2回
2024/11 訪問
蕎麦 おしんに再訪☆
2025/01/08 更新
2024/08 訪問
また好みの蕎麦屋に出会えました☆
地方から来客。
と言うか、仕事仲間。
御茶ノ水駅11時半待ち合わせ。
この周辺だけど、週末だからランチタイムでも
平気かなっと考えて（笑）。
少し歩くけど、いつか来たいと狙っていた
蕎麦屋「明神下 蕎麦 おしん」さんに向かう。
住宅街の路地を店に向かって歩く。
前を2組歩いているが、何処に向かってるかは
考えてませんでした。
でも向かった目的地は同じ。
店舗に着いた時にその2組が店頭に並んだ所。
11時50分前には着いたと思う。
すんなりと1組入店。
そこから一向に呼ばれない（涙）。
30分近く待ちました。。。
私達の後にも続々とお客様が並ぶ。
また、行列を見て帰られる方。
甘く考えていたなぁ（汗）。
入店した時、店内は結構な空席。
人が足りてないのかな。
先ずは生ビールを注文しよう。
だけど、近くで片付けをしている方は
呼んでも気付いて？くれない。
奥から感じの良いスタッフなのか
この店の関係者の方なのか。
凄く丁寧で感じが良い応対なので、
そう感じたのですが。
素晴らしい対応で注文を取って頂きました。
この方、帰るまで終始こんな感じの対応。
素晴らしい接客でした。
酒前をいくつか注文。
さつま揚げが美味しいとの情報があったので
注文したけど、この時間はできないと。
「印が付いている物がお作りできないんです。」
と、ここも申し訳無さそうに対応して頂く。
「天ぷらせいろは、蕎麦後にできますか？」
と聞いても
「はい、できます。」と感じが良い。
天ぷらを先に貰います。
天ぷらと蕎麦は一緒じゃ無いと出せないた言う
酒飲み泣かせな店もありますが、
これ酒が進まない一つの要因。
このお店は客のペースに合わせた
完全にカスタマーファーストぎ守られてるお店。
そして、経営も分かっている。
それが実践できている。
そう感じました。
蕎麦前はどれも秀悦。
蕎麦味噌が本当に美味かった。
日本酒に移っていたけど、酒の当てにピッタリ！
酒進むなぁ。
蕎麦は十割蕎麦と田舎蕎麦。
違いはあるが、どちらも蕎麦の風味を
物凄く感じられ喉越しもいい。
そして、十割蕎麦や田舎蕎麦で
これだけ細く、繊細に仕上げられた蕎麦は
初めてです。
つなぎが無いから太かったり、ざっくばらんな
切り方は仕方無い。
そう思ってました。
しかし認識不足。
こう言う仕事もできるんだと認識できました。
もちろんネックもあります。
蕎麦が細かく切れてしまっている物がある。
時間が経つと余計そうなるのかな。
それでも、それ以上にこの香りの蕎麦と
細切りの蕎麦ら超越してくれた逸品。
私の中では、今まで食べた蕎麦の中で
5本の指には入る蕎麦でした！
調理は店主とサブのスタッフ。
店内に空席があるのは料理の提供と
お客様の入店をしっかりと
コントロールされていたと言う事。
美味しい料理を提供しようと言う、
お店の拘りだと分かりました。
良いお店に出会えました！
ご馳走様でした。
またお伺いします☆
2024/08/18 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
またまた朝方迄飲んでいたが、
この日はチェックアウトの日。
両国で「蕎肆 穂乃香」と言う、
素敵な蕎麦屋さんに出会い、
最終日の昼は今年の夏に出会った
素敵な蕎麦屋さん「明神下 蕎麦 おしん」に
行くと決めていた。
まぁ大体、四国の社長との最終日は
「うな正」がお決まりだが、今回は蕎麦。
前回、土曜日の12時前に着いたけど、
結構待たされたので、今回は11時半過ぎを
狙い訪問。
少し過ぎたけど、待たずに入店。
入店時も3組程の入りで、その後も
8割程度の入りで落ち着いていました。
やっぱり平日と週末は大分入りが違います。
店内も前回の様な殺伐感は無し。
ゆったりと空気が流れてます♪
先ずは生ビール。
それと「板わさ」に「だし巻き卵」。
どちらも満足いく味。
何処の蕎麦屋行っても、天ぷら蕎麦を頼んで
蕎麦を後に持って来てもらうけど、
これだけ朝迄連チャンなので天ぷらはパス。
ビール、焼酎を飲んで
十割蕎麦と田舎蕎麦を注文。
やはり、どちらも蕎麦の風味を
物凄く感じられ喉越しもいい。
やはり、十割蕎麦や田舎蕎麦で
これだけ細く、繊細に仕上げられた蕎麦。
見事な蕎麦です！
今回は、両国と明神下で繊細な蕎麦と
ガツンとした美味しい蕎麦を食べれ
ホント満足でした。
ご馳走様でした。
またお伺いします☆