志乃 MarkⅡさんの日記一覧

こーゆー使い方をした事が無かった。

クミンシードを炒めて香りの出たトコでタマネギ投入。

前後しますけどコレがパクチーの根の微塵切り。

葉はこーんな感じ。

量的に実にいー加減な面々。ごめんなさい。

にんにくとしょうが。(どっちもチューブ)

紅白歌合戦。

どーんとお得じゃっ！

皮目を下にしてガンガン焼きます。(笑)

裏返すとこんな感じにこんがり。。。

鍋に入れて煮よう。(´- `*

どうも。お久しぶり。

途端にカレーっぽくなる。

ガラムマサラを一瓶。こんな使い方は初めて。

残りの葉っぱ。

左手前の壺は食塩、右手前は赤ワイン

バターは多分3㌘程度。大蒜は一欠け。

オリーブオイル大匙ニ杯と大蒜入れて弱火に掛けます。

ある程度で引っ繰り返します。

こんな感じで取り出せたら成功。

残ったアブラをケムが立つ間で熱して行きます。

昨日から常温に戻しておいたにぐ。

こんぐれえ熱したフライパンに・・・

焼き色が付いたら引っ繰ら返します。

濡れ布巾で冷ました後でバターと大蒜を載せます。

蓋してチリチリゆったら塩胡椒してみる。

その後速攻で赤ワインフランベ。

余ったアブラに追い飯もしてしまった。(^^;

60尾もいるので結構大変！

背ワタを取るのももどかしい所。

三種の神器。

モランボン楽団。

下味粉にまぶす。

辛味足し。

香りだし。

ネギも入れちゃった。

調味料は予め口を開けておく。

投下。

フライパンあおりは撮影出来ない。

仕上げの第二弾投下。

完成を見る。

男の手料理だねぇ。(笑)

記念撮影。