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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
バランスのよい一杯
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相傳つけ麺 1200円
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ビール（スーパードライ）360円
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2016/07/10 更新
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串揚げ かのやでほろ酔いに。
まだ電車には時間があります。
じゃあ、ラーメンで〆て帰りましょう、そうしましょう。
脳内で今後の予定について協議が行われます。
問題は場所。
新宿にするか、上野にするか。
ひとまず上野駅に向かいますが、こちらのお店を見た瞬間、つけ麺に心変わりw
幸いなことに席も空いていますんで、迷うことなく入店します。
3年前くらいにも来ましたね。
入店するとすぐ券売機がありますんで、相傳つけ麺(1200円)をポチッと。
ついでにビール(360円)も押しちゃいます。
席につくと麺の量を訊かれるので、中盛りでオーダー。
すぐにビールが提供されます。
スーパードライが缶のまま。
まあ生ビールなんて来るはずないですよね。
ということでグラスに三度注ぎします。
（もうちょい雰囲気のあるグラスだと嬉しいんですが）
待つこと10分弱でつけ麺が着丼。
相変わらず、うっとりするくらいキレイなビジュアルです。
手繰ってみると、他のお店に比べて麺がかなり長いことに気付きます。
短い麺だと啜る楽しみが半減しますんで、これくらいの長さはイイですね。
早速麺だけでいただきますが、モチモチ、ムチムチとした食感とツルツルの喉ごし。
相変わらず美味しい麺です。
そして、麺の真ん中に入った特徴的な溝。
これがつけ汁をしっかり掴まえてきます。
（断面図は、おそらく電車のレールのようになっているはず）
つけ汁は濃厚魚介豚骨。
豚骨の濃厚さがガツンと来ますが、魚介も薫るさすがの味です。
ローストポークは、前回食べたときよりも肉々しい食感。
ですが、低温調理してあるので非常に柔らかい。
そして肉から旨みが溢れてきます。
旨いつけ麺を啜り、ビールで流し込む。
いやあ、たまりませんw
前回も思いましたが、つけ汁、麺、トッピングすべてがハイレベルでまとまっており、どれが突出しているわけでもない。
バランスが良く、食べ飽きない味。
インパクトに欠けると、食べたあとの満足感が得られなかったりしますが、こちらはすべてがハイレベルなのでそんなことはありません。
久々に食べましたが、やっぱり旨かったです。
再訪必至ですね。
ごちそうさまでした。
ーーーーーーーーーー初訪2013.08ーーーーーーーーーー
上野駅から横断歩道を渡ってすぐのところにある、麺屋武蔵の系列店。
平日の18時前でしたが、すでに店内は5割程度埋まっている様子でした。
つけ麺は並・中・大とサイズが選べて料金は均一。腹ペコな若者でもがっつり行けばお腹一杯になれるシステムです。
今回は、すでにお腹に物を入れていたため、白つけ麺の並をチョイス。
店内は黒で統一されており、壁には宮本武蔵の肖像画が。その肖像画近くに座ったので、威圧感が凄かったっすｗ
店員さんのテキパキとした動きや厨房での作業も楽しみつつ、待つこと10分弱で着丼。
つけ汁は見た目にも濃厚さが伝わってくる色合い。
麺は太麺で、窪みが付いておりつけ汁がよく絡むように工夫されているのでしょう。
具のチャーシューというかローストポークにはタレがかけてあり、ブラックペッパーでアクセントを加えているようです。
実際に食してみると、つけ汁は見た目どおりの濃厚タイプ。甘味のある味わいが特徴的です。
麺はやや柔らかいように思えましたが、のど越しとプリプリの食感が美味しい。つけ汁もしっかりと捉えてきます。
ローストポークはタレがかかってはいますが、そのまま食べるにはインパクトに欠けるかな？という印象。しかしながらしっかりと肉の食感を楽しめる仕上げとなっています。つけ汁に浸してから食べるとちょうどいいかも。
麺を食べ終わった後はスープ割も楽しみましたが、お腹に余裕があればライスを入れて食べたかったほど。
もしくはつけ麺をすすりながらビールってのもアリなのかな、と。
総合的に見るとそれぞれのレベルが高く、かつ非常にバランスのよい一杯という印象を受けました。
家から近ければ通っちゃうだろうなぁ。
また近くまで行ったときには再訪したいお店です。
ごちそうさまでした。