3回
2022/11 訪問
リニューアルして更に美味しくなりました
2022/11/02 更新
2018/05 訪問
これは神認定。味、CP、接客全てが神の領域の名店
あまり近いといつでもいける安心感かあまり行かなくなるもの。間違いなく美味しいラーメンが食べたくどこ行こうかと考えていたら、そういえば近くにあるじゃないか！とかれこれ半年ぶりぐらいの訪問。
★塩ラーメン 680円
僕、普通は醤油派なんですけどこちらは塩といっても白醤油なので塩でも醤油感あります。でも塩を食べるのは開店以来かな。
久々に一口ズズズっと。。。
おお！すっごい美味しい！魚介の旨味たっぷりのスープにキレッキレの塩ダレ。これはうまい！開店時もうまかったけど全てがさらに増えレベル上がった感じ。チャーシューも絶品クラスが✖️2、メンマは穂先。これで680円は意味が分からない申し訳なさすぎる。前から美味かったですがついに行くとこまで行きましたね神です。
★今日のごはん 120円
本日のご飯はカレー。牛スジがよく煮込まれていてトロトロ。ルゥにも旨みが出まくっていて絶品。これ単品でも全然勝負できるレベル、しかも120円。ほんと意味が分からない。
前から美味しいかったですが、さらにレベルが上がりましたね。しかも、値段も安いし、気持の良い接客も最高。ついに神の領域に行きました。神認定です。
2018/05/19 更新
2018/01 訪問
極上ラーメンと気持ちのいい接客をしてくれる名店
新年一発目のラーメンは今年をう占う意味でも非常に需要な一杯。決して1/365ではない。この非常に重要な一戦を誰に託すか元旦に空いているお店を調べたところこちらがヒット。店主の今田さんとは野方の今川はもちろん、野方食堂で出されていた限定ラーメンでもかなりお世話になっております。ここがいい、ここしかない。
★水 サービス
美味しいラーメン屋さんは水が美味しい。かしわぎさんの水も当然美味しい。レモン風味なのは今田さんのやさしさですね。
★醤油ラーメン 680円
今年も元気に黒いですね。漆黒の黒です。
ボデイのしっかりとした豚清湯。濃いめのカエシと合わせることで旨味の層が厚くなります。
麺は京都棣鄂の細ストレート。細いけど張りとしなやかさを合わせ持った麺で、極上スープとの相性も抜群です。やはり今田さんの仕事はすごいですね。
★TKG 120円
黄身がとても濃い卵。最高のTKGですね。締めはこの中に余った極上スープをINしてお茶漬け感覚で、スズズと流し込む。幸せてこういう時に感じるものですよね。
久々の入店でしたが、顔を覚えていてくれているみたいで気持ちの良い挨拶をしていただけます。
味もさることながら人間性も素晴らしいですね。
2018/01/01 更新
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11/2スープをリニューアル。
基本路線は豚清湯で変わらないけど、スープの厚みが増しましたね。透明な見た目から想像がつかない旨味たっぷりなスープ。濃いめの塩ダレがスープの旨みを増幅させる。
麺は細麺ストレート。博多の麺のような低加水タイプだけどコシがあり啜り心地も良い。
チャーシュースモークした吊るし焼豚に変更。薄いけど肉の旨味が詰まった逸品。
あまりに美味いので、100円で替え玉投入。替え玉用にと柚胡椒ソースをかけると、柚子の香りが口に広がりさっぱり食べてすごく美味しい。結構辛いのでかけすぎ注意です。
最近塩ラーメンと言えばホンビノスを使ったのが多いけど、ここのような塩で勝負する塩ラーメンは素晴らしいですね。
100円上がったけど780円でこんな美味しいラーメンを提供できるのはほんとすごいと思う。