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旨辛痺担々麺（1150円）
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旨辛痺担々麺（1150円）
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旨辛痺担々麺（1150円）
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旨辛痺担々麺（1150円）
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旨辛痺担々麺（1150円）
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旨辛痺担々麺（1150円）
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一口ライス（50円）
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生卵（170円）
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一口ご飯の上に豆腐とスープをかけて
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旨辛痺担々麺（1150円）
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旨辛痺担々麺（1150円）
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旨辛痺担々麺（1150円）
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旨辛痺担々麺（1150円）
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旨辛痺担々麺（1150円）
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旨辛痺担々麺（1150円）
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旨辛痺担々麺（1150円）
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旨辛痺担々麺（1150円）
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2025年4月にオープンした新店、TikTokで見たラーメンのビジュアルに驚き、すかさずブックマークしておいたお店です。
場所は護国寺駅と東池袋駅の中間くらいですが、この日は年明けの祝日で天気も良く歩きたい気分だったので池袋駅で下車をしてお店まで歩きます。天気の良い冬の昼間に歩くのは本当に気分が良く、しかもこれから驚きのラーメンをいただけるということでテンションが上がります。
池袋駅前の喧騒から少し離れた住宅街にポツンと佇む一軒家、こちらのお店ですね。開店時間の35分前である10時25分に到着すると待ちは1名。並び方が書いてあるので見てみると、店内に2名入って、そのあとの6人はお店の前に並び、そのあとはUターンして並ぶとのこと。しかし歩道の中にお並びくださいと書いてあるものの、歩道が狭いので歩道からはみ出てしまいますね。案の定、そのあと並び始めたお客さんが歩道にはみ出ているので通行人の人に文句を言われてしましたね。これは改善の余地があるかも。
11時ちょうどに開店したので、券売機で以下を購入。
・旨辛痺担々麺 辛さ普通（1150円）
・紙エプロン（10円）
旨辛痺担々麺は、辛さが普通と辛口とあるので今回は普通を選択。そして、
・専用ひと口ごはん（50円）
・生卵（70円）
は現金払いとのことなので小銭を置いてお願いをします。なんでご飯や生卵は現金支払いなのか。
店内は、カウンター14席のシンプルな構成でE字型の面白いレイアウト。水はセルフでティッシュはウォーターサーバーの上にあるので、事前に水とティッシュを用意しておき、提供いただいた紙エプロンを装着して準備万端。
しばし待ったところで着丼。どんぶりの中にどんぶりが入っているというビジュアル。見た目のインパクトが凄すぎないか？お客さんは一斉に写真撮影、これはそうだろインスタアップだろう。見るからにジャンクな一杯に期待と覚悟が高まります。
まずはスープをひと口。花椒の痺れと唐辛子の辛味がとてもバランスよくて最初は辛いけど、そのあとにスープの旨味と香ばしい風味がしっかり感じられるいままで食べたことが無いような不思議な味、これは素晴らしい。
さらに、あんの上にかかった生にんにくをスープに溶かすと、一気にニンニクの強烈な香りと刺激が加わります。大量の生ニンニクにスライスニンニク、そこに大量の山椒が効いてレンゲが止まらない。
麺は茹で前250gとボリュームしっかり。スープをしっかり持ち上げ、ワシワシ食べ進められるような感じ。ただ、麺が暴れるとスープが飛び散ってしまうので慎重にすすります。自分にかかるのであれば紙エプロンをつけているので大丈夫ですが、隣の方にとんでしまっては申し訳ないですからね。慎重に、慎重に、でも箸が止まらない。
具材は豆腐と牛すじ(軟骨)の煮込みと背脂、スライスニンニク、ニラ、生にんにく、ナルトといった感じでしょうか。豆腐は大きくカットされたのが沢山入っているのがありがたいが、ご飯にかけて食べたいので最初は横によけておきます。
そして牛スジ肉がとてもうまい。軟骨も入っていて宝物を発見した気分で食べ進めます。
生卵を忘れかけていたので麺につけていただくと、ジャンクな味わいが少し和らぎ、なんなら甘みも感じられるような感じで後半でも重くならず、最後まで飽きずに食べ進められます。
最後は一口ご飯の上に豆腐とスープをかけて残った生卵をかけて豪快にズルズルといきます。この食べ方が最高、辛いのにご飯と食べると優しい気持ちになるのはなぜか。
完食してごちそうさま。それにしても、生にんにく、スライスにんにくの量が半端ないのでスタミナつけたい時には最適ですが、そのあとに人に会う予定がある方は控えたほうがいいかもですね。というか、次の日の朝は自分の口から出たニンニク臭で目が覚めるくらいだったので食べるタイミングは注意が必要かもです。でも、後悔はありませんが。