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蕎麦茶
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そば三昧 そばがき
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そば三昧 しずく 十割
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十割 アップ
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そば三昧 しずく 二八
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ポタージュ系蕎麦湯
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ＡＭ１１：１０に到着すると、すでに席はかなり埋まっていました。
奥の靴を脱いで上がるテーブルに通していただきました。
１２月、足元が 冷たいです。
メニューを見て、そば三昧 しずくを注文しました。
ちょっと待って、まずはそばがきが来ました。
あつあつです。
薬味は汁・大根おろしたっぷり・お塩と小鉢（ひじきの煮物とごま豆腐）が来ました。
柔らかすぎないもっちりとしたちょうどいい固さのそばがきは、とても美味しく、蕎麦の優しい香りが広がりました。
大根おろしでさっぱり、お塩で食べると味が引き締まってよし。
ただとても量が多くてびっくり。
食べ終わってお蕎麦をお願いしました。
まずは十割。
星が散らばり、ざらつきが目に見えてわかりました。
香りは優しい香りで、コシもあり美味しいお蕎麦。
薬味はわさびと白ねぎ。わさびは円やかで角のないいいわさび。
よかったのが汁。とてもいい
汁でこだわりを感じました。みりんも強くなく、塩気、甘味も控えめながらちゃんとあり、お出汁もよくて本当にいい。
そして二八。
十割より細打ちの蕎麦で、つるりとしていない感じの、それでもこのお店ではしている方に入る蕎麦。
コシもあり美味しい。
蕎麦の感じは全体的にガツンとしてはいませんでした。
やはり汁がよし。
もうお腹がいっぱい。最初のそばがきでいっぱいでした(笑)
蕎麦湯はポタージュ系。どろどろで美味しい蕎麦湯でよかったです。
ただ、コシは強い！というわけではなく、あるという感じの蕎麦。
わたしはもっとコシが強い蕎麦を知っているため、ご了承ください。
ご馳走さまでした。