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辛味噌らーめん (850円) + 大盛り(100円)
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辛味噌らーめん (850円) + 大盛り(100円)
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辛味噌らーめん (850円) + 大盛り(100円)
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辛味噌らーめん (850円) + 大盛り(100円)
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辛味噌らーめん (850円) + 大盛り(100円)
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辛味噌らーめん (850円) + 大盛り(100円)
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辛味噌らーめん (850円) + 大盛り(100円)
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辛味噌らーめん (850円) + 大盛り(100円)
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辛味噌らーめん (850円) + 大盛り(100円)
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今まで食べた味噌ラーメンでNo.1でした。
さて、もうすぐ師走、味噌ラーメンが恋しい季節になってきました。わたしの中で味噌ラーメンといったら船堀の大島が一番印象に残っていますが、いまだにあの味を超えるお店がない。本日は以前からブックマークしていたこちらのお店を訪問しました。
荻窪駅の北口を降りて青梅街道沿いをまっすぐなので場所は分かりやすいですが少しだけ歩きますね。8分程度歩いたところでお店に到着。到着したのは開店の40分前の10時20分ですが、すでに2名の並びがありました。道路側にそって並んで待つことにしますが、この場所は日が当たらないし、かつこの日は木枯らしが吹いていて非常に寒い。40分待つのはきつかった。
さて、こちらのお店は中野のあの名店「花道」で修業された方とのこと。花道は、10年くらい前に1度だけ訪問したことがありますが、その時は「こんな旨い味噌ラーメンがあるのか！」と驚いたものです。あの味を楽しめると思えば寒風吹き荒れていても頑張れる気がしたのでひたすらスマホで花道とふっくの味噌ラーメンの写真を見ながら待ちます。
10時56分。少し早いですが店員さんが出てきてのれんをかけて開店です。券売機を見ると、基本メニューは味噌らーめん、辛味噌らーめん、担々麺の3種類のようなので、辛味噌らーめん (850円) + 大盛り(100円)を購入して店員さんに渡すと、もやしがサービスで大盛りに出来るとのこと。今回はパスしてカウンター席で待つことにします。
数分で着丼。美味しそうなビジュアル。まずはモヤシを一口。もやしは中華鍋で炒めているので香ばしくしっかり中華風の味がついています。もやしだけでも美味しくいただけますね。てっきり茹でたもやしと思っていたのでパスしてしまったが大盛りにすればよかったかも。
そしてスープ。辛味噌を注文しましたが、ラー油がスープに混じっておらず、半分にかかっているため、通常の味噌スープも味わえ一杯で2度楽しめるのはいいですね。まずは通常の味噌スープを飲んでみると、クリーミーでトロトロ、白味噌の甘さがしっかりと感じられ、それでいて動物系の濃厚さが味わえます。野菜の甘みも感じられるような気がしましたが、優しい味わいでとにかく旨いです。
ラー油を混ぜ混ぜしながら麺をすすってみますが、麺は三河屋製麺のストレート麺。中太でもっちりしていて味噌とラー油がよく絡みます。大盛にしたので300gくらいでしょうか、結構量があるのは嬉しい限り。
もやしの下にはひき肉と刻み玉ねぎもたっぷり入っています。これをスープに混ぜて麺にからめるとさらに美味しさが増しますね。
チャーシューは周りがカリカリしていますが中はとろとろ脂と柔らかいロースでしっかり味がついている逸品。
スープまで飲み干してごちそうさま。いままで食べた味噌ラーメンで一番好みの味を楽しむことができ大満足でした。