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ETHICA銀座一丁目、有楽町、京橋/メキシコ料理、スペイン料理、ワインバー
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夜の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
超洗練されたスパニッシュ
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2025/01/18 更新
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最近はスパニッシュフードが気になっています。こちらは日本どころか世界でも指折りに美味しいスパニッシュのお店。
トスターダの前菜、インゲンのスープ、白子のアグアチレ、タコスには見えないグラタン風タコス、根セロリのモレブランコ、ホタテのアロスブランコ。ショートコースでも大満足な内容。
日本の食材やスパイスを使っています。繊細で、スパイシーなものは辛くなく、大部分の人が想像する一般的なスパニッシュとはだいぶ違う、洗練された大人の味。
最後は6年熟成のテキーラで締め。バニラの香りにブランデーのような滑らかさ。
また伺います！