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昼の点数：4.5
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生姜醤油ラーメンの最高傑作。3時間半並びました…
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2018/04/22 更新
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あまりのビジュアルの良さに前からズーーっといきたいと思っていたお店。今日はチャーシューが和之家豚という限定品みたい。どうせ並ぶならと意を喫して突入。
8:30着で前は8人、トップ３には入っているだろうと思ったけど、埼玉のラヲタ達も気合入ってますね。どうやら先頭は7時から並んでいたみたい。スゲーっすね
11時に開店したけど、ここからがまだ長い。注文受けてからチャーシュー切るし、みんな飯ものも頼むのでワンロット4杯作るのに20分ぐらいかかってる。1時間に12人前。開店時の並び40人だから3時間以上の待ち。結局朝早く来ても、開店してから来ても待ち時間は同じですね。
★チャーシュー麺 1000円
待ちに待ったご対麺。写真で見ていた通り美しいビジュアル。100%うまい顔しています。
スープをズズっと…臭みのないスープ豚のガラですかね。生姜醤油ラーメン好きなのですが、青島食堂でも我武者羅でもガラの臭みは残っているのですが、こちらはほとんど感じない、旨みのみ上手に残しています。
麺は丁度いい太さのちちれ麺ですけど、少し柔いかな？もう少し固めが好み。
チャーシューはさすがの美味しさ！これも臭みなくてジューシーとても美味しい。うわし以上のお味。最高ですね。
★チャーシュー丼 350円＋100円
今日は和之家豚なので＋100円みたいです。これも美味しいけど、少し高いかな。
総じて大変美味しい一杯でした。今年食べた中で一番だな。埼玉のラーメンレベルも高いですね。素晴らしい。