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会津若松、東山温泉にある「芦名」さんへ。昭和レトロ感溢れる、とっても趣のある温泉旅館です。
部屋数も少なく、女将さん、仲居さんの素晴らしい対応。まさしくおもてなしの宿です。
夕食は囲炉裏端での食事。ジビエ料理と会津の郷土料理を堪能しました。
ジビエ料理は合鴨、小鴨、ヒヨドリ、キジなどの様々な部位を焼いていただきました。ヒヨドリを初めて食べましたが、味が濃くて非常に美味でした。その他は鴨のレバー、ササミも美味しかった。
乾燥させたきのこを入れた塩、ゆず塩、にんにくと林檎を入れた塩など、さまざまな塩でいただきました。
小骨を取りながら食べる姿は、江戸時代にタイムスリップした様な感覚で楽しく食事できました！
その他は、会津名産の特上馬刺しのロース（柔らかい！）、天然のイワナ（身が引き締まって美味しい！）、田楽、鰊の山椒漬け、などなど、どれもこれも本当に美味しくいただきました。
猪苗代の地ビールと会津の日本酒（銘柄忘れました、、）。料理に合って最高でした。
〆は十割蕎麦。打ち立てを運んでもらっているとの事。喉越し爽やかで、蕎麦の香りも満喫。お代りしたくなるほどの美味しさ。
やっぱり会津は食べ物が美味しいですね。
最高の会津旅行でした！！