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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
本格中華をベースにしつつ和風の繊細を兼ね備えた珠玉の逸品
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2024/11/22 更新
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ランチに刺激を求めスパイス詮索をしていたところ、小綺麗なお店を発見。店の前の看板を見ると担々麺。こんなオシャレで唸らせるスパイス提供れるのか？！
食券マシーンですが店員さんを呼べばPay払い可能、助かります。白や黒、汁ありやパイコートッピングなど意外とメニュー豊富で初心者は迷います。店員さんに相談し、黒胡麻汁なし担々麺・辛さ普通をチョイス。
そして着丼。
おー美しい。思わず声が出る。
まぜる。あえる。
よく混ぜたつもりなのに、花椒がスンと来たり干しエビを感じるゾーンがあったりして複雑さが味わえます。麺のタレとの絡み具合も緻密に計算されておりコッテリと味わえます。挽肉も大きめゴロゴロをたっぷりと。
たまたま店内の別のメニューの写真にパクチーが載っていて「水菜にも変更できます」と買いてあったので、てっきり汁なし担々麺のデフォルトがパクチーだと思っていたら水菜だったのが少しだけショックでした。パクチーならさらにハーブ的な役割のレイヤーを作ってくれそうでぜひパクチーで食べてみたいのでもう一回行きます。
レギュラー確定のいい店が見つかって嬉しいです。