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ワンタン中華そば
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ワンタン
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麺リフト
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味付け替玉
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味付け替玉＋スープ
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極太メンマ
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11時8分。行列なし。
百名店訪問。本日は千歳船橋まで足をのばします。11時過ぎに到着。開店30分前のためか行列はなし。と思いきや、すぐに後客が並び始め、開店時には10名程度の行列ができていました。
入店して事前調査済みのワンタン中華そばを券売機で購入。店内は心地よい煮干しの香りが漂ってきて食欲が増し、清潔感のあるカウンターは居心地がいい。
待つこと数分で着丼。さっそくスープを一口飲んでみると、醤油感はあまり強くは感じられず、煮干しの旨味がかなり強い。中華そばという名前ですが、完全な煮干しそばですね。煮干しが苦手な方は難しいかな。
三河屋の細麺と極太メンマの歯応えもとてもいい。
そしてワンタン。肉厚があり、ワンタンの皮も厚めなので食べ応えがある。生姜がきいているので食べやすいですね。いやー、うまいね。
そして味付き替玉。券売機で購入し、注文はお好みのタイミングにコールするという形になります。麺はスープ麺と同じくかための茹で加減。そのまま食べると牡蠣と烏賊の旨味がすてき。これをつけ麺風にスープにひたすとさらに旨みが増す。
完飲、完食してごちそうさま。