3回
2022/08 訪問
特製豚骨魚介つけ麺
特製豚骨魚介つけ麺
大盛り
ピカピカつるつるの麺
2023/08/26 更新
2021/12 訪問
味玉淡醤油つけ麺
今日は日曜日だ。
家族はそれぞれの予定で動いているので、単独での麺活に出かけた。
2回の訪問となる江南市の「麺道ひとひら」
早めに出たが、相変わらず江南の道は狭くて信号も多いので、思ったよりも時間がかかり 開店時間の11時ちょうどの到着で10番手だった。相変わらずの人気店だ。
前回は辛つけ麺を食べたので、味玉淡麗醤油つけ麺をチョイス。お一人様はカウンターに案内された。
待つこと20分程でつけ麺到着。
相変わらず美しい盛り付けだが麺の上に何やら湯葉のようなものが乗っている。しかし正体は平べったい麺だった。
つけ汁は淡麗と名の付くとおり すっきりとしたあっさり味でありながら、コクが深い。実際に蓮花をとって口に含んでみるとなるほど結構濃い味だ。
別添で出てくるチャーシューはつけ麺が3種盛りに対してこちらは2種類盛り そしてメンマ2本だ。
全体的な印象としては 少しさっぱりしすぎて物足りなく感じられた。夏とかはいいかも。
美しい盛り
淡麗醤油つけ麺
厨房の様子
2021/12/12 更新
2021/05 訪問
晴天の今日は江南市で麺活
梅雨の最中だが今日は快晴だ。
家の近所のつけ麺屋は ほぼほぼ行き尽くして飽きてきたので 今日の麺活は江南市まで足を伸ばした。
いつものように長男と出発しようとしていたら、2度寝3度寝の妻が麺活の気配を感じたのか腹が減ったのか 飛び起きて来たので急遽3人での訪問となった。
江南の街中は車線が少なく信号が多い。それに加えて天気が良いからか車の量も多く、思いのほか時間がかかってしまい、開店前に到着することは出来なかったが幸いにも並ばずに入店することができラッキー‼️
でもすぐに行列ができていた。
お店は白を基調として清潔感がある。カウンター5席とテーブルが4席とこじんまりしてる。ラーメン店にありがちな威勢の良い掛け声などはなく上品な感じだ。落ち着いて食べられる。
まず食券を買って店員さんに渡すパターン。つけ麺は大盛り(300g)無料で追加料金100円払うとさらに100g増量可能。(写真の量) 。400gだがサイドメニューを食べると結構キツイので注意が必要だ。デフォルトは冷や盛だがスープが冷めたら温め直してくれる。熱盛もオーダーすることが可能。券売機には「初めての方は冷や盛を」とおススメしてある。
【辛つけ麺】
麺は美しく盛られ、つやつやぴかぴかだ。口に含むと結構歯ごたえがあって食べ応えがある。つけ麺のつけ汁はグツグツと沸騰した状態で運ばれてくる。それほど辛くは無いのでテーブルの上にある辛味噌や一緒に出てくる唐辛子をかけて味を調整して食べよう。
別皿です出てくるチャーシューは3種盛り。
そして刻みネギとメンマもついてくる。
途中、コンブ酢で味変して爽やかに。次は熱盛りで食べてみたい。
【チャーシュー丼】
ラーメンに使うチャーシューを使ったチャーシュー丼だ。結構ボリュームがあるので注文するときには気をつけよう。腹いっぱい食べ過ぎた今日の夕食は抜きだ。少しボリュームを抑えたチャーシューまぶし丼なんてのもあったのでご参考に。
美しい麺の姿
手前)あじ玉チャーシュー丼 奥)チャーシュー丼
2024/02/17 更新
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今日は日曜日だが、いつもと同じ時間に目が覚めた。
この年になると休日だからと言っても朝寝はできない。
いつもと同じ時間になると自動的に目が覚めてしまうのだ。
逆に 私以外の家族は週末になると 昼夜逆転する性質の人々なので 静かな1日の始まりだ。
布団を干して 洗濯を2回すませ、溜まっていた録画番組を見てから ゴミを出しなど済ませても まだ9時過ぎなので 久しぶりの麺活に出かけることにした。
麺活相棒の長男は昨日3回目のワクチンを打ったので微熱と筋肉痛でダウンしている。よって単独麺活だ。
私も3回ワクチン接種したが 痛くも痒くもないし、体温は逆に下ったくらいだ。人それぞれ反応が違うというのもなかなか怖いものである。
さて、先回もこの店に来ようとしてあまりの行列に撤退したので ポールポジション狙いで出発。
それで10時20分頃に到着したんだけれども4番手。
インスタを確認すると どうやら5月頃から開店時間が10時半に早まっているようだ。
程なく開店。相変わらず小綺麗なお店だ。
【特製豚骨魚介つけ麺大盛り】
券売機で食券を買い、カウンターへ促されたのち 待つこと20分で出来上がり。
美しく盛られた麺はピカピカつるつるだ。
極太ではないがモチモチしっとりとした麺と 濃厚なつけ汁が口いっぱいの幸福感をもたらしてくれる一杯だ。