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広島に居ながら、なかなか行くチャンスに巡り合わなかった『石亭』に行ってきました
全てのお部屋の造りが異なっていて、全てのお部屋から広大な庭園と宮島を眺めることができる老舗旅館です
左は旅館の玄関口、右はお部屋から見たお庭です。大きな鯉が沢山泳いでいました
私達が案内されたのは、游僊（ゆうせん）というお部屋です。
書斎スペースもあり、90㎡位はある広さです
旅館なので、お茶と地元のお菓子を最初に頂きます。
食事までの間、お庭を散策しました。
お庭の一角に、「草々亭」という休憩所があり、そこでみかんの花のハーブティ（フレーバーティ）を頂きました。お湯を注ぐとエレガントな香りが漂ってきて、至福のひととき
最初にスパークリングワインで乾杯して
石亭限定の日本酒「酒なくば」と、地元広島（白島）の「蓬莱鶴」を頂きました。
食前酒 甘夏シャーベット
先付 焼茄子豆腐・ミニオクラ・新蓮根のスライス・じゅんさいの美味出汁と、穴子の黒米寿司（笹の葉に包まれています）
黒米のもちもちとした食感と、穴子のマリアージュはグッドでした
前菜 もろこし冷スープ・素麺瓜と椎茸、湯葉蒟蒻白和え・芋茎胡麻ソース・無花果のカナッペ・穴子二見焼・烏賊松風・夏鴨ロース煮、つぶマスタード添え
無花果のカナッペの隣に添えてあるのは、なんと・・、納豆でした
吸物 石垣真丈・割り隠元・人参・青柚子
造里 旬のお刺身五種盛り（シマアジ・太刀魚・烏賊・鯛・赤貝）どれも新鮮で美味しかったです
そろそろ赤ワインが飲みたくなりましたので、グラスで注文しました
冷やされて出されたミディアムワインで、和食との相性もグッドです
あとで銘柄をお伺いしたら、コート・デュ・ローヌ・アラン・パレ・シラーとのことでした。有機シラーを100％使用して作られたワインで、ベリーの香り豊かで、酸とタンニンのバランスも良く、飲み飽きないお味でした
（★★★.8）
中皿 豚とアスパラガスのポテトソースと、湯葉と枝豆、トマトの石焼
焼物 鱸塩焼き、夏野菜ソース・丸十レモン煮
団扇の形をしたお皿も、お洒落
煮物 穴子柔らか煮・千枚冬瓜・黒皮南京・針人参・木の芽
酢物 モロヘイヤと茗荷の酢物（胡瓜酢ゼリーになっていて、焼鱧に付けて食べると美味しかったです。）
大きな釜が運ばれてきて・・・、中には穴子がギッシリ
食事 穴子釜炊きご飯・赤だし・香の物
水菓子 杏仁豆腐・紅茶のアイス・フルーツ・わらび餅
これにコーヒーが付きます。
穴子を、色々な風合いで楽しむ事が出来、お料理もお出汁がしっかりと効いた上品な味わいで、とても美味しく堪能させて頂きました。
こちらのご亭主はワインにもこだわりをお持ちと伺っていたので、ワインセラーを見せて頂きました。
この部屋で暮らしたいと思う程、美味しそうなワインがずら～り
帰りに、石亭でしか買えないお菓子を買いました。
「銀つば」です。（きんつばではありません）
後を引かないスッキリとした甘みで、小豆のお味を楽しめました。
大好きな友達と、素敵な場所で美味しいお食事を頂き、とっても癒された1日です
誘ってくれた友達に、感謝、感謝です
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