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（ブログからの投稿です）
諸事情で中々訪れることが出来なかったフレンチレストラン『MILLE』に、ようやく行くことが出来ました
古民家を改装されたお店で、内装は和モダンで落ち着いた趣です。
JRの「新白島駅」が出来たので、より遠方の方も気軽に訪れることが出来るようになったかしら
入口には、こんな案内表示がありました。やはり、人気のお店だと再確認
本日は、メイン料理をお肉2種類とお魚1種類の中からチョイス出来る2,700円のコースをお願いしました。
名古屋から久々に来広の友人と、久々の逢瀬です
皆は、ノンアルコールを注文しましたけど、
私は、デ・ボルトリ・ジャンピエール・ブリュットを頼みました
（オーストラリア・白泡・辛口・シャルドネ80％、ピノノワール20％）
綺麗な麦わら色、レモンやライチのような香り、泡立ちもしっかりとしていました。シャルドネが多めのセパージュなので、個人的にも好きな味わいです
★★★.5
（ネットで検索すると、1,400円前後のお品のようです）
あっ、この飲み物は別料金になります。
前菜その①
地蛸と夏野菜のラタトゥイユとグリーンサラダ
画像を撮る前に、上に添えられている温度玉子を崩してしまいましたトロリとした玉子に絡めて頂くと、優しいお味で美味しかったです。
前菜その②
十六穀米のリゾットの上に、赤キャベツのシュークルート、ハモのスモーク、赤紫蘇とフランボワーズのムースが乗っかっています
白いソースは、ハモのお出汁のソース、グリーンのソースはエスカルゴバターだそうです。
カットすると、こんな感じです。
もう・・・、複雑で繊細な味わいで、前菜だけでテンション上がってしまいました
バケットに付けて、ソースも余すことなく完食です。
本日のスープ
有機人参の冷たいスープ
人参臭くはないのに、シッカリと人参の風味を味わうことが出来ました。
メイン料理は
友人がチョイスしたのは、宮崎牛のホホ肉の赤ワイン煮込み
私が選んだのは
瀬戸内鯛のポアレ、サフランと魚介のソース添えです。
こちらのソースも、しっかりバケットに付けて、美味しく頂きました
デザートは
栗かぼちゃのクレームキャラメル、バジルのアイス添え
上から見ると、こんな感じです。
ほのかに甘い栗かぼちゃと、バジルの爽やかな風味のマリアージュもグッドなデザートでした
食後の飲み物が付いており、コーヒーか紅茶からチョイス出来ます。
どのお料理も、目にも舌にも美味しくて、素敵なひと時を過ごす事が出来ました。
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