この口コミは、みたらしだんごくんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.7
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料理・味 4.9
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 4.3
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［ 料理・味4.9
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.5
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク4.3 ］
ここ5年で食べた中で最高のコース
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2026/01/19 更新
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米沢牛を初めてしっかり食べたけど、多分、米沢牛そのものがとても美味しいという以上に、ここのシェフのコースの組み立てや調理、素材を活かして極上のご馳走にする技術が非常にハイレベルなんだと思う。
全ての写真は載せていないが、どの一品をとっても、これはイマイチだなというのが正真正銘存在しなかった。これは経験上少し考えにくいことだ。
最初はわーい！米沢牛のすき焼き！くらいに思っていたが、とんでもなかった。
完成された米沢牛の極上コースでした。
最初から最後まで肉なのに、全くしつこくない、飽きない、脂が嫌にならない。それどころか毎品新鮮な感動、美味しすぎて感嘆で言葉が出なくなる。
これだけのためにこの宿に泊まる価値が十二分にある。文句なしに最高だった。
ちなみに、私が一番感動したのは「はばきのフリカッセ ポルチーニとトリュフ」
悶絶した。
大袈裟ではなく、ここ5年で一番素晴らしいディナーコースだった。絶対にまたリピートしたい。