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辛つけめん 300g
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グラグラと煮えたぎるスープ
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やや茶色がかった麺はもちもちだ。
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清潔感溢れる店内
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今日はお休みなので、最近 認知症気味の母親のために防犯協会へ行って 無料の「オレオレ詐欺防止装置」をもらいに朝から行列に並んだ。装置を電話に取り付けてから母親を病院に連れて行き 気がつけばもうお昼だ。
ここのお店は以前から気になっていて 機会があったらこようと思っていた。小信中島小学校の斜めはす向かいという立地。駐車場はやや狭い。
11時5分ごろの到着で先着客は2人のみ。
店内はカウンターが7、8席と テーブル席が2つのみなのですぐにいっぱいになるなと思っていたら11時15分には案の定 席が全て埋まってしまった。外には行列もできはじめている。平日なのにすごい人気だ。
新しい店なので当然だが 店内は非常に清潔感に溢れている。また店員もキビキビとして来店時、退店時の挨拶もしっかりしていて礼儀正しいので 清々しい気持ちでつけ麺を食べられる。
特にラーメン店では珍しく ネクタイをキリリと締め 白衣を着た女性は凛としており 非常にホスピタリティー溢れる印象だった。
男性店員の動きも良い。
カウンターテーブルの上にはあらかじめ お盆と蓮華がセッティングされており 和食屋さんに来たみたいだ。
【辛つけ麺】
辛つけ麺は デフォルトは200グラムで300グラムまでは無料でサイズアップできる。 麺は「濃厚つけ麺」「辛つけ麺」「中華そば」の3種類。
つけ汁は 土鍋にグツグツと煮えたぎってる出てくる。つけ麺のつけ汁が入った土鍋は割と小さいので、＋150円だが300グラム以上食べる場合には追加で頼んだほうがよさそうだ。
辛つけ麺のスープはしっかり辛くて濃厚感がある。食べ進めるとじんわりと汗が出てきて 非常に好みのタイプだ。
麺はやや茶色がかった平打ち麺で 口に含むともっちりとしたコシがあり噛みごたえがある。極太ではないがワシワシ麺に匹敵するほどだ。具材は薄めのチャーシュー、半熟煮卵2分の1、白髪ネギ、メンマ、麩など。
麺の片隅には味変用のすだちの絞り汁が付いており 麺を大体半分食べたところでつけ汁に投入して食べるとさっぱりしていい感じだった。
概ね食べ終わる頃に 先程の白衣を着たお姉さんがすっと出てきて 出汁割用のカツオスープを持ってきてくれた。素晴らしいタイミングだ。スープ割は1センチ入れて飲むとおいしいよとのアドバイス付き。
今日は素晴らしい1日になった。。