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セットがあります。
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お酒
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一品・ジュース
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予約
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旬菜
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冷たい蕎麦
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温かい蕎麦
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秘境そば
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十割
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十割
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秘境アップ
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ふぐ料理
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友人と『ちょっと足をのばしてみよう』と愛知県を検索。
かなりの高得点をたたき出しているこちらの黒帯さんに伺いました。
１２：００近くに入店。店内は人でいっぱいでしたがすぐに座れました。
すごく期待していた『幻のそば』と『秘境そば』と『十割』か『田舎』を２人でシェアしようと思いましたが、
『今日は幻と田舎がありません』と言われてしまいました。
２人で秘境そばを１枚ずつと、十割をシェアすることにしました。
オーダーはてきぱきととってくださり、十割がシェアだと察してくださり『では十割はおかわりで、先に秘境をお出ししますので、
食べ終わりましたらお声をかけてください』と言ってくださいました。
おかわりは￥２００引きなので、そういう気遣いは好感度が上がります。
お支度はつゆと薬味。薬味はわさびと白ねぎでした。
わさびはあまりこだわりはなさそうでしたが、ツンと辛いわさびではなく香りがいいわさびでした。
秘境そばがきました。太さがあります。
そのまま食べると、穀物！蕎麦！これが蕎麦！と言わんばかりの味。風味。
しっかりとした味。コシが強く、ムチムチしているお蕎麦はとても力強いお蕎麦でした。長さには欠けるので、啜るという感じではなく、食べるという表現がいいと思います。
ビックリ、圧巻でした。
つゆはキリっとしていて、そんな蕎麦の甘みや風味を損なわないつゆ。
ピッタリです。
食べ終わって十割をお願いすると、少し待ってから十割。
秘境そばと比べると、断然違いがわかり、細めの蕎麦でした。
香り・甘み・味共に、秘境とはかなり別物。
十割でもツルツル～っと食べれるお蕎麦で、啜る感じです。
とてもおいしいお蕎麦でしたが、秘境そばがこうも美味しいと、幻が気になって仕方ありません。
蕎麦湯はかなりのサラサラ系。
ここはぜひ、また再訪して幻を食べてみたいと思います。
ごちそうさまでした。