「ラーメン」で検索しました。
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すごい店見つけました 通り過ぎてはいたのですが入る機会に恵まれず今回初訪問 ワンタン麺が売りなようなので白だしと黒だしで迷ったが特製ワンタン麺白だしに煮卵トッピング スッキリとしてるけど出汁がすごい 麺も本当にツルっシコって感じで美味しい さらにワンタンにビックリ しっかり肉の詰まった肉ワンタンも、美味しいのですがエビワンタンがすごい プリプリでエビの香りが口に拡がりました 今回はお願いしませんでしたがご飯を入れてくれるようです 雑炊にと書いてありました 次は黒だしを注文します
2019/01訪問
1回
お昼の部ギリギリの入店となりました 当然並びはなくすぐに入店できたのですが狙っていた四つ葉ブラックに❌のランプ 四つ葉さんで唯一食べてなかった四つ葉ブラックを狙っていたのですが仕方ないです 特製四つ葉そばと本日のにぎりを購入して店内へ まず、にぎりから到着しました この日はまぐろとカンパチのにぎり 続いてラーメンが到着 スープを飲んでコレコレと笑顔になるくらい美味しいスープ 主張し過ぎない醤油が美味しい 特製はチャーシュー増しになっているのでレアチャーシューをたっぷり楽しめます にぎりも大きめなシャリで一口では入らないくらい 四つ葉ブラックが食べられなかったのは残念でしたが久しぶりの四つ葉そばを美味しくいただきました
2025/11訪問
1回
営業時間は9:00〜14:00という時間帯です 到着は11:05 ビルの1階、エレベーターホールの奥にお店はあります このエレベーターホールに並ぶようです 外待ち4人でした 10分ほどで案内があり店内へ 食券を購入します 醤油らーめんにしようかと思ったのですが、限定と聞いていた塩らーめんのランプがつくので迷わず味付けたまご塩らーめんにしました 塩らーめんは数量限定と書いてあった記事を読んだ覚えがあったのですが、この時間で購入出来るのなら違うのかも知れないです カウンターに座り待ちます 配膳されるのを見ていると青唐辛子が運ばれていました 券売機を見ると確かにありました 入れてみたいような気もしましたが今回は初めてなのでやめておきました らーめんが到着しました 味玉を追加しましたが、デフォのトッピングはロースのチャーシューが2枚、メンマ、青菜、海苔のようです 塩らーめんのスープはまず最初に貝の出汁を感じます 魚介の出汁も効いてますが貝を一番に感じました 塩味はほどほどで美味しいスープです 麺は自家製麺とのこと ツルッとした麺ですが口に入れると麺のコシを感じるというか存在感のある麺です パッツン系の低加水麺とも違う食感 他には無い美味しい麺です しっかりしたロースのチャーシューやシャキシャキの青菜も美味しくあっという間に完食 スープはいつも飲み干さないのですが完飲しました とても美味しい塩らーめんでした これでは醤油らーめんを食べないわけにはいかないので、次回は醤油らーめんにします
2025/11訪問
1回
行ってみたいと思っていた新店 席数はカウンターのみ6席とのことだったのでTable checkでファストパスの予約を入れて伺いました 10分くらい前に着くと並び無し 中を覗くと先客2名 そのまま中に入り予約した旨伝えると食券購入してお座りくださいとの案内がありました 結果予約はいらなかったことになりますが、暑い中並ぶのは大変なのでこれでよかったと思います 注文は焼豚味玉醤油らーめんにしました すると、すぐに麺を切り始めるご主人 麺は一人前ずつ切り、手揉みしてくれるようです 茹で時間も短くあっという間にラーメンが到着 醤油のいい香りがします スープは醤油の甘さも感じるスープ 麺はモチモチな手もみ麺 硬すぎず柔らかすぎずちょうど良い食感 肩ロースのチャーシューは4枚 柔らかいのに肉肉しい感じもあり美味しい そして味玉とメンマがのってます なんといっても切り立ての手揉み麺が美味しい スープと麺だけでも良い感じ お隣の方はつけ麺だったのですがこの麺ならつけ麺も美味しいに違いない また是非予約して伺います
2025/08訪問
1回
ネット予約をして伺いました 東京から2時間半くらいかかりました お店は犬山駅からすぐのところにあります とても綺麗なお店です 店頭に記帳台があり、記帳後並んで順番を待つようです 順番を見るとネット予約したので、その時間の一番最初に私の名前がありました 名前を呼ばれて食券を購入 限定の冷やし麺もまだ売り切れておらずあったのですが、食べてみたかった特上醤油らぁめんにしました 箸などがセットされた綺麗なカウンターへ案内されます 常連さんは限定麺の方が多かったようです ラーメンが来ました チャーシューが3種類、味玉、ほうれん草、ワンタンがのってます スープは鶏の旨みたっぷりのスープです 醤油の旨みもありますが醤油が主張しすぎずバランスの良い美味しいスープです チャーシューは3種類それぞれ丁寧に作られたのがわかる美味しいチャーシューです 鶏チャーシューはプリッとした歯応えがあり美味しかったです 東京からは少し時間がかかりますがぜひまた伺います 次は塩らぁめんです
2025/05訪問
1回
お店への到着は19:00 満席のようですが食べ終えた方との入れ替わりのようで食券を買う方が並んでます とりあえず食券を購入 注文は濃厚武仁つけ麺並にしました 購入し終わるとちょうど席が空いてすぐに通されました どの麺屋武蔵に行っても思うのですがオペレーションが完璧です 無駄のないスタッフの動きを見ながら待ちます 順番につけ麺が到着しました 武仁肉(角煮)が美味しそうです キリッとしめられた麺は歯応えがあり美味しい つけ汁は甘めな味付け こんな感じだったかなぁ 唐辛子を入れて味変するとちょうど良い感じに 武仁肉は想像していたよりも柔らかい 角煮にありがちな筋張ったところがなく柔らかい さすがお店の看板なだけあります 麺量は並でしたが不足なく完食 やはりつけ麺は武蔵ですね
2025/04訪問
1回
八王子駅から歩いて12:55に到着 並びは8人道路に沿って並びます 6人で1時間くらいかかるそうなので1時間半くらい見ていれば食べられるかと思いながら待ちます 順番は順調に進み店内に入ったのは13:40でした 思ったより早かったです 食券を入り口外にある券売機で買います 特製中華そば醤油と豚ロースト丼ハーフを購入 店内は2人掛けテーブルが3つとカウンターになってます テーブルに案内されました テーブルにはこだわりが書かれた紙が置かれてます 読みながら待っているとラーメンが到着 濃い目の醤油スープという感じ 続いてご飯がきました まず目を引くのは麺です もう見た目はうどんですね 極太麺というよりひもかわうどんのようです スープは醤油がたったスープですが醤油の甘味も感じます 特製にしたのでチャーシューが別皿で提供されました 鴨、豚、鶏チャーシューと3種類なってます 丼のなかはチャーシュー、メンマ、ワンタンが入ってます もちもちの麺をすすりながら別皿のチャーシューを食べていきます 鴨チャーシューはしっかりとした歯応えがあり美味しい 豚チャーシューはこれとは違って柔らかい わさびやマスタードなど薬味もついているので美味しく食べられます ご飯は鴨丼をみなさん頼んでましたがこれだけ鴨にこだわった店主さんが選んだ豚はどんなものかとあえて豚ロースト丼にしてみました 柔らかい豚肉に卵黄をのせて食べるとあっという間に完食 並ぶのは大変ですがテーブルチェックによる事前予約もできるようになるそうなのでぜひ一度食べてみてください 美味しい鴨尽くしの丼でした
2025/04訪問
1回
到着は12:45 お店の前に行列ができてます 数えてみると20人待ちでした どのくらいかかるのかわかりませんが並びます 次々と来店されるお客様も驚く様子が無いのでいつもこんな感じなんだと思いながら並んでました 順番が来るとスタッフさんから呼ばれて店内で食券を購入するようです 入店は13:15で30分待ちでした 味噌ラーメンに味玉とワンタントッピング、いつも迷って頼まないライスを購入してスタッフさんに渡します 中待ちで片付けるのを待ってカウンターへ 混み合っていたので時間がかかるかと思ったのですが意外に早く到着 生姜が香る味噌ラーメン こってりと濃いめの味付けの美味しい味噌ラーメン 今日はライスを頼んでいるので濃い味付けにちょうどいい コマチャーシューをライスにのせて食べます 他のすみれオールスターズのお店では無かったワンタンは野菜が入ったワンタン またニンニクも他のお店では置いて無かったと思いますが途中でニンニクを投入 ホロホロにとろけるように柔らかいチャーシューは麺だけでなくライスがすすみます 行列に並ぶのは大変ですが北海道の本店に行くと思えば手軽に食べられる美味しい味噌ラーメンでした
2025/02訪問
1回
平日開店10分前に到着 並び無しで1番でした 注文は塩らーめん味玉入り 綺麗なカウンターに座り待ちます 店主さんから熱々の丼を受け取ります コンソメスープの香りがするラーメンは初めてです いい香りがします チャーシューが3枚、味玉、メンマかと思ったらキノコ、レンコンの上にネギ、そしてドライトマトがのってます スープはうまく表現できませんが他には無いスープ あっさりしているようでしっかりした旨味も感じる ブラックペッパーが全体を引き締めるようで飽きもこないスープです 手もみ麺はスープにからんで美味しい チャーシューはしっかりした肉を感じるチャーシュー 味玉もしっかり味付けされていて美味しい この味に辿り着くまで大変だったろうなぁと感じる 一つひとつのアイデアがあってもそれをまとめて味で表現するのは大変な作業だったと思います ぜひ皆さんにおすすめしたい美味しい一杯です 次回は 醤油らーめんにします
2025/02訪問
1回
到着は12:20 行列を避けるために早く来店するつもりでしたが出遅れてしまいました 並びは10人で最後尾に並びます 並んでいる途中でメニューを渡されます メニューが決まると食券を購入するよう案内されます 注文は鶏ラーメンに唐揚げにしました カレーつけ麺が人気のようでカレーのいい匂いがしてましたが初めてなので鶏ラーメンにしました ラーメンはこってりとしたスープ 美味しいラーメンの条件だと思っている熱々のスープです 薄切りのチャーシューとメンマが入ってます 唐揚げは拳くらいの大きさのものが2個です 生姜の風味を感じる美味しい唐揚げ 食べ応えがあります 唐揚げとご飯でも大満足な感じになると思うような唐揚げでした なかなか奈良へ来る機会もないのですが次回はつけ麺にします
2025/01訪問
1回
谷塚駅に初めて降りました 用事を済ませてると19:00近くになっており夕食をとれるお店を探します 検索すると駅から近いところに鶏白湯ラーメンのお店があるようです 駅から3分くらいでしょうか 真っ直ぐ歩いた飲食店が並ぶ一画にお店はありました カウンターが空いているのを確認して店内へ 初めてなので鶏白湯そばを購入 カウンターへ座るとチャーシューを鶏にするか豚にするか聞かれます 豚チャーシューをお願いしました すぐにお水とおしぼりと箸、味変ようですとレモンが並べられました 隣の方を見ると唐揚げとご飯のセットのようです 唐揚げもお店の推しのようです ラーメンが到着しました いわゆる泡系といわれるラーメンです 泡の下にはトロッとしたスープ 熱々なので気をつけてください 麺は中太麺でしょうか? 大判の豚チャーシューが柔らかく美味しい トッピングはメンマと味玉半分がのります お店の方から渡された食べ方を見ていたらこのスープにご飯を入れて食べるのが良いようです 今回はご飯を頼んでませんでしたので次回唐揚げとのセットを頼んでみます
2024/11訪問
1回
11:00のオープンに到着は11:15 並びはなく店内に入るとカウンターの奥が1席空いたところだったようですぐに着席 おしゃれな店内ですが奥には製麺所と厨房があり、スタッフのみなさん忙しそうにされてます 直ぐに店内待ちのお客様も出てました ただ、回転は早いようです 注文は奥能登の塩雲呑麺にしました キャッシュレスなのでご注意ください さほど待たずにラーメンが到着 まずスープから 香味油が多いようでオイリーな感じでしたが全体を混ぜるとちょうど良いスープになりました 塩味はあまり強くなくバランスの良いスープです このスープに細麺がよく合います トッピングは雲呑、香ばしいチャーシュー、穂先メンマとネギの下にほうれん草がありました 麺だけでなく雲呑の皮も自家製のようなに感じました 手作り雲呑がとても美味しく雲呑麺で正解でした お隣の方の担々麺も美味しそうだったので次回は担々麺にします
2024/09訪問
1回
北海道のすみれで修行をされたお店 すみれオールスターズのお店です 19:30頃仕事終わりに伺いました 並びはありませんでしたがほぼほぼ満席 カウンターへ案内されました 注文はもちろん味噌ラーメン 味玉トッピングと紙エプロン30円を一緒にお願いしました 混んでましたがすぐにラーメンが到着 生姜の香りが丼から漂います スープは濃いめの味付け黄色いちぢれ麺が硬めに茹でられてます チャーシューも柔らかく美味しい 半分くらい食べたところでご飯をもらうか迷ったのですがそのまま完食 美味しい味噌ラーメンでした
2024/09訪問
1回
店舗へ到着したのは12:00少し前 行列かと思いましたが店内2席空いておりすぐに座れました 今日はすだち冷や冷やという夏らしいメニューがあると聞いてきたのでこれにします 麺量が200gですが増量せず並盛りでお願いしました 周りの方も同じメニューの方が多かったです 昆布水の中に冷たく締められた麺が入ってます つけ汁のすだちが涼しそうです つけ汁の中にはほうれん草が入ってます 食べ方が書かれた用紙を見ながら食べ進めます 昆布水に塩だけでも美味しい すだちの香りがより涼しく感じます 最後に割スープを入れて締めます これは暖かいスープでした 帰る時には5人ほど並んでいたのでタイミングが良かったようです
2024/08訪問
1回
限定の家系ラーメンがあると聞いて伺いました 19時頃到着店内を見ると数席空いているようなので食券を購入 お目当ての本間家らーめんとごはん小を購入して店内へ カウンターに座り食券を渡すとすんなりオーダーが通りました 期待としては麺の硬さはなど家系にありがちなお好みを聞いてくれるのかと思いましたがそういうのはないようです ごはんが到着した後、すぐにラーメンが到着 海苔が目立つビジュアル チャーシューはいつものバラチャーシューです スープを一口飲むと確かに豚骨醤油の家系ラーメンのスープ 家系風にいえば油少なめ、味薄めという感じでしょうか とても上品な感じの家系ラーメン ほんまさんらしいラーメンです ごはんを海苔で巻いて食べましたが、ほんまさんの海苔が本当に美味しい 口溶けが良く香りも良い ごはんを小でなく普通のサイズでお願いすればよかった 美味しい家系ラーメンでした 次回は担々麺にしようかなぁ お店のXを見たら限定の蛤そばがあるとのこと 久しぶりに伺いました しお、しょうゆと食べてきましたが限定のラーメンは初めてです 19:00ころ伺うと店内2名 九十九里蛤潮そばの食券を購入して 店内へ 蛤潮そばが到着しました 大ぶりの蛤がのってます 真ん中にはワカメと白髪ネギ 他の方の写真より蛤が大きい感じ スープは塩ベースですがお吸い物のような優しいスープ 貝の出汁が主張しすぎることもなく美味しいスープです 大ぶりの蛤でチャーシューがなくとも物足りなさはなく美味しいラーメンでした すごいお店を見つけました 駒込駅東口を出て商店街を抜けた先にある、住宅街にお店はあります 店内はカウンターのみですがとても綺麗なお店です 入り口の外側にある券売機で食券を購入 左上の法則に従い特製しおを購入 店内に入ります 奥のカウンターが空いておりそちらに座るよう案内されます カウンターにあるメニュー表やこだわりを見ながら待ちます 思ったより早くラーメンが到着しました 綺麗に並べられたチャーシューが美味しそうです まずスープは鶏白湯のこってり濃厚なスープが美味しい しつこい感じがないのは野菜のポタージュスープが入っているからなんでしょう とても美味しいスープです トッピングはバラチャーシューとツミレ、味玉です バラチャーシューは柔らかく美味しいです 味玉らーめんだとチャーシューが入っていないようなので特製をおすすめします 麺は細麺で絶妙な茹で加減でした 味玉も黄身の色が濃い卵でしっかり味が染みてます 全体的にものすごくレベルが高くしかも無化調だそうです すごいお店を見つけました メニューも貝塩らーめん、担々麺、しょっつるそばなど豊富にあるようです しばらく通ってみます
2025/11訪問
3回
オープン10分くらい前に到着 行列が無いなぁとお店の前で立っているともうすでにみなさん中に入ってました 早めのオープンだったようです スタッフの方に食券を購入して奥のベンチへお座りくださいと案内されました 店内ものすごく綺麗です カウンターが半分ほど空いた状態で席へ案内されました 注文は特製塩そばと焼売にしました カウンターも綺麗で大将が目の前で調理しているところが見られます まず焼売から、続いてラーメンが来ました ネギの上には生姜と生胡椒がのってます 途中で混ぜてくださいとのこと ラーメンはチャーシューが3種、メンマ、味玉、ワンタン、ドライトマトがのってます 麺は手もみ麺と細麺が選べるのですが今回は細麺を選びました スープは塩そばのスープですがとてもまろやかで全部飲み干せるくらい美味しかったです 綺麗なカウンターで大将が調理されているライブ感がとても良かったです
2024/07訪問
1回
平日の休みを利用して行列覚悟でお店に向かいます 到着は9:15で残念ながら3番目でした 何が残念なのかというと椅子が2脚しかないのです つまりこれから2時間近く立ったまま待つことになりますあと五分早ければと悔やまれます しかし1巡目は確保したので安心しました しばらくすると外国からの観光客だろうと思われる方が続々と並び始めます 10:30時点で30名並んでおり日本の方は私を含めて5人という内訳 海外での人気はすごいと感心しました オープンの11:00で待ち40人程となってました 順番に食券を購入 前の方は醤油と担々麺の連食のようです 私はまず、担々麺に味玉トッピングを購入 次に海老ワンタンとチャーシューご飯を購入 カウンターへ案内されます 席数はカウンター6席と2人掛けテーブルと4人掛けテーブルで10名入れます まず海老ワンタンから運ばれてきました 一口食べて後悔しました なぜ、ビールを頼んでないのかと プリプリの海老にニンニクの効いた麻辣ソースがかかっており絶対ビールにあいます 次に担々麺が運ばれてきました スープはラー油も入ってますが辛さはさほど感じません 山椒の香りが食欲をそそります 硬めに茹でられた細麺があいます 上にのせられた挽肉も粗めな大きさなので掬いやすくアクセントになってます 途中で残しておいた海老ワンタンをのせ食べました チャーシューご飯はワサビマヨのソースも美味しいのですが薄く切られたチャーシューが美味しいです チャーシューが薄いことで口当たりもよく美味しくいただきました どれを食べても美味しく行列になるのも頷けます 行列覚悟で今度は醤油ラーメンを食べたいと思います