Morirou21さんが投稿した鉄板焼き 表参道(東京/表参道)の口コミ詳細

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鉄板焼き 表参道表参道、明治神宮前、渋谷/鉄板焼き、フレンチ、ステーキ

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.4
      • |サービス 4.4
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク 4.2
1回目

2024/07 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク4.2
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

【五感で楽しむ技巧派料理の数々に感動☆表参道で穴場の鉄板焼き専門店】

東京都渋谷区神宮前。五感で楽しませてくれる鉄板焼き専門店てす。2020年2月オープン。最寄りは、東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線の表参道駅。246号線から原宿方面に小路を少し入った所にあります。表参道・青山近辺で鉄板焼きを頂くのに最適なお店ですよ♪︎٩(*´ᗜ`)ㅅ(ˊᗜˋ*)وイエーイ♪*˚

知人との会食利用でコチラを予約して伺いました。週末17時半、鉄板前のカウンター席に4名、個室にも数名の先客有り。後客多数でなかなかの繁盛振り。店員さんは、確認出来るだけで、店長・シェフ・スーシェフ・ホールスタッフ・キッチンスタッフ。店内は落ち着いた雰囲気です。鉄板前カウンター席に案内されました。

本日は11品のスタンダードコース。紙媒体のメニューもありますが、1品目のサラダに添えてあるQRコードを読み取ることでメニューを確認出来ます。さて、いよいよスタートですよ((*p'∀'q))ワクワク♬

◆本日のコース11品◆
[収穫・ベジファースト]
表参道ハーベストサラダ
パテ・ド・カンパーニュ

[前菜]
炙りサーモンのキャヴィア添え 瞬間燻製 桜の香りとともに

[シェフの逸品]
鉄板で仕上げるスライダーチーズバーガー

[魚鉄板]
活け鮑の鉄板焼き

[特別メニュー]
フォアグラのソテー・バターブレッド乗せ

[野菜鉄板]
季節の焼き野菜を鉄板焼きで

[肉鉄板]
A5黒毛和牛サーロインの鉄板焼き

[食事]
ガーリックライスの雲丹とローストビーフ丼
ガリを添えて
赤出汁

[本日のデザート]
アイスクリームとフルーツのパフェ

[食後の飲み物]
コーヒーor紅茶

[ワイン]
Cuvée L'Infinie Brut Champagne(グラス シャンパーニュ) 1900円
Ch. Jeanguillon Bordeaux Blanc(グラス 白ワイン ソーヴィニヨン・ブラン) 1100円
※自分のみ記載。


提供順に記載。
以上、1人12800円(税込)の「鉄板焼き 表参道コース 全11品」に、+オプション・グレードアップ代・ドリンク代・サービス料10%で、2万円代半ばほど。

先ずは、シャンパーニュをグラスで貰い喉を潤します。最初に登場したは、[収穫・ベジファースト]。題して「表参道ハーベストサラダ」。鉢植えに見立てた土はなんと食べることが出来るのです。土の正体は、パン粉、オニオン、黒オリーブ、豆、キヌア等。ほんのりスパイスが効いた「パテ・ド・カンパーニュ」は、黄色いドレッシング(レモンだったかな)と共に。紫キャベツのピクルスでお口さっぱり。視覚と味覚で楽しませてくれますね(⁠.⁠ ⁠❛⁠ ⁠ᴗ⁠ ⁠❛⁠.⁠)

2品目は[前菜]。「炙りサーモンのキャヴィア添え 瞬間燻製 桜の香りとともに」。シェフが目の前で蓋を開けると、煙とともに桜チップの香りが立ち上ります。濃厚なサーモンに、キャヴィアの塩気と食感が絶妙ですね。視覚、聴覚、嗅覚、触覚、味覚、五感全てを刺激してくれました \⁠(⁠๑⁠╹⁠◡⁠╹⁠๑⁠)⁠ノ⁠♬

3品目は[シェフの逸品]。「鉄板で仕上げるスライダーチーズバーガー」。鉄板で焼かれた上質のビーフパティにトロっとしたチーズがたっぷり。カリッとした食感のバンズとの相性が抜群に良いですね(๑´ڡ`๑)

4品目は[魚鉄板]。「活け鮑の鉄板焼き」。白ワイン、ソーヴィニヨン・ブランに切り替えて中盤戦へ。シェフが上手く切り分けてくれた鮑の口って初めて食べました。コリコリしていて面白い食感ですね。鮑と黒胡麻ソースの合せ方も良かったです。視覚、触覚、味覚が働きます。

5品目は[特別メニュー]。メニューに乗っていないシェフの逸品「フォアグラのソテー・バターブレッド乗せ」。濃厚な味のフォアグラにフレンチトースト風の甘みのあるバターブレッド、そしてソースが抜群に良かった(๑╹ڡ╹๑)ンマィ

6品目は[野菜鉄板]。「季節の焼き野菜を鉄板焼きで」。オニオン、椎茸、ゴボウ等に、スライスしたチーズを鉄板てサッと焼き添えて提供。お塩で頂き、香りと野菜の旨味を楽しめました。

7品目は本日のメインとも言うべき[肉鉄板]。「A5黒毛和牛サーロインの鉄板焼き」。仕上げの炎が立ち上がるフランベは、どのお客さんも喜ぶでしようね♪︎ 完璧な火入れで、口に入れたらとろけてしまう柔らかさ。お肉の旨味と脂身も絶妙な具合で、ニンニクの醤油漬けと、山葵がまた合うんだわ♪︎ウマ━゜+.(・∀・).+゜.━イ!!

8・9品目は[食事]。アップグレードメニューの「ガーリックライス」に、雲丹とローストビーフを乗せたスペシャル丼。贅沢の極みですな。美味いに決まっています。角切りのガリが良いアクセントになっています。赤出汁でサッパリ。

最後は、アイスクリームとフルーツのパフェ、コーヒーで、幸せの余韻に浸りながらコース終了。思う存分、五感で楽しませて貰いました(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠`⁠)⁠。⁠*゚⁠+


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#サービス料10%
#再訪可能性高い

2024/07/27 更新

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