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昼の点数：3.7
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
炙り真鯛らーめん850円＋味付き玉子100円＋真鯛だし肉丼350円
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2021/04/24 更新
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つけ麺が一推しっぽいが炙り真鯛ラーメンを選択
目の前にあった説明書きには鯛汁に鶏白湯と昆布汁を加えてとあるがスープはほぼ透明
さかなさかな感はそれほど強くなくどちらかと言えばあっさりめ、でも鯛の旨みは十分に感じられる絶妙のお味、これは旨い
スープでガツンではなくたっぷり乗った鯛のほぐし身との合わせ技で鯛の風味につつまれる感じ、かなりの高レベルと見た
麺は中細ストレート、こちらも文句のつけようがございません
ラーメンも高レベルだが真鯛だし肉丼もこれまたG難度の大技、その名のとおり少量の出汁が入っていてこれがチャーシューと合う合う
いつもは二口三口食べてスープをかけるのだがその必要は無し
たまたま仕事で来たのだが一宮恐るべし、これは無理やり仕事作ってつけ麺も試さねばなるまい