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代々木上原「アステリスク」は、世界的な製菓コンクールでも入賞経験を持つ和泉光一シェフのお店。「ASTERISQUE（アステリスク）」は記号の"＊"マークを指し、フランス語では小さい星を意味します。
東京・調布の名店、「サロン・ド・テ・スリジェ」のシェフ・パティシエを長年務め、 2012年「ASTERISQUE」をオープン。 2005年ワールドショコラマスターズ日本代表、総合3位。 2006年WPTC（ワールドペストリーチームチャンピオンシップ）日本代表キャプテンを務める。
ショーケースの中は、キラキラ✰⋆｡:ﾟ･*☽:ﾟ･⋆｡✰⋆｡:ﾟ･*☽:ﾟ･⋆｡✰⋆｡:ﾟ･*☽ ꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖°
人気のお店はケーキの美観も優れていると思いますが、ここはもう宝石箱のようです。
圧倒的な美しい姿です。
この時期人気のシェフの出身地の愛媛県産中山栗とマスカルポーネを使った「モンブランシャルム」（〜クレメがリニューアル）は完売。午前中で無くなる事も多いので、前日迄の予約がオススメ。
◼︎ガトーフレーズ 575円
オール 584円
ミラージュ 602円
・ガトーフレーズ
トッピングにも、スポンジの間にも、丸ごとのいちごが使われているアステリスクの「ショートケーキ」。スポンジの黄色が濃いのは、黄身の色が濃い、しっかりとした味わいの「那須御養卵」を使用しているからです。
またスポンジの弾力も弾けるようで、カステラのような仕上がり、言い得て妙。
ってかこの散らしたエディブルフラワー（ビオラ？）の紫が素敵すぎる！眩しすぎる！愛しすぎる！ また、いちごの酸味に合わせて、生クリームは甘さ控えめ。弾力のあるスポンジ、コクのある生クリームに、いちごの存在感が際立っている。
・オール
ヘーゼルナッツプラリネ、ショコラ、アプリコットのケーキで、WPTC2008の受賞作品です。
輝くアプリコットジュレのオレンジが綺麗。
アプリコットの酸味が鮮烈で、ヘーゼルナッツ、ショコラの苦味とマッチします。
・ミラージュ
ショコラとオレンジ、パッションのケーキ、
WPTC2008の受賞作品です。
鏡面仕上げのショコラが眩しい！
オレンジの苦味、パッションフルーツの酸味、ショコラのコク、プラリネの食感と、全てが高いバランスでまとまり、フルーツの酸味がポイントになっています。
美観だけではないスイーツ達、いや美しい外観だからこそ美味しい、美観＝美味、それが証明されたケーキです。