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唐戸市場から歩いて3分の本格イタリアン。 地のものを活かした独創的な料理と伝統的な料理、それぞれ高いレベルで楽しめる。 ウニとボンゴレのタリオリーニは、ウニを生卵、貝の出汁で解き、アサリの剥き身とタリオリーニを和えたもの。 地物サザエのソットオーリオは、サザエの生臭さをまったく感じさせず潮の香りと貝の旨味を閉じ込めた一品。 サービスも洗練されており、料理の説明も丁寧。ワインも非常にこだわっているようで、前述の合わせるのが難しそうな料理にもピタリと合うものを出してもらった。 また唐戸市場が近いのでどうしても魚介に目がいくが、低温調理された鴨のローストもまたおいしい。 難点を挙げるとすると、(出来れば)料理ごとにカトラリーを替えて欲しい。どれも繊細な味わいで混ぜ合わせたくなかったため、紙タオルでこっそりとカトラリーについたソースを拭った。合わせてパンも出してもらえれば言うことない。
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コスパよし、ネタよし、店員よし、酒(地酒)よし、アクセスよし、もう言うところない。でも回転してるものは、やはり乾いていたりするので頼むのがベター。