/02/11 更新
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東京・茅場町にある「うるふ」と系列店かと思いきや、実はのれん分けでオーナーも別とのこと。メニュー構成も東京とは異なり、その違いがむしろ新鮮で、期待値を良い意味で裏切られました。
名物のフグ焼きは文句なしに最高。火入れが絶妙で、外は香ばしく、中はふっくら。噛むたびに旨みが広がり、フグの印象が一段階更新されます。
さらに驚いたのが焼きたらこ。シンプルながら、香ばしさと旨みのバランスが完璧で、これだけでも来る価値がある一品。日本酒との相性も抜群です。
てっさはこりこりとした食感が心地よく、後味は驚くほどさっぱり。フグ本来の良さをしっかり味わえる仕上がりでした。
東京のうるふを知っている人ほど、博多店の個性と完成度に感心するはず。
別物として楽しむべき“博多のうるふ”。フグ好きなら外せない、完成度の高い一軒です。