muchosさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

国内47都道府県制覇、海外はおよそ40の国と地域に訪問した旅好きです。

以前は仕事でも中国中心にいろいろな所へ行き、取引先からもいろいろご馳走になってました。

その時に思ったのですが、やはり食は文化、その地の素材を活かした美味があり、料理とはその美味しさが積み重ねられた歴史の賜物だと思います。

細長い日本、広い地球、素材も料理法も各地それぞれ。その地の料理はその地でいただくのが最高、でもそうはたくさん旅はできないので、東京と横浜を中心に美味しいものを常に探している毎日です。

東京は世界有数のグルメシティだと思います！東京ならではの美味、現地そのままな地方料理、オーセンティックな世界料理に巡り会えた時は嬉しいですね。その瞬間が大好きです！(ちなみにフュージョン料理は苦手かもしれません)

一方、最近は地方に旅行して名物のおつまみをいただくのが大好きです。