「日本料理」で検索しました。
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彩り豊かな定食が楽しめる銀座の人気店での昼時間
2025/11訪問
1回
ディナーに日本酒と刺身の盛り合わせをゆっくり味わいました。白木のカウンターが凛として小体な空間に落ち着きがあり心が静まります。刺身は温度管理がよく身の張りがあり香りは澄み一切れごとに旨みが立ちました。盛り合わせは白身の清澄さと脂の乗った部位のコントラストがきれいで塩と醤油の使い分けが楽しいです。日本酒は季節の品揃えが幅広く味の輪郭や余韻を丁寧に説明してくれるおかみの案内が秀逸です。冷やから燗の温度の提案も的確で香りの開き方まで分かりやすく教えてくれます。甘みや酸のバランスに合わせて銘柄を提案してくれるので料理との相性が自然に決まりました。照明や音楽のトーンも穏やかで提供の間合いが良く静かな満足感が残りました。
2025/07訪問
1回
技と遊び心が積み重なる一万円台のおまかせ体験
2025/12訪問
1回
2014/04訪問
1回
ランチ利用しました。銀座の金春通り沿いで、駅から徒歩数分という好立地にあります。 ばらちらし丼を注文。海鮮の切り身が大きめで、ひと口ごとに素材の存在感が十分に感じられました。小鉢の付け合わせが数種類ついていて、それがかわいらしく盛り付けられており、店のサービス精神を感じさせる心がこもった構成です。 ただし、調理スタッフの中に動作や心配りにまだ慣れていない方がおり、カウンター越しにその「慣れていない感」が伝わってくる場面がありました。寿司屋でも和食処でも、接客も含めて一体感が大事だと感じます。 店内にはカウンター席が6卓、テーブル席が2つと比較的コンパクトですが、雰囲気は落ち着いていて一人でも複数人でも使いやすい設えです。 素材の味と盛り付けに魅力を感じたので、また行きたいと思います。
2025/09訪問
1回
ひつまぶしで巡る魚ごはん
2025/01訪問
1回
銀座コリドー街の夜、賑やかな灯りの下で友人とこの店を訪れました。ディナーの用途。まず感動させられたのは卓上に備え付けられた蛇口から焼酎を自由に注げること。最初の60分は飲み放題が無料で、好きな割り材を選べる楽しさがあります。料理は小皿が中心で、創作あて巻き・旬鮮魚のお刺身盛り合わせ・天ぷらなどを注文。天ぷらは軽やかな食感と香ばしい衣が食材そのものの風味を引き立てていました。魚介は冷たさをきちんと保ち、刺身の余韻が口内に残ります。焼酎は冷やされており、キリっとした切れ味。店員の案内もスムーズで、蛇口の使い方や割り材の種類の説明が丁寧でした。空間は白木を基調とした清潔感のある居酒屋スタイルで、アクセスは銀座駅から徒歩4分と駅近。賑わいと自由度を味わいたい夜にはぴったりの場所でした。
1回
江戸前の粋と煙のある夜
2025/01訪問
1回
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