ぽんちん2さんが投稿したラーメン屋トイ・ボックス（東京/三ノ輪橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラーメン屋トイ・ボックス三ノ輪橋、三ノ輪、荒川一中前/ラーメン

1回

夜の点数：4.4
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.4
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2015/07 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味4.7
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.4
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

最強の冷やしラーメン！

朝から徒歩で、大久保、早稲田、飯田橋、神田明神、日本橋兜町、蔵前と歩いて、夕方になる。気温は35℃でなにも食べていない。三ノ輪に行こう!!18時少し前に開店待ちの列の２番目に並んだ。注文は冷やしラーメンと煮玉子。冷えたスープに鶏チャーシュー、ミョウガと大葉の千切りとメンマ。鶏油をちゃっとかけて手早く着丼した。低加水の中細ストレート麺は冷水で締められていて、パツンとした旨さがある。鶏チャーシューはしっとりジューシーで、これは旨いね!!スープ…何だろうこれは!!旨い!!シヤモガラベースで煮干風味もあり、タレ…カエシもこくがあって旨い。塩分もちょうどよい。たぶん鶏油なのだろうがこの油が、また、スープを麺に絡めるのだ。ミョウガが合うんだなー、このスープに。憮然と作る店主の技に迷いはなく、見ていてもこ気味よい!!
当然のことだが、冷やし中華ではなく、冷たい醤油ラーメンである。油を固めることなく、油も味わう…これは技の必要な領域だ。あまりの旨さにあっという間に完飲である。熱い時期には是非食べるべし!!

冷やしラーメン&煮玉子

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外観

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2015/07/25 更新

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