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夜の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
特製帆立の昆布水つけ麺黒1,400円
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2023/02/04 更新
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土曜のお昼の行列見てすごすごと尻尾を巻いて退散したのはついこの間、こりゃ絶対に土日に食べるのは無理だわと思って平日の夜に挑んでみることに
夜7時ぐらいに到着すると列の長さは前回の1/3ぐ程度、これぐらいなら耐えれるかもと最後尾に並ぶ
列の縮まり具合は鈍い、寒さに震えながらもうすぐ1時間ってところでようやく店内に、助かった
非つけ麺派なんだがメニューはつけ麺のみ、醤油の黒と塩の白からの選択、おまいつ魚介じゃなさそうなので黒を選択、食券を持ってカウンターへ
寒い中お待たせしてすいませんとの暖かいお言葉、言うが易し小野ヤスシだがきちんと心を込めて全員に言うのは簡単なことじゃない
素晴らしいなぁと思っていると意外と早い着丼、いや美しい、なんか凄い、美の迫力がある、つけ汁も美しい、更に帆立のカルパッチョにわさびに塩にトリュフオイル、美しい、そして凄い
食べ方も丁寧に説明してくれた店主のお言葉に従ってまずは帆立のカルパッチョでお口を帆立にすることに、残念ながらお口は帆立にならなかったが悪くない、良いスタート
お次は麺をそのままで食す、昆布水がとろとろと糸を引く、凄い、美しい、そして旨い、中太の麺の太さを感じさせない絶妙の太さ,固さ、おぉーこりゃ旨いわ
次に麺にわさびをつけて頂く、おぉー旨い、次に塩、これまた旨い、もう一度わさび、塩と繰り返す、個人的にはわさびに軍配、旨い、そしてなんか凄い
ようやくつけ汁の出番，つけ汁がなくても麺を完食できそうな気もするがそういう訳にはいかん、あっさりの部類なんだろうけどただのあっさりじゃない、スープの中にゴロゴロ帆立が入ってる、帆立だけど帆立だけじゃない、もう何が何だかよく判らん、でも旨い、いや凄い、
豚チャーも鶏チャーもワンタンもメンマも味玉もどれもおぉー、おぉー、の連続、旨い、そして凄い、おぉーのゲージが振り切れてトリュフオイルを試す頃にはパンチドランカー状態に
最後のスープ割りでもおぉー、もう参りました、凄いです、許して下さい、4.0でも5.0でもナディアコマネチ10.0でも好きにして下さい、これで1,400円とはこれまた凄い
こりゃ並ぶわ、もっと列が伸びる予感、今回来といて良かった