3回
2025/12 訪問
味噌もウマかった
味噌らぁ麺
2025/12/26 更新
2023/08 訪問
娘のリクエストで
会津若松市へ遠征。この日は「塩ラーメンが食べたい」という娘のリクエストで、こちらのお店を再訪しました。
私は会津山塩チャーシュー麺(大)1450円を極太ちぢれ麺で、相方は会津山塩と帆立のらぁ麺(大)1150円を中太ちぢれ麺で注文。
会津山塩チャーシュー麺には、極太ちぢれ麺が合うと思います。ややしょっぱめのスープなので。
会津山塩と帆立のらぁ麺は、ダシ感が強めでそれほどしょっぱめではないので、中太や細ストレートがよいかと思います。
いずれにしても、やはりウマいですね、うえんで。
ごちそうさまでした。
会津山塩チャーシュー麺(大)
会津山塩と帆立のらぁ麺(大)
2023/08/09 更新
2023/07 訪問
山塩ラーメン、やはりウマし
会津若松市へ遠征。娘のリクエストでこちらのお店へ。
お昼時ということで、名前を書いてから少々並んで待ちました。案内され、カウンター奥へ着席。
注文は、会津山塩チャーシュー麺(大)1450円。極太縮れ麺を選択。贅沢な注文ですが、二人で食べるなら高くはないか。
本店でも食べましたが、会津山塩のスープは、かなり洗練されています。しかしながら、極太縮れ麺とも合います。これが不思議なんだよなー。
チャーシューは、トロトロだが箸で持ち上がります。味の染みもよいです。しかしまあ、バラなので、おじさんにはなかなかヘビーですが。
さすがのウマさでした。
会津山塩チャーシュー麺 (大)
2023/07/22 更新
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娘のリクエストにより、久々の訪問です。
11時ごろだったので、まだ行列はできていませんでしたが、店内はほぼ満席。ただ、ちょうど空きがあったので、券売機の前へ。
娘はトーゼン会津山塩らぁ麺850円なので、私は味噌らぁ麺900円を太麺で。娘とシェアすることも考え、100円で追加できる辛味は無しにしました。
着席してしばし待ち、ラーメン到着。
見た目が美しい。チャーシューもデフォルトで3枚。素晴らしい。
スープを一口。ガツンと来るパンチではないですが、後を引く、ジャブのようなパンチがありますね。結果的に、だいぶスープを飲んでしまいました。
縮れた太麺も、スープとの相性バッチリです。食べ応え抜群。
チャーシューの味も、相変わらずよい。
生姜をスープに溶き、味変。娘とシェアした後は、一味唐辛子を大量にかけ、味変。一杯のラーメンで、いろいろ楽しめました。
味噌もウマいんですねえ。
また来ます！