この口コミは、黒メラさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.0 ］
濃厚豚骨醤油スープがウリ。注目のラーメン屋
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濃厚つけ麺(あつもり) 850円
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豚骨醤油ラーメン大盛り 680+100円
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メニュー①
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メニュー②
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2014/08/24 更新
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--------------再訪14.08-----------
久々のしるしですね。
20時を過ぎての訪問でしたが、店内は7割方埋まっていて相変わらずの盛況ぶり。
ずっと狙っていた濃厚つけ麺。
あつもりで7分、ひやもりだと15分提供時間がかかるということで、敬遠してたんですが…
今日はビールでも飲みながら待とうとw
(って、過去記事を見たら同じこと考えてますねw)
ということで、濃厚つけ麺(850円の)あつもりと瓶ビール(500円)をオーダー。
ほどなくして瓶ビールが提供されます。
中瓶のスーパードライで、おつまみに柿ピー。
グラスもキンキンに冷えてますし…今日は暑かったので、余計に旨く感じます。
ちょっと提供が遅いかな？と思ったんですが、そのあとすぐに店員さんから提供が遅れた旨を丁寧にお詫びされました。
待ったと言ってもほんの数分でしたし、ふつうの飲食店ならそのままスルーされるのが当たり前ですが…
こちらのお店はしっかりしていて、逆にこちらが恐縮しちゃいます。
と、ビールが半分ほど空いたくらいでしょうか。
いよいよ濃厚つけ麺の登場です。
麺はカエシなしのスープに浸っています。
つけ汁は魚粉が大量に乗っており、見た目からも粘度は高そう。
濃厚の名に偽りなしといったビジュアルで、期待が高まります。
早速麺をつけていただいてみると、想像以上のドロ系。
魚粉を溶かさずにいただくと、濃厚な豚骨醤油の味わい。
かなり煮こまれた豚骨なのでしょう、舌触りもザラつきを感じます。
魚粉を溶かすと、さらに濃厚さと粘度がアップ。
ガツンとインパクトのある魚介豚骨へと変貌します。
麺は、この濃厚なつけ汁のための麺でしょう。
ちぢれた太麺がしっかりつけ汁を捉えてきますが、つけ汁が主張しすぎることもなくバランスがいい。
しっかりとした食感の太麺が、決して負けていません。
麺量も通常のつけ麺よりボリュームがあるようです。
うーん…旨くて顔がニヤけます。
ビールも進みますね。
1本じゃ足りないくらいw(さすがに追加は控えましたが)。
具は海苔、ネギ、メンマと大きめの角切りチャーシュー。
肉の旨味と食感を残しながらも柔らかく煮込まれたチャーシューは、3cm角が4～5切れ入っていてボリュームもじゅうぶん。
あつもりの麺が浸っていたスープをつけ汁に加えてスープ割も楽しんで完食。
ビールをいただいたのも原因ですが、最後の方はかなり満腹になりました。
このクオリティとボリュームで850円。
通常のつけ麺より100円増しではありますが、食べて損はないでしょう。
開店以来盛況で、最近はますます人気が高まってきているお店ですが…
味はもちろん、接客においても決して驕ることなく丁寧に仕事されているのが素晴らしいです。
こういったお店の姿勢が、私のようなファンを増やしていくのでしょう。
今回も気持ちよく食事ができました。
ごちそうさまでした。
※評価アップ、画像追加しました。
--------------再訪14.04-----------
今日はランチを食べ損ねたので…
豚骨醤油ラーメンを大盛りでオーダー。
やっぱり家系をイメージしてるんでしょうね。
味は安定してます。
前回は味玉がデフォで載ってたと思うんですが…気のせいだったんでしょうか？
今回は載ってませんでした。
ただ、麺は大盛りにしたんで十分満足レベル。
心なしか野菜も盛りが良くなってたような？
(ほうれん草の茎の部分が多いのが気になりましたが)
チャーシューも厚切りで◎。
また、前回よりも接客面が格段に良くなっており、親切丁寧で好感が持てます。
コスパもいいですし、気持ちよく食事が出来ました。
ごちそうさまでした。
※評価アップ、写真追加しました
---------初訪13.10---------
平日の夜に訪問。
以前酒家門というラーメン居酒屋？があった場所。
やきとり大吉 上諏訪店の隣にあります。
出来たのは割と最近の話だと思いますが、常に混んでいる人気のラーメン屋さんですね。
この日も店内は混雑。
2人でしたがカウンターに通されます。
さて、何を頼みましょ？
メニューを眺めると、スタンダードなのは豚骨醤油味のようですので、素直にそれをオーダー。
スープの濃さや麺の太さも選べるんですが、ひとまずスープは普通で。
麺は太麺でお願いしました。
あ、あとビールも(笑)
ビールにはお通しとして柿ピーが付いてくるのが嬉しいですね。
仕事終わりの喉にぐいぐい入っていきます。
10分程度。やや待ってラーメンが到着。
パッと見た印象は、家系に近いビジュアル。
スープの濁り具合、豚骨臭、生キャベツ、ホウレン草。
昔に食べた、長野のよし家を彷彿とさせます(昔すぎてレビューしませんが、衝撃を受けた味でした)。
期待に胸を膨らませながら、まずはスープを一口。
うん。
意外と見た目よりライトな感じのスープですね。
とはいえ、やや粘度が高いスープは、しっかりと豚骨を煮込んで取っているということが分かります。
太麺は食べごたえがあって、スープによく合いますね。
具の生キャベツはスープに沈めてしばらくしてから頂きます。
ホウレン草の清涼感は濃厚スープによく合います。
チャーシューは厚切りで肉々しい味わい。
厚切りなので少しスープに沈めてから食べるといい感じですね。
玉子はしっかり黄身が半熟で、味染みもいい。
総じてレベルは高いと思います。
もう少し豚骨が濃い方が好みなので、次は濃いめにしてもらうのもアリかな。
ただ、それよりも気になるのが濃厚つけ麺です。。。
提供時間が20分程度かかるということなので、ビールでも飲みながら待つのがいいんでしょう。
現定数があるので、いつでも食べられるとは限りませんが、再訪時にはチャレンジしてみたいですね。
ごちそうさまでした。
※どうやら同じ諏訪市内の麺厨房大将と関係があるみたいで、ラーメンは味・ビジュアルともにかなり近いように思います。