コロ！さんが投稿した自家製麺ほんま（東京/駒込）の口コミ詳細 [食べログ]

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自家製麺ほんま駒込、田端、千石/ラーメン、担々麺

3回

夜の点数：4.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2025/11 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

限定の家系ラーメンがあると聞いて伺いました
19時頃到着店内を見ると数席空いているようなので食券を購入
お目当ての本間家らーめんとごはん小を購入して店内へ

カウンターに座り食券を渡すとすんなりオーダーが通りました
期待としては麺の硬さはなど家系にありがちなお好みを聞いてくれるのかと思いましたがそういうのはないようです
　
ごはんが到着した後、すぐにラーメンが到着
海苔が目立つビジュアル
チャーシューはいつものバラチャーシューです
スープを一口飲むと確かに豚骨醤油の家系ラーメンのスープ
家系風にいえば油少なめ、味薄めという感じでしょうか
とても上品な感じの家系ラーメン
ほんまさんらしいラーメンです

ごはんを海苔で巻いて食べましたが、ほんまさんの海苔が本当に美味しい
口溶けが良く香りも良い
ごはんを小でなく普通のサイズでお願いすればよかった

美味しい家系ラーメンでした
次回は担々麺にしようかなぁ

本間家らーめん

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本間家らーめん、ごはん小

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本間家らーめん

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2025/11/06 更新

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2回目

2025/02 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

お店のＸを見たら限定の蛤そばがあるとのこと
久しぶりに伺いました
しお、しょうゆと食べてきましたが限定のラーメンは初めてです
19:00ころ伺うと店内2名
九十九里蛤潮そばの食券を購入して
店内へ

蛤潮そばが到着しました
大ぶりの蛤がのってます
真ん中にはワカメと白髪ネギ
他の方の写真より蛤が大きい感じ
スープは塩ベースですがお吸い物のような優しいスープ
貝の出汁が主張しすぎることもなく美味しいスープです
大ぶりの蛤でチャーシューがなくとも物足りなさはなく美味しいラーメンでした

九十九里蛤潮そば

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九十九里蛤潮そば

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九十九里蛤潮そば

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2025/02/06 更新

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1回目

2024/08 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

すごいお店を見つけました
駒込駅東口を出て商店街を抜けた先にある、住宅街にお店はあります
店内はカウンターのみですがとても綺麗なお店です

入り口の外側にある券売機で食券を購入
左上の法則に従い特製しおを購入
店内に入ります
奥のカウンターが空いておりそちらに座るよう案内されます

カウンターにあるメニュー表やこだわりを見ながら待ちます
思ったより早くラーメンが到着しました

綺麗に並べられたチャーシューが美味しそうです
まずスープは鶏白湯のこってり濃厚なスープが美味しい
しつこい感じがないのは野菜のポタージュスープが入っているからなんでしょう
とても美味しいスープです
トッピングはバラチャーシューとツミレ、味玉です
バラチャーシューは柔らかく美味しいです
味玉らーめんだとチャーシューが入っていないようなので特製をおすすめします

麺は細麺で絶妙な茹で加減でした
味玉も黄身の色が濃い卵でしっかり味が染みてます

全体的にものすごくレベルが高くしかも無化調だそうです
すごいお店を見つけました

メニューも貝塩らーめん、担々麺、しょっつるそばなど豊富にあるようです
しばらく通ってみます

特製塩らーめん

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2024/08/04 更新

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