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すごい店見つけました 通り過ぎてはいたのですが入る機会に恵まれず今回初訪問 ワンタン麺が売りなようなので白だしと黒だしで迷ったが特製ワンタン麺白だしに煮卵トッピング スッキリとしてるけど出汁がすごい 麺も本当にツルっシコって感じで美味しい さらにワンタンにビックリ しっかり肉の詰まった肉ワンタンも、美味しいのですがエビワンタンがすごい プリプリでエビの香りが口に拡がりました 今回はお願いしませんでしたがご飯を入れてくれるようです 雑炊にと書いてありました 次は黒だしを注文します
2019/01訪問
1回
いつも行列のこちらのお店 この日は時間があるのと早い時間に人形町にいたので行列に並ぶことにして店舗へ 開店20分前に到着するとすでに行列となっていて15番目に並びます 11:25の開店時間となり順番に店内へ 入る際に注文していくのですが、みなさん肉増しの注文が多いようです もう少しで店内にというところで満席ですとの案内 残念ながら2巡目の3番目で店外で待つことに この時点でも並びは20人以上 店内に入ったのは25分後でした 店内に入りカウンターに座るとご注文はの問いかけについ肉増しでと答えてました 店内には香ばしい焼き鳥を焼く匂いがします 順番に配膳され私にも焼鳥重がきました 肉増しにしたので蓋が開いたままです 焼き鳥はぷりぷりで美味しい タレは甘めの味付けですがご飯のすすむ味です お酒のつまみにはこの鶏肉を塩で焼いてみたいなと思いながら食べすすめます ご飯の量は一膳ちょっとくらいだと思いますが男性には少ないかも 小食の私にはご飯は普通でちょうどよかったです ただ、鶏肉が美味しいので肉増しをおすすめします スープは生姜がかおるスープ 味噌汁でないところがいいですね 途中から黒七味をかけて味変 黒七味をかけると甘めのタレにはちょうどいい 行列は大変ですが時間さえあれば美味しい焼鳥重が食べられます ぜひ一度お試しください
2026/01訪問
1回
営業時間は9:00〜14:00という時間帯です 到着は11:05 ビルの1階、エレベーターホールの奥にお店はあります このエレベーターホールに並ぶようです 外待ち4人でした 10分ほどで案内があり店内へ 食券を購入します 醤油らーめんにしようかと思ったのですが、限定と聞いていた塩らーめんのランプがつくので迷わず味付けたまご塩らーめんにしました 塩らーめんは数量限定と書いてあった記事を読んだ覚えがあったのですが、この時間で購入出来るのなら違うのかも知れないです カウンターに座り待ちます 配膳されるのを見ていると青唐辛子が運ばれていました 券売機を見ると確かにありました 入れてみたいような気もしましたが今回は初めてなのでやめておきました らーめんが到着しました 味玉を追加しましたが、デフォのトッピングはロースのチャーシューが2枚、メンマ、青菜、海苔のようです 塩らーめんのスープはまず最初に貝の出汁を感じます 魚介の出汁も効いてますが貝を一番に感じました 塩味はほどほどで美味しいスープです 麺は自家製麺とのこと ツルッとした麺ですが口に入れると麺のコシを感じるというか存在感のある麺です パッツン系の低加水麺とも違う食感 他には無い美味しい麺です しっかりしたロースのチャーシューやシャキシャキの青菜も美味しくあっという間に完食 スープはいつも飲み干さないのですが完飲しました とても美味しい塩らーめんでした これでは醤油らーめんを食べないわけにはいかないので、次回は醤油らーめんにします
2025/11訪問
1回
行ってみたいと思っていた新店 席数はカウンターのみ6席とのことだったのでTable checkでファストパスの予約を入れて伺いました 10分くらい前に着くと並び無し 中を覗くと先客2名 そのまま中に入り予約した旨伝えると食券購入してお座りくださいとの案内がありました 結果予約はいらなかったことになりますが、暑い中並ぶのは大変なのでこれでよかったと思います 注文は焼豚味玉醤油らーめんにしました すると、すぐに麺を切り始めるご主人 麺は一人前ずつ切り、手揉みしてくれるようです 茹で時間も短くあっという間にラーメンが到着 醤油のいい香りがします スープは醤油の甘さも感じるスープ 麺はモチモチな手もみ麺 硬すぎず柔らかすぎずちょうど良い食感 肩ロースのチャーシューは4枚 柔らかいのに肉肉しい感じもあり美味しい そして味玉とメンマがのってます なんといっても切り立ての手揉み麺が美味しい スープと麺だけでも良い感じ お隣の方はつけ麺だったのですがこの麺ならつけ麺も美味しいに違いない また是非予約して伺います
2025/08訪問
1回
お店への到着は19:00 満席のようですが食べ終えた方との入れ替わりのようで食券を買う方が並んでます とりあえず食券を購入 注文は濃厚武仁つけ麺並にしました 購入し終わるとちょうど席が空いてすぐに通されました どの麺屋武蔵に行っても思うのですがオペレーションが完璧です 無駄のないスタッフの動きを見ながら待ちます 順番につけ麺が到着しました 武仁肉(角煮)が美味しそうです キリッとしめられた麺は歯応えがあり美味しい つけ汁は甘めな味付け こんな感じだったかなぁ 唐辛子を入れて味変するとちょうど良い感じに 武仁肉は想像していたよりも柔らかい 角煮にありがちな筋張ったところがなく柔らかい さすがお店の看板なだけあります 麺量は並でしたが不足なく完食 やはりつけ麺は武蔵ですね
2025/04訪問
1回
八王子駅から歩いて12:55に到着 並びは8人道路に沿って並びます 6人で1時間くらいかかるそうなので1時間半くらい見ていれば食べられるかと思いながら待ちます 順番は順調に進み店内に入ったのは13:40でした 思ったより早かったです 食券を入り口外にある券売機で買います 特製中華そば醤油と豚ロースト丼ハーフを購入 店内は2人掛けテーブルが3つとカウンターになってます テーブルに案内されました テーブルにはこだわりが書かれた紙が置かれてます 読みながら待っているとラーメンが到着 濃い目の醤油スープという感じ 続いてご飯がきました まず目を引くのは麺です もう見た目はうどんですね 極太麺というよりひもかわうどんのようです スープは醤油がたったスープですが醤油の甘味も感じます 特製にしたのでチャーシューが別皿で提供されました 鴨、豚、鶏チャーシューと3種類なってます 丼のなかはチャーシュー、メンマ、ワンタンが入ってます もちもちの麺をすすりながら別皿のチャーシューを食べていきます 鴨チャーシューはしっかりとした歯応えがあり美味しい 豚チャーシューはこれとは違って柔らかい わさびやマスタードなど薬味もついているので美味しく食べられます ご飯は鴨丼をみなさん頼んでましたがこれだけ鴨にこだわった店主さんが選んだ豚はどんなものかとあえて豚ロースト丼にしてみました 柔らかい豚肉に卵黄をのせて食べるとあっという間に完食 並ぶのは大変ですがテーブルチェックによる事前予約もできるようになるそうなのでぜひ一度食べてみてください 美味しい鴨尽くしの丼でした
2025/04訪問
1回
平日開店10分前に到着 並び無しで1番でした 注文は塩らーめん味玉入り 綺麗なカウンターに座り待ちます 店主さんから熱々の丼を受け取ります コンソメスープの香りがするラーメンは初めてです いい香りがします チャーシューが3枚、味玉、メンマかと思ったらキノコ、レンコンの上にネギ、そしてドライトマトがのってます スープはうまく表現できませんが他には無いスープ あっさりしているようでしっかりした旨味も感じる ブラックペッパーが全体を引き締めるようで飽きもこないスープです 手もみ麺はスープにからんで美味しい チャーシューはしっかりした肉を感じるチャーシュー 味玉もしっかり味付けされていて美味しい この味に辿り着くまで大変だったろうなぁと感じる 一つひとつのアイデアがあってもそれをまとめて味で表現するのは大変な作業だったと思います ぜひ皆さんにおすすめしたい美味しい一杯です 次回は 醤油らーめんにします
2025/02訪問
1回
ランチタイムに出遅れてしまい到着は12:25 行列かと思いながら店内を見るとちょうど入れ替わるところだったようで5分ほどで席へ案内されました 注文はこちらの名物骨付きとんかつをお願いしました ご飯と味噌汁は別になっているのでご飯セットを一緒に注文 この時に気づけばよかったのですが大盛り無料の文字 初めてだったのでご飯の量が分からず大盛りにはしませんでした レモンサワーを飲みながら待ちます 迫力があるとんかつがきました 300gあるそうでボリュームがあります ご飯は男性には少ないと思われ、ここで大盛り無料を思い出しますが遅かった 半分ほどとんかつを食べたところでご飯がなくなりご飯150円を追加しました 食べにくいかなと思いながら骨付きの部分にかぶりつくと肉がすると骨からハズレました ボリュームのあるとんかつで美味しいかったです 13時をすぎると混雑も無くなったので13時過ぎくらいからがおすすめです
2025/02訪問
1回
到着は13:00 手前のテーブルはいっぱいでしたが窓際の席が空いていたのでそちらに案内されます 注文は牛スネカレー 牛スジカレーと迷ったのですがゴロッとしたお肉を食べてみたくてこちらをお願いしました カレーはすぐにきました コクのあるカレーが美味しい スネ肉が本当にゴロゴロと入ってます 辛さはCoCo壱で言うと3〜5辛くらいでしょうか もっと辛いかと思ってたのですが美味しく食べられる辛さでした 硬めに炊かれたご飯がカレーに合います スネ肉も柔らかく食べ応えがあります 回転が速くランチタイムでも大丈夫かな 美味しいカレーでした
2024/12訪問
1回
所用を済ませてお店に到着するとオープンしたばかりでした お店は2階にあります 階段を登り扉を開けると綺麗な店内 お好きなところへお座りくださいとのこと 手前の大きなテーブルに座りました 先客1名で後から2組来店 この日は土曜日でした 平日のランチタイムだとどんな感じなのかわかりませんが土日営業されているのでこの辺りでは便利です 注文はロースカツ丼とビールお願いしました ご飯とカツが別々のわかれというメニューもありましたがご飯の上にカツがのっている一般的なカツ丼をお願いしました とは言ってもこちらのカツ丼は卵とじを上からかけるタイプで煮込むタイプのカツ丼ではありません 四ツ谷の鈴新さんのかけカツ丼のようなカツ丼です 卵とじは甘めの味付け カツは煮込んでないのでサクサクです 山椒と黒七味が置いてありカツにかけるとまた違った感じで食べられます 特に黒七味は香りもよく美味しかったです セットになっているキャベツは青じそ系のドレッシング 食前よりも途中やカツ丼を食べ終えてからの方がさっぱりして良いかもしれません 綺麗な店内でいただくカツ丼はとても美味しかったです
2024/12訪問
1回
回鍋肉を狙って伺いました 19:30に到着すると満席とのこと 5分ほど待つと食べ終えた方が帰られ席が空きました こちらのお店は夜の営業は月・水・金のみなので混み合うようです 注文はもちろん回鍋肉 麻婆豆腐定食も人気のようです 回鍋肉定食が来ました 写真ではお肉の量がわかりづらいですが思っているよりたくさん入ってます 濃い味付けが食欲をそそります お肉もキャベツもたくさんありご飯が足りないです 餃子も頼んでみようかと思ってましたがいらなかったです これで1,100円は嬉しい ランチタイムも混み合うようなので時間を外してまた伺います
2024/12訪問
1回
11:00のオープンに到着は11:15 並びはなく店内に入るとカウンターの奥が1席空いたところだったようですぐに着席 おしゃれな店内ですが奥には製麺所と厨房があり、スタッフのみなさん忙しそうにされてます 直ぐに店内待ちのお客様も出てました ただ、回転は早いようです 注文は奥能登の塩雲呑麺にしました キャッシュレスなのでご注意ください さほど待たずにラーメンが到着 まずスープから 香味油が多いようでオイリーな感じでしたが全体を混ぜるとちょうど良いスープになりました 塩味はあまり強くなくバランスの良いスープです このスープに細麺がよく合います トッピングは雲呑、香ばしいチャーシュー、穂先メンマとネギの下にほうれん草がありました 麺だけでなく雲呑の皮も自家製のようなに感じました 手作り雲呑がとても美味しく雲呑麺で正解でした お隣の方の担々麺も美味しそうだったので次回は担々麺にします
2024/09訪問
1回
水・金・土曜日の17:30〜20:00までの営業と伺うにはハードルが高いお店 この日は仕事を終えてお店に向かい到着は17:07 並びは8名で9番目に並びます 17:20になったところで早めの開店となり順番に店内へ 注文はお店の方が順番に一人づつ聞いてくれます 特ロースかつ定食をお願いしました 味噌汁が3種類あり豚汁、ワカメ、しじみ汁から選べるそうでしじみ汁をお願いしました 皆さんの注文はお二人連れの方はロースとヒレを頼んでシェアしたり、追加でアジフライを頼む方が多かったです お茶の次にお新香が準備されロースかつがきました お肉は薄いピンク色で美味しそうです 岩塩、ソース、黒コショウでお召し上がりくださいとのこと 黒コショウが美味しかったです お肉は柔らかく美味しい 脂身もしつこくなく食べられます やはりとんかつはロースです お新香がたっぷり入っているので贅沢な感じ 別に頼んだように見えますが定食のセットです 食べ終わって外に出ると行列は10人となってました 美味しいとんかつでした
2024/08訪問
1回
火・木・土限定のチャーシューエッグプラスアジフライを食べに伺いました 10:40の到着でチャーシューエッグプラスアジフライを注文 この時点でチャーシューは後2食分とのこと 間に合って良かった チャーシューが真ん中に3枚のってます まずアジフライから アジフライはもちろんフワフワです これだけでもご飯が進みます チャーシューは箸でつまむとほろほろとほどけてしまうくらい柔らかい しっかり味もついていて美味しい この厚みも食べ応えがあっていいです 目玉焼きはもちろん半熟 チャーシューに黄身をつけて食べました 値段は2,300円と安くは無いですが間違いない美味しさです この日はお酒を飲みませんでしたがこのチャーシューをつまみに呑んでみたいです
2024/08訪問
1回
店舗へ到着したのは12:00少し前 行列かと思いましたが店内2席空いておりすぐに座れました 今日はすだち冷や冷やという夏らしいメニューがあると聞いてきたのでこれにします 麺量が200gですが増量せず並盛りでお願いしました 周りの方も同じメニューの方が多かったです 昆布水の中に冷たく締められた麺が入ってます つけ汁のすだちが涼しそうです つけ汁の中にはほうれん草が入ってます 食べ方が書かれた用紙を見ながら食べ進めます 昆布水に塩だけでも美味しい すだちの香りがより涼しく感じます 最後に割スープを入れて締めます これは暖かいスープでした 帰る時には5人ほど並んでいたのでタイミングが良かったようです
2024/08訪問
1回
限定の家系ラーメンがあると聞いて伺いました 19時頃到着店内を見ると数席空いているようなので食券を購入 お目当ての本間家らーめんとごはん小を購入して店内へ カウンターに座り食券を渡すとすんなりオーダーが通りました 期待としては麺の硬さはなど家系にありがちなお好みを聞いてくれるのかと思いましたがそういうのはないようです ごはんが到着した後、すぐにラーメンが到着 海苔が目立つビジュアル チャーシューはいつものバラチャーシューです スープを一口飲むと確かに豚骨醤油の家系ラーメンのスープ 家系風にいえば油少なめ、味薄めという感じでしょうか とても上品な感じの家系ラーメン ほんまさんらしいラーメンです ごはんを海苔で巻いて食べましたが、ほんまさんの海苔が本当に美味しい 口溶けが良く香りも良い ごはんを小でなく普通のサイズでお願いすればよかった 美味しい家系ラーメンでした 次回は担々麺にしようかなぁ お店のXを見たら限定の蛤そばがあるとのこと 久しぶりに伺いました しお、しょうゆと食べてきましたが限定のラーメンは初めてです 19:00ころ伺うと店内2名 九十九里蛤潮そばの食券を購入して 店内へ 蛤潮そばが到着しました 大ぶりの蛤がのってます 真ん中にはワカメと白髪ネギ 他の方の写真より蛤が大きい感じ スープは塩ベースですがお吸い物のような優しいスープ 貝の出汁が主張しすぎることもなく美味しいスープです 大ぶりの蛤でチャーシューがなくとも物足りなさはなく美味しいラーメンでした すごいお店を見つけました 駒込駅東口を出て商店街を抜けた先にある、住宅街にお店はあります 店内はカウンターのみですがとても綺麗なお店です 入り口の外側にある券売機で食券を購入 左上の法則に従い特製しおを購入 店内に入ります 奥のカウンターが空いておりそちらに座るよう案内されます カウンターにあるメニュー表やこだわりを見ながら待ちます 思ったより早くラーメンが到着しました 綺麗に並べられたチャーシューが美味しそうです まずスープは鶏白湯のこってり濃厚なスープが美味しい しつこい感じがないのは野菜のポタージュスープが入っているからなんでしょう とても美味しいスープです トッピングはバラチャーシューとツミレ、味玉です バラチャーシューは柔らかく美味しいです 味玉らーめんだとチャーシューが入っていないようなので特製をおすすめします 麺は細麺で絶妙な茹で加減でした 味玉も黄身の色が濃い卵でしっかり味が染みてます 全体的にものすごくレベルが高くしかも無化調だそうです すごいお店を見つけました メニューも貝塩らーめん、担々麺、しょっつるそばなど豊富にあるようです しばらく通ってみます
2025/11訪問
3回
オープン10分くらい前に到着 行列が無いなぁとお店の前で立っているともうすでにみなさん中に入ってました 早めのオープンだったようです スタッフの方に食券を購入して奥のベンチへお座りくださいと案内されました 店内ものすごく綺麗です カウンターが半分ほど空いた状態で席へ案内されました 注文は特製塩そばと焼売にしました カウンターも綺麗で大将が目の前で調理しているところが見られます まず焼売から、続いてラーメンが来ました ネギの上には生姜と生胡椒がのってます 途中で混ぜてくださいとのこと ラーメンはチャーシューが3種、メンマ、味玉、ワンタン、ドライトマトがのってます 麺は手もみ麺と細麺が選べるのですが今回は細麺を選びました スープは塩そばのスープですがとてもまろやかで全部飲み干せるくらい美味しかったです 綺麗なカウンターで大将が調理されているライブ感がとても良かったです
2024/07訪問
1回
平日の休みを利用して行列覚悟でお店に向かいます 到着は9:15で残念ながら3番目でした 何が残念なのかというと椅子が2脚しかないのです つまりこれから2時間近く立ったまま待つことになりますあと五分早ければと悔やまれます しかし1巡目は確保したので安心しました しばらくすると外国からの観光客だろうと思われる方が続々と並び始めます 10:30時点で30名並んでおり日本の方は私を含めて5人という内訳 海外での人気はすごいと感心しました オープンの11:00で待ち40人程となってました 順番に食券を購入 前の方は醤油と担々麺の連食のようです 私はまず、担々麺に味玉トッピングを購入 次に海老ワンタンとチャーシューご飯を購入 カウンターへ案内されます 席数はカウンター6席と2人掛けテーブルと4人掛けテーブルで10名入れます まず海老ワンタンから運ばれてきました 一口食べて後悔しました なぜ、ビールを頼んでないのかと プリプリの海老にニンニクの効いた麻辣ソースがかかっており絶対ビールにあいます 次に担々麺が運ばれてきました スープはラー油も入ってますが辛さはさほど感じません 山椒の香りが食欲をそそります 硬めに茹でられた細麺があいます 上にのせられた挽肉も粗めな大きさなので掬いやすくアクセントになってます 途中で残しておいた海老ワンタンをのせ食べました チャーシューご飯はワサビマヨのソースも美味しいのですが薄く切られたチャーシューが美味しいです チャーシューが薄いことで口当たりもよく美味しくいただきました どれを食べても美味しく行列になるのも頷けます 行列覚悟で今度は醤油ラーメンを食べたいと思います