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日曜日、旅行の中日に少し回り道をして、ふじもりさんに伺いました。
予定より少し早く到着しましたが、すでに車はたくさん停まっていました。
時間前なので名前を書いていたところ、10分ほど早く暖簾が出されて、看板の鐘が鳴らされました。
常連さんらしき方が『早く開けてくれてありがとう』とおっしゃっていました。
名前を順番に呼ばれますが、私たちの前のお客さんで満席になってしまったので、車の中で呼ばれるのを待つことにしました。
待っている間にも車は続々と入って、人もとても多くびっくりしました。
11:50頃には、食べ終わった方が出てきて、店内を覗くとちょうど名前が呼ばれました。
靴を脱いでスリッパを履いて、アルコール消毒をしてお邪魔すると、背の低いテーブルと椅子のかわいらしい温かみのある空間に通されます。
大きなソファもあります。
テーブルには箸置きとお箸がすでにセットされています。
おしぼりとお茶が出されて、わたしは二種盛りと刺身こんにゃくを注文。
同行者は蕎麦も食べたいけど、酵素玄米ごはんも食べたい、天ぷらも美味しそうだといい、
蕎麦を半分、酵素玄米ごはん、やさいの天ぷらを注文しました。
突き出しにお豆と切り干しの煮物が出されます。
とても嬉しいお心遣い、優しく美味しく頂きました。
刺身こんにゃくは、わさび醤油で。
ぷるんぷるんして美味しいです。
わさびは擦りたてでフレッシュ、スーッと通る辛さで美味しいわさびです。
お蕎麦のお支度は、予め汁が入った蕎麦猪口とお薬味。
お薬味は刺身こんにゃくと同様で美味しくわさびと葱です。
汁は足りない方のために、別の徳利でも出して下さいました。
同行者の酵素玄米ごはんは、赤茶色で小豆入り、こだわりの玄米ごはんです。お漬け物は野沢菜と蕪と椎茸です。
美味しい美味しいと食べていました。
やさいの天ぷらは、かぼちゃとえのき・えりんぎ・山芋・ごぼう・紅いも・葉ものはなんだったかな。
よく揚がっていて美味しかったとのことです。
わたしの二種盛りが来ました。
太打ちと細打ちですが、太打ちはきしめんのような蕎麦で、蕎麦のお刺身を食べているようなイメージです。
コシがあり、薫りが口いっぱいに広がります。
幅が広いので、蕎麦の香りがよくわかりました。感動です。
細打ちは、繊細で細くキラキラとしていました。
蕎麦の星もかなりよくわかるお蕎麦です。
細いので３本ほど口に入れると、穀物の香りと蕎麦の食感がよく、美味しいお蕎麦でした。
汁はかえしが少しきいていて、濃すぎず薄すぎず。辛すぎず甘すぎず。
いいお汁でした。
全てがバランスよく、お腹もいっぱいです。
最後に蕎麦湯が出てきます。
キリンのマドラーが可愛く、少し白濁の蕎麦湯です。
最後かと思ったら、蕎麦寒天を出していただきました。
甘さが本当に自然で、美味しかったです。
同行者は酵素玄米ごはんを食べきれず『ラップに包んでいただけますか？』とお願いしたところ、快くラップに包んで下さいました。
接客もよくサービスもよく、気持ちよくお蕎麦を堪能しました。
ごちそうさまでした。