ふ～みんちゃんさんのマイ★ベストレストラン 2015

（ブログからの投稿です）
諸事情で中々訪れることが出来なかったフレンチレストラン『MILLE』に、ようやく行くことが出来ました

古民家を改装されたお店で、内装は和モダンで落ち着いた趣です。
JRの「新白島駅」が出来たので、より遠方の方も気軽に訪れることが出来るようになったかしら

入口には、こんな案内表示がありました。やはり、人気のお店だと再確認

本日は、メイン料理をお肉2種類とお魚1種類の中からチョイス出来る2,700円のコースをお願いしました。

名古屋から久々に来広の友人と、久々の逢瀬です
皆は、ノンアルコールを注文しましたけど、

私は、デ・ボルトリ・ジャンピエール・ブリュットを頼みました
（オーストラリア・白泡・辛口・シャルドネ80％、ピノノワール20％）
綺麗な麦わら色、レモンやライチのような香り、泡立ちもしっかりとしていました。シャルドネが多めのセパージュなので、個人的にも好きな味わいです
★★★.5
（ネットで検索すると、1,400円前後のお品のようです）

あっ、この飲み物は別料金になります。

前菜その①

地蛸と夏野菜のラタトゥイユとグリーンサラダ
画像を撮る前に、上に添えられている温度玉子を崩してしまいましたトロリとした玉子に絡めて頂くと、優しいお味で美味しかったです。

前菜その②

十六穀米のリゾットの上に、赤キャベツのシュークルート、ハモのスモーク、赤紫蘇とフランボワーズのムースが乗っかっています

白いソースは、ハモのお出汁のソース、グリーンのソースはエスカルゴバターだそうです。

カットすると、こんな感じです。
もう・・・、複雑で繊細な味わいで、前菜だけでテンション上がってしまいました

バケットに付けて、ソースも余すことなく完食です。

本日のスープ

有機人参の冷たいスープ
人参臭くはないのに、シッカリと人参の風味を味わうことが出来ました。

メイン料理は

友人がチョイスしたのは、宮崎牛のホホ肉の赤ワイン煮込み

私が選んだのは

瀬戸内鯛のポアレ、サフランと魚介のソース添えです。
こちらのソースも、しっかりバケットに付けて、美味しく頂きました

デザートは

栗かぼちゃのクレームキャラメル、バジルのアイス添え

上から見ると、こんな感じです。
ほのかに甘い栗かぼちゃと、バジルの爽やかな風味のマリアージュもグッドなデザートでした

食後の飲み物が付いており、コーヒーか紅茶からチョイス出来ます。
どのお料理も、目にも舌にも美味しくて、素敵なひと時を過ごす事が出来ました。

<p><ahref="MILLE

（ブログからの投稿です）
以前ランチで伺ったことがある「鉄板焼　安芸」に行きました。（ランチは、ビーフシチューを頂きましたけど、そちらもとても美味しかったです）

アルパーク東棟とパチンコ屋さんの間の路地を入ると、右手にグルメ横丁があり、その中の１軒です（少し分かり難い所にあります）

入口です。

とりあえずビールで乾杯

お料理は、本日おすすめのお品を中心に注文しました。

カルパッチョ

しらすのアヒージョ
アヒージョの中に、卵を入れて、かき混ぜてパンにのせて頂きます。卵の風味が絡まって、美味しかったです

コンサートでとっても汗をかいたので、ビールはほぼ一気飲みでした
次はワインをボトルで注文

ネブリナのカベルネ・ソーヴィニヨンです。これ、旨安ワインで良く飲みますので、お値段を知っているのですけど・・・・、ボトル価格は3000円強でしたexpensive

ヒレステーキ
焼き加減も上々です

次にハンバーグを注文したのですが、画像が無い
このハンバーグも、カリ！フワ！の食感が絶妙でした

赤鶏の鉄板焼
こちらも素材の良さを堪能しました。

フォアグラのソテー
フォアグラって、たまになお品にあたることがあるのですが、これはgood
下に添えられた大根と一緒に頂くと、とろけるような味わいで感激

ガーリックライス
鉄板焼屋さんでは定番ですねこちらも、美味しく頂きました

良い素材を使って、その素材の良さを生かして作られお料理で、また是非伺いたくなるお店でした

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（2016.3月）
http://blog.livedoor.jp/fu_minchan/archives/48196500.html
今回はシマアジではなく、カンパチを頂きました。牡蠣やコウネの鉄板焼は以前にも頂きましたが、今回初めて食したのは、れんこんチーズで、ワインにピッタリで美味しかったです。22時過ぎに伺ったのに、相変わらず満員でした(^^;)

（2015.12月　再訪です。）
http://blog.livedoor.jp/fu_minchan/archives/47262998.html
こちらに伺うと、なぜかいつもシマアジのお刺身を注文しています（笑）それだけ美味しいってことでしょうか。
今回も、どれも美味しく頂きました。

（２０１５．７月）
１年振り位に、伺いました。やはりどのお料理も、絶妙な焼き加減と味付けで、もれなく美味しく頂きました。
http://blog.livedoor.jp/fu_minchan/archives/45769744.html

（2014）
久々に、鉄板焼のお店『春来』に行きました

平日だというのに、相変わらずの満員御礼状態です

付き出しは、コリコリとした食感の、貝の酢味噌和えです。

とりあえず・・・

シマアジのお刺身と～

馬ユッケを頂きました。
このユッケ、全く臭みが無く、トロ～＆フワっとした口当たりで、美味しい

魚介の鉄板焼きでは、牡蠣をお願いしました。
プリプリの食感が、たまりません

お肉の鉄板焼きで注文したのは、コウネです。
ジューシーで、このお店の（内緒の）ポン酢？に付けて頂くと、やはり美味しい

大将の手さばきが、とっても早くて上手く撮れないのですが・・・

作って頂いたのは、ガーリックライスです。味も濃過ぎないし、ご飯はパラパラだし、（家で作ると、なんかシンナリとした食感なのよね）
美味しく頂きました

このお店で赤ワイン（ハーフボトル）を注文したら、

ジェイコブス・クリーク・シラー＆カベルネが出てきました
（オーストラリア・赤・ミディアム～フル・カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー）

以前、ジェイコブス・クリークのカベルネ・ソーヴィニヨンを飲んだことがあり、コスパの良いワインだな～って、思っていました。

こちらのシラー＆カベルネも、綺麗なルビー色、熟した果実の香りの中に、ミントや樽香も漂ってきて、バランスのとれたワインでした
★★★.8
（白ワインは、グラスで注文したので、銘柄は不明ですが、酸味も突出していない、私の好きなお味でした）


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（ブログからの投稿です。）
2015年5月、ディナーで再訪しました。当日のブログはこちらです↓
http://blog.livedoor.jp/fu_minchan/archives/44774253.html
昼間は、連日満席ですが、夜は繁華街からすこし離れているせいか、お客様もそれほど多くなかったので、ユックリとお料理や会話を楽しむことが出来ました。

以下は、2月にランチで訪れた時のコメントです↓
昨年10月位にオープンされてから、気になっていたお店『フレンチビストロ・ラ・クロンヌ・ドール』に行きました

場所は、広電電車の土橋電停のすぐ近くで、電車通りに面したビルの2階にあります。

1階には、こんな看板があります。↑

入口です。

赤と黒を基調にされた、スタイリッシュな空間です

ランチは1,500円と2,300円のコースがあり（税別）
あまり量は食べれないので、1,500円のコースを注文しました

前菜：鮪のタルタルと彩り野菜のクリュ、ハーブ香るピストーソース
手前にあるピンクの粉状のものは、赤ワインのお塩
グリーンはハーブのソース、白っぽい楕円状のものは山葵入りのサワークリームです。

シャキシャキの、数種類のお野菜
ワイン塩やハーブのソースを付けて頂きました。

野菜の下には、鮪のタルタル
こちらはサワークリームと一緒に頂くと、ワサビがほんのりパンチを与えてくれ、美味しく頂きました

見た目普通のフランスパンですが、外はカリ！、中はフワフワで、この前菜やメインのお料理のソースを付けて頂き、完食

本日の可愛いスープ：グリンピースのポタージュ、サンジェルマン風
素材の風味豊かなスープでした

メインはお魚料理とお肉料理からチョイス出来ます。（2,300円のコースでは、両方頂くことが出来ます。）
私は、お魚料理を注文

舌平目のふわふわスフレ仕立て、春キャベツのエチュベを添えて　金柑の香るシャンパンクリームソース

舌平目の上に、ほたてのムースがのっかっており、その上に金柑のシャンパンソースがかけられています。
黄色いソースは、かぼちゃのピューレです。

かぼちゃピューレの甘さと、金柑のフレッシュな味わいのマリアージュ
このお値段で、ここまで丁寧に作られたお料理には、ただただ感激

本日のデザート：広島産はるみオレンジのブランマンジェ、紅茶の香る泡
優しくて、とろけるような美味しさでした。

食後の飲み物（コーヒーor紅茶）と小菓子
私はストレートティを頂きました。小菓子はアーモンド入りのクッキー

どのお料理も、上品な味わいで、素材の美味しさを楽しむ事が出来ました

本日も予約で満席だったので、予約必至のお店です。
ディナーも美味しそうなお料理で、これまたリーズナブルなお値段でしたので（飲み放題付で4,500円）早速予約を入れて帰りました

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以前訪れたことのある『和屋』さん

（前回の投稿はこちら↓
http://blog.livedoor.jp/fu_minchan/archives/43109877.html）

今回は5,000円の宴会コース（飲み放題付）をお願いしました。
最初は、ビールで乾杯

ホウレン草とキノコのお浸し

お刺身（カンパチ、平目、太刀魚、サーモン）
次は白ワインをお願いしました。

本日のサラダ
チキンとオニオンスライスのサラダで、シャキシャキとした食感でした。

今度は赤ワインをお願いしたら、ボトルを持って来て下さって・・・、
自宅で飲んだことのある、チリの旨安ワイン「ネブリナ」でした。
（以前訪れたお店でも、このワインが置かれていました。
http://blog.livedoor.jp/fu_minchan/archives/43572724.html）

名物和屋焼き
関西風のお好み焼きのような感じでした。

れんこん饅頭きのこ餡かけ

海老とホタテのガーリック焼き

あおさ海苔の餡かけ茶わん蒸し

広島牛サーロインステーキ

ガーリックライス

お味噌汁

色々なお料理を楽しめて、この価格（お料理3,500円＋飲み放題1,500円）は、とってもお得だと思います
スタッフの方の対応も良く、またお伺いさせて頂きたいお店です

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（ブログからの投稿です）

お取引先の『中島康三郎商店』に行ってきました。

分かり難い場所にありますけど、電車通りから薬研堀通りに入り、5番目の路地を右折すると、左手に以下の看板があります。

ぱっと見、行き止まりに見えますけど、突き当りを右に曲がると

お店の入り口があります。
予約した旨を告げると、白い暖簾のかかっている入口から案内して頂けます。ドアは低く造られていますので、背の高い方は、頭をぶつけないように注意して下さいね

大好きなカウンターに座り、とりあえずビールで乾杯

お通しは、白ばい貝のぬたです。

笹組定番？のお刺身を注文しました。

氷の右下から時計回りに、小鰯、和牛のタタキ、トビウオのなめろう、水烏賊（牛肉は、下に添えてある葱と一緒に海苔に巻いて食べます。この4品までは、お醤油で頂きます。）
鱧、イサキ、カンパチは、すでに味付けされていますので、そのまま頂きます
素材の良さを生かしたお味で、新鮮で、やはり美味しい

お刺身に合わせて、白ワインを注文しました。
ソーヴィニヨンかな？スッキリとした味わいです。

大島の岩牡蠣
プリップリの食感です
牡蠣殻に隠れて見えませんけど、落花生豆腐とグミが添えられていました。

このお店おすすめの日本酒『黒龍』の純米吟醸です。

秋田のじゅんさい
お出汁がたまらなく美味しいです

自家製の牛すね肉のコンビーフ
付け合せは、黒豆のクリームチーズ和えです。

すかさず、赤ワインをお願いしました
お肉本来のジューシーなお味を堪能できるコンビーフで、缶詰でしか食べた事が無かったので、その味わいにビックリ

こちらはサービスで出して頂いた、捕れたてのシラスです。
葱と茗荷とのマリアージュもグッドで、とても美味しく頂きました

このお店での〆は、やはりお蕎麦ですよね

本日は、鹿児島産の蕎麦だそうです。
蕎麦に合うのは、『黒龍』のいっちょらいというお酒だそうで、そちらもお願いしました。
二八蕎麦かなと思ったら、1.5対8.5位のお蕎麦とのことでした。

最初は、5種類のお塩を付けて頂きます。
フランスの塩、海人の塩、普通の塩、赤穂の塩、沖縄の塩の5種類です。
辛味や粒のきめ細かさが異なっており、塩の種類が違うと味わいも変化するのだと、あらためて感じました。
その後は、つけ汁で頂きました

やはり笹組系列のお店は美味しいよね～と言いながら外に出ると、店長さんがお見送りして下さり、「お土産です。」と、白い包みを頂きました。
帰宅して中を開けると

刻印入りの、燻製煮玉子が入っていました

カットすると、トロットロの黄味が溢れ出し、ひと口でパクっと食べてしまいました
最後の最後まで、美味しいお料理を堪能させて頂きました

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（ブログからの投稿です）
以前から気になっていたお店『イプシロン』に行きました。

十日市電停から、歩いて数分の所にあります。

プラス料金無しの、基本のランチコース（2,400円）を注文しました。

前菜です。
牡蠣のミニグラタン・サヨリの香草パン粉焼（玉葱やアスパラの上にのっかっていました）・生ハムとニョッコのフリット　八朔？とキウイ添え・イノシシのリエットとリンゴをガレットで包んだお品＋胡麻のグリッシーニ・グリーンサラダ
どのお料理も丁寧に作られており、前菜だけでも結構ボリュームもありました

自家製？のふかふかのパンオリーブオイルと一緒に頂きます。クセのないオリーブオイルだったので、お料理の邪魔をすることはなかったです

メインのパスタ
野菜のジェノベーゼ、アンチョビ風味
アルデンテに茹でられた平打ち麺に、バジルの風味とアンチョビが絡まり合って、とても美味しかったです

こちらは友人が注文した「アマトリチャーナ（ベーコントマト）ペコリーノチーズをかけて」です。このパスタも、トマトソースのお味が絶妙！とのことでした。

メイン料理の後の一品

私がチョイスしたのは、イタリア産チーズ3種と自家製ジャムです。
ブルーチーズ、ワインに漬け込んだチーズ（ワイン風味のジャム）、パルミジャーノの薄切りに、パンが添えてありました。ワインに漬けたチーズも、パルミジャーノだったような気がします（３種類、違った味わいのチーズだったら、verygoodだったんだけどな～）

友人がチョイスしたのは

八朔のスフレ、バニラジェラートをのせて

ピスタチオのセミフレッド（ピスタチオムースの氷菓）

どちらも、とても手の込んだ作りで、美味しかったそうです

コーヒーと一緒に頂いた焼菓子も、甘過ぎないお味で、美味しく頂きました。

店長さんとスタッフの方2名で切り盛りされておられましたけど、特に料理が運ばれてくるのが遅いとも感じず、こじんまりとした落ち着ける空間のお店で、ゆったりとお料理やお喋りを楽しむことが出来ました～

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以前友人が訪れていて気になっていたお店『タンテマリア』に行ってきました。

美鈴が丘の、美鈴モールの一角にあります。

靴を脱いでお部屋に入ると

クリスマス仕様の素敵な空間が拡がっていました

カトラリーはアンティークな純銀製で、左側は白蝶貝で作られています。（こちらのお品は販売もされており、単品で1本7,500円位だったと思います）

洋食のコースランチを注文しました（2,600円）

こちらはサービスで供されたスパークリングジュース

季節の野菜のアミューズ
アボカドの下には、野菜の生ハム巻が潜んでいます。
今日も、変わりどころのお野菜が満載でした

ピオーネのソースをかけて頂きます
野菜それぞれの風味と食感を、しっかり味わうことが出来ました

シーフードグラタン
ゴロっとした大きな海老や帆立が入っており、優しい味わい

ロールパン（実はお料理の量が多くて、パンは完食出来ませんでした）

メインの和牛ステーキ
お肉の上には、牛蒡の素揚げが添えられています。
こちらにも、野菜がふんだんに盛り付けられていました

ブロッコリーの右隣は、コールラビという野菜で、カブや大根のような食感でした。
左隣の黄色い野菜は、黄色人参だそうです。

赤カブのピクルスは、手で持って食べて下さいと言われ？
取り出してみてビックリ
長～い枝がついていました
コリコリとして、ほど良い酸味が効いており、美味しく頂きました

柚子のシャーベット

もう一品のデザートは、以下の2種類から選ぶことが出来ます。

こちらはケーキとフルーツの盛り合わせです。

もう一つは

チョコレートフォンデュです。

パンやフルーツを絡めて頂きました

食後の飲み物は、コーヒーor紅茶からチョイス

最後に

緑茶とお漬物を頂きました。

どの器も、素敵＆高級なので、壊さないかと心配していたのですが、
食後、オーナーさんから2階にもっと色々と珍しい食器があると伺い、皆でお邪魔しました。

ところ狭しと並べられた食器にまずビックリ
そして値段を見て、更にビックリ
西洋の著名な食器、しかも現在では販売されていないアンティークなお品も多々ありました

陶器の置物や

微笑ましいお人形もあります。

私が惹かれたのはこちら↓

オールドノリタケの（一応花瓶だそう）お品で、「盛り上げ」という手法で作られているそうです。
お値段なんと27万円

良い目の保養をさせて頂き、至福のひと時を過ごしました

頂いたメニュー表を貼り付けておきますね↓

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（ブログからの投稿です）

TOTOのコンサート後に訪れたのは、大好きなイタリアンのお店『ダ・ネーロ』です。
（以前のダ・ネーロの投稿はこちらです↓
http://blog.livedoor.jp/fu_minchan/archives/46942911.html）

ビールとスパークリングで乾杯の後、今回はアラカルトで注文しました。

お通しは、トマトのブルスケッタ

前回目に留まった「生ハム食べ放題」５００円

先に白ワインを注文

トロイ・ピノグリージョ
（イタリア・白・辛口・ピノ・グリージョ）
シャルドネのワインが切れていたので、こちらを注文。フルーティでエレガント、酸味も突出していなくて飲み易いワインでした。
★★★.2

美味しいと評判の、前菜の盛り合わせ

サワラのスモーク、さつまいもとクリームチーズ、甘海老のマリネ、鶏肉にオリーブを刻んだ物が添えられたもの、ズワイ蟹、自家製ピクルス、ボローニャソーセージ？あと何だったかしら？？
今回もこの前菜は、美味しかったです

桜鯛のアクアパッツア

続いて赤ワインを注文

シャトー・デ・ローレ
（フランス・赤・ミディアム～フル・メルロー80％、カベルネフラン20％）
カベルネが好きって言ったら、こちらのワインを勧めて頂きました。私は、カベルネ・ソーヴィニヨンのつもりでお願いしたんですけど・・・・・
でも、ラズベリーやバニラの香り、メルローが多めなのでまろやかな口当たりで、バランスのとれたワインでした
★★★.3

トリッパとグリル野菜のトマト煮込み

のどぐろのソテー、ほうれん草クリームソース

40日熟成の、広島牛ロース
インカのめざめ、藻塩、レフォールが添えられています。

このお店のお料理は、やはりハズレがなくて、大好きな味わいです

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2015.9月に再訪しました。
ブログにアップしております。
http://blog.livedoor.jp/fu_minchan/archives/46282263.html
今回のメインは、アワビのしゃぶしゃぶでした。他のお料理も季節感あふれる物で、ゆっくりと飲んで＆食べて、お喋りを楽しむ事が出来ました。
今回は、お店に電話して空いている日を聞いて、取りあえず予約して、それから出席者を探す、という方法で伺いました。
こちらの都合で無く、お店の都合に合わせると、意外と空いていて予約が取れたりもします(^^;)

↓こちらは前回の投稿です↓
1日1組しか予約を取らないお店「廣島むろかはなれ」に、ようやく行くことが出来ました

予約は、利用日の１ヵ月前の１０時３０分から受け付けなので、１２月１６日１０時３０分～友達と電話をかけまくりお部屋を確保しました

外観が、直ぐ傍にある系列店「伍楽」と似ているので、間違えそうになります

入口を入ると左手に待合いがあり、中にはワインや日本酒、ウイスキー等が並べられていました。（別料金で、こちらのお酒も飲めるみたいです。）

お部屋に通じる石畳の傍は、水が流れており、せせらぎに癒されます

今回は８人で伺いました。４名から予約可能で、マックスは８名かな？木の香りのする素敵なお部屋です

テーブルには、生ビールサーバーが直結されています
とりあえず、この生ビールで乾杯しました

この画像に写っているお酒と生ビールは、いくらでもおかわり出来ます
日本酒、梅酒、芋焼酎、麦焼酎、ウーロン茶、白ワイン、タンサン、ミネラルウォーター

私は、白ワインをチョイス
勝沼醸造の白ワイン「アルガーノ・ヴェント」です。甲州ぶどうで造られたワインで、香りはほのか、すっきりとした辛口で、繊細な和食の味の邪魔をしないような味わいでした。
★★★.4

前菜です。
牡蠣のオイル蒸し、出汁ジュレ添え・瀬戸田レモンのシュークリーム、高宮鶏のレバーペースト仕立て・蒟蒻のレバ刺しもどき・紅玉林檎の大根巻き・あん肝豆腐・小ふぐのコロッケ・蜜柑大福のポテサラ・明太子の出汁巻き・蕪と白菜の浅漬け

通常のむろか店舗でも、９品入りの前菜が供されますが、このはなれで頂くと、ことさら美味しく感じます

花椒香る四川マーボー茶碗蒸し
クセになりそうな辛さで、お酒がすすみます

この前菜の後、大きな４段重ねの木箱が運ばれて来て・・・、上の蓋をとると・・・↓

お刺身の盛り合わせが入っていました
鯛、鰤、鰆、さより、ホタテ貝柱、海鮮巻・・・、あと１品は何だったかしら
それぞれ味付けが微妙に異なっていて、楽しみながら頂きました。定番の、カープ帽にみたてたプチトマトに癒されます

２段目は、

ぷりっぷりの白子
白子のしゃぶしゃぶです

白子は穴開きおたまで受けたままで、鍋に落とさず７秒位しゃぶしゃぶして食べると良いとのことで、皆で1、2、3、・・・・・と大合唱

自家製ポン酢と紅葉おろし、刻みネギで頂きます。
白子の、ふわっ、とろっの食感がたまらなく美味

３段目の箱の中には・・・↓

鱈のすり身団子、大根、厚揚げ、蒟蒻、長葱が入っていました。
鱈は、鍋に入れて浮き上がってきたら食べ頃だそうで、こちらも、魚臭くなく、上品な味わいでした。

で、４段目の箱には・・・↓

香川の干しうどん
お鍋の〆には、やはりうどんが欲しくなります

お出汁と一緒に、頂きました。〆のうどんは、これ位の細さが丁度いいかな～

むろか名物？の小さなお弁当です。

今回は新春ということで、縁起の良い海老寿司にされたそうです。
刻み葉ワサビが入っていて、そのツンとした辛さが美味しく、既にお腹が一杯だったのですが、完食致しました
訪れる季節に合わせて、パッケージを変更されていらっしゃいます。今回はお多福で、「今年もよろしくお願いいたします」と記載されておられました。

蕪のすり流し
薄めの味付けで、蕪の旨味を楽しむことが出来ました

デザートのごまアイス
酔っぱらった体には、この冷たさがたまりません

１日１組限定なので、開店から閉店までず～っと居て、食べて飲んで＆お喋りして、またまた笑い皺が増えた１日です。
でも、楽しい

この設定で、6,000円（税別）は、とってもコスパが良いと思います。

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