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昼の点数：4.8
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料理・味 -
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親鳥中華そばと貝出汁生姜そば
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2021/02/20 更新
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［ 料理・味-
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貝の名店が作る絶品煮干しルーロー油そば
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2020/08/27 更新
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コロナの短縮営業時間のため、お昼のランチ対策としてラーメン屋化している貝の名店あぶさん。
お昼ラインナップとして、ルーロー飯、ルーロー油そば、釜揚げそばに続き、ついに汁有りラーメンが登場。
★親鳥中華そば 900円
親鳥とは卵を産んだことのある鳥の事で、身は若鶏みたいに柔らかくはないけど旨味が強く、煮込むと旨みの強い美味しい出汁が取れます。なかなか市場に出回らなく若鶏よりもうんと高級です。
5時間煮込んだ黄金色スープは鶏の旨味全開でめちゃ美味い。
歯切れの良いパッン細麺との相性も抜群！親鳥チャーシューも美味いし上に乗った三つ葉が実に良い
店出た後に口の中に残る芳醇な鳥の余韻がたまらない。
★貝出汁浅利生姜そば 900円
アサリとあるけどハマグリでスープとってます。ホンビノスじゃないですハマグリです。
なんで今までメニューになかったのだろうと思うぐらい当然に美味しい、あぶさん命の貝出汁。パッン系の麺とも相性バッチリめちゃ旨です。
ルーロ飯も気になる人は200円でミニルーロー飯も頼めます。